Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Yüksek protein ve kalsiyum içerir; yağ ve sodyum oranı yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yağsız Tavada Pişirilmiş Hellim Peyniri (80 g) 256 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 17.6 g protein, 20 g yağ ve 0 g lif bulunur. 416 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
256
KCAL / 80G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
17.6g
· 35% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 27% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 256 kcal | |
| Yağ | 20 g | 26% |
| Doymuş yağ | 12.8 g | 64% |
| Trans yağ | 0.64 g | |
| Sodyum | 920 mg | 40% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 17.6 g | 35% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 256 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 91 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 96 kcal |
| 1 dilim (orta) | 45 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 160 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 384 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 448 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 800 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız tavada pişirilen hellim peyniri için dilimleri kurulayın ve yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Hellimi tek sıra dizip iki yüzü de kızarana kadar pişirin; tavaya yağ eklemek gerekmez.
Yağsız tavada pişirilen hellim peyniri, yapısı ve yüksek erime noktası sayesinde ısınınca şeklini korur. Bu özelliği onu tavada kızartmaya uygun kılar; kenarları kızarırken içi yumuşayabilir.
Yağsız tavada pişirilen hellim peynirinin dişlerde gıcırdayan dokusu, sıkı protein yapısından kaynaklanır ve genellikle normaldir. Fazla pişirmek dokuyu sertleştirebilir; yüzeyi kızarınca tavadan almak daha iyi sonuç verir.
Evet, yağsız tavada pişirilen hellim peyniri pişirilmeden de yenebilir; hellim hazır bir peynirdir. Tavada pişirmek lezzetini ve dokusunu değiştirir, ancak tüketmek için zorunlu değildir.
Yağsız tavada pişirilen hellim peyniri fazla tuzlu geliyorsa pişirmeden önce kısa süre soğuk suda bekletip ardından iyice kurulayın. Bekletme süresini uzatmak peynirin tadını ve dokusunu da azaltabilir.
Yağsız tavada pişirilen hellim peyniri domates, salatalık, zeytin ve yumurtayla kahvaltıda servis edilebilir. Tuzlu tadını dengelemek için karpuz veya taze yeşilliklerle de iyi gider.
Yağsız tavada pişirilen hellim peyniri, tava yeterince ısınmadığında veya yüzeyi uygun olmadığında yapışabilir. Yapışmaz tava kullanın, peyniri kurulayın ve kızarmadan çevirmeye çalışmayın.
Pişmiş yağsız tavada hellim peynirini oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. En iyi doku için birkaç gün içinde tüketin.
Evet, yağsız tavada pişirilen hellim peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru veya ufalanır olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Yağsız tavada pişirilen hellim peyniri ısıtıldığında şeklini koruyup kızarabilir; beyaz peynir ise daha kolay dağılır ve tavada aynı şekilde kızartılmaz. Hellimin dokusu daha sıkı ve esnektir.
Vitaminler
B12
1.28µg · 53% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
A Vitamini
80µg · 9% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
416mg · 59% GDV
Kalsiyum
560mg · 56% GDV
Sodyum
920mg · 40% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Potasyum ⭐
80mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 256 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız tavada pişirilmiş hellim, Kıbrıs’la özdeşleşen, tuzlu salamurada olgunlaştırılan hellim peynirinin yağ eklemeden tavada kızartılmış hâlidir. Isınınca dışı altın rengi bir kabuk tutar; içi ise yumuşamadan diri ve hafifçe esnek kalır. Tuzlu, sütlü tadı tek başına da belirgindir.
Türkiye’de kahvaltıda domates, salatalık ve zeytinle; ara öğünde ya da salatanın üzerinde servis edebilirsiniz. Hellim protein ve kalsiyum sağlar; aynı zamanda yağ ve sodyum içeriği yüksektir. 100 gramında 22 gram protein bulunur. Tuzlu tadı nedeniyle yanına taze sebze eklemek ve ayrıca tuz kullanmamak iyi bir seçimdir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 1.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.