Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Yüksek proteinli, yağ ilavesiz
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yağsız süzme yoğurtlu çılbır (250 g) 213 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 6.3 g karbonhidrat, 24.3 g protein, 10.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 42.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %77'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
213
KCAL / 250G
Karbonhidrat
6.3g
· 2% GDV
Protein
24.3g
· 49% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 45% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 213 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.38 g | 17% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 190 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 6.3 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.3 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 213 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 adet (küçük) | 125 g | 106 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 153 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 187 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 204 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 272 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 298 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 360 g | 306 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız süzme yoğurtlu çılbır için yumurtaları suda poşe edin, sarımsaklı ya da sade süzme yoğurdu tabağa yayın ve yumurtaları üzerine yerleştirin. Üzerine pul biber serpebilirsiniz; bu tarifte tereyağı veya yağ eklenmez.
Yağsız süzme yoğurtlu çılbır için taze yumurta kullanın ve suyu fokurdatmadan, hafifçe kaynar halde tutun. Yumurtayı küçük bir kaseye kırıp suya yavaşça bırakın; beyazı toparlanınca kevgirle alın.
Yağsız süzme yoğurtlu çılbır genellikle oda sıcaklığındaki ya da hafif ılıtılmış yoğurtla servis edilir. Buzdolabından yeni çıkmış yoğurt, sıcak poşe yumurtayı soğutabilir; yoğurdu ısıtacaksanız kesilmemesi için kısık ateşte ve karıştırarak ılıtın.
Yağsız süzme yoğurtlu çılbır, Türk mutfağında bilinen çılbır yemeğinin bir çeşididir. Çılbır, poşe yumurtanın yoğurtla sunulduğu eski bir Osmanlı-Türk yemeği olarak anılır; yağsız sürümü, üzerine tereyağlı sos eklenmeyen daha sade bir yorumdur.
Yağsız süzme yoğurtlu çılbır sarımsaklı yoğurtla da sade yoğurtla da yapılabilir. Sarımsak, yoğurda belirgin bir lezzet verir; kullanacaksanız ezilmiş sarımsağı yoğurda karıştırıp yumurtaları üzerine koyun.
Evet, yağsız süzme yoğurtlu çılbırın üzerine pul biber serpilebilir. Geleneksel sunumda pul biber çoğu zaman kızdırılmış tereyağıyla dökülür; yağ eklemeyen bu versiyonda biberi doğrudan serpebilir veya kuru tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Evet, yağsız süzme yoğurtlu çılbır normal yoğurtla da yapılır; ancak kıvamı daha akışkan olur. Suyunu süzdürülmüş yoğurt yumurtaları daha iyi taşır, normal yoğurt kullanırsanız servis öncesi fazla suyunu süzdürün.
Evet, yağsız süzme yoğurtlu çılbır kahvaltıda yenebilir; yumurta ve yoğurtla hazırlanan doyurucu bir sıcak yemektir. Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmekle veya yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Yağsız süzme yoğurtlu çılbırın yanında ekmek, kızarmış ekmek veya taze yeşillik servis edilebilir. Daha dengeli bir öğün için domates ve salatalık da ekleyebilirsiniz; yoğurtlu tabak zaten yemeğin ana eşlikçisidir.
Yağsız süzme yoğurtlu çılbır en iyi yumurtalar pişer pişmez servis edilir. Önceden hazırlamanız gerekiyorsa yoğurdu ayrı, poşe yumurtaları ayrı kapalı kaplarda buzdolabında tutun ve kısa sürede tüketin; birleştirilmiş tabak bekledikçe sulanır.
Vitaminler
B12
1.63µg · 68% GDV
Biotin
20µg · 67% GDV
B2
0.78mg · 60% GDV
B5
1.95mg · 39% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
378mg · 54% GDV
İyot
45µg · 30% GDV
Kalsiyum
278mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
Sodyum
190mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 213 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız süzme yoğurtlu çılbır, Türk mutfağındaki çılbırın daha hafif bir yorumudur: poşe yumurtalar, yağ eklenmeden hazırlanan süzme yoğurdun üzerine konur. Yoğurt isteğe göre sarımsakla tatlandırılır; geleneksel tariflerde görülen kızdırılmış tereyağı bu versiyonda kullanılmaz.
Yumuşak yumurta sarısı, koyu ve serin yoğurtla güzel bir karşıtlık oluşturur. Türkiye’de kahvaltıda ya da hafif bir öğün olarak yenebilir; pul biber ve kuru nane de yakışır. Protein yönünden güçlü, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir. Daha doyurucu bir tabak için yanında tam buğday ekmeği sunabilir, ekmek istemiyorsanız salatayla tamamlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.88g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.