Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥘
Yağsız, proteinli ve lifli
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yağsız Tavuk Kıymalı Kapuska (250 g) 170 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 13.8 g karbonhidrat, 20.3 g protein, 4 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 82.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %69'unu karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
170
KCAL / 250G
Karbonhidrat
13.8g
· 5% GDV
Protein
20.3g
· 41% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 47% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 4 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 213 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 13.8 g | 5% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 20.3 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 170 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 136 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 238 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 400 g | 272 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 500 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız tavuk kıymasını soğanla kavurup doğranmış lahanayı ekleyin; salça, baharat ve az suyla lahana yumuşayana kadar pişirin. Tencerenin kapağını kapatmak, lahananın kendi suyuyla pişmesine yardımcı olur.
Evet, yağsız tavuk kıymalı kapuskaya pirinç eklenebilir. Pirinç yemeğin suyunu çekeceğinden pişirme sırasında biraz daha sıcak su gerekebilir; daha hafif ve lahananın öne çıktığı bir sonuç için pirinçsiz de hazırlanır.
Yağsız tavuk kıymalı kapuska, Türkiye'de farklı yörelerde yapılan geleneksel lahana yemeğinin tavuk kıymalı bir çeşididir. Kapuska belirli tek bir yöreye özgü değildir; tarif ve baharat kullanımı evden eve değişir.
Yağsız tavuk kıymalı kapuskanın kokusunu azaltmak için lahanayı yıkayıp ince doğrayın ve yemeği kapağı kapalı şekilde gereğinden fazla pişirmeyin. Soğan, domates veya salça ve karabiber de kokuyu dengeler.
Yağsız tavuk kıymalı kapuskanın yanına yoğurt ve tam buğday ekmeği iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı tercih edilebilir; kapuskanın içinde pirinç varsa ayrıca pilav sunmak şart değildir.
Yağsız tavuk kıymalı kapuska, piştikten sonra kısa sürede soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz porsiyonu ayrı ısıtın; yemeği tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, yağsız tavuk kıymalı kapuska dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük, hava almayan kaplara paylaştırın; çözdürürken buzdolabında bekletip servis öncesi iyice ısıtın. Çözülmüş yemeği yeniden dondurmayın.
Yağsız tavuk kıymalı kapuska için genellikle beyaz lahana kullanılır. Ağır ve dolgun, yaprakları sıkı bir lahana seçin; dış yaprakları ayırıp lahanayı doğramadan önce akan su altında iyice yıkayın.
Yağsız tavuk kıymalı kapuska, protein ve lif içermesi sayesinde öğünde tokluk sağlamaya yardımcı olabilir. Kilo kaybını tek başına sağlamaz; porsiyonu ve yanında yediklerinizi de göz önünde bulundurun.
Yağsız tavuk kıymalı kapuskaya karabiber, pul biber ve kimyon yakışır. Salça kullanıyorsanız baharatı onunla birlikte kısa süre kavurmak lezzetini yemeğe yayar; acı miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Vitaminler
K Vitamini
82.5µg · 69% GDV
B3
10mg · 63% GDV
C Vitamini
50mg · 56% GDV
B6
0.88mg · 52% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Fosfor
263mg · 38% GDV
Potasyum ⭐
575mg · 17% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Sodyum
213mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız tavuk kıymalı kapuska, Türkiye’de ev mutfağında yapılan lahana yemeğinin tavuk kıymasıyla hazırlanan bir çeşididir. İnce doğranmış lahana genellikle soğan ve salçayla yumuşayana kadar pişirilir; kıyma da yemeğe lezzet ve doyuruculuk katar. Bazı evlerde az miktarda pirinç veya bulgur eklenir.
Yumuşak, hafif tatlı lahananın salçalı ve baharatlı tadı, tavuk kıymasının sade lezzetiyle dengelenir. Sıcakken ekmekle ya da pilavın yanında servis edebilir, ev yemeği olarak öğle veya akşam öğününe koyabilirsiniz. Yağ oranı düşük, protein ve lif içeriği belirgin bir seçenektir; daha hafif tutmak için yağı ölçülü kullanıp lahanayı fazla pişirmeden bırakın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.95g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.