Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫀
Yağsız pişmiş dana ciğeri Kaç Kalori?
A vitamini, B12 vitamini, demir ve bakır açısından çok zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Yağsız pişmiş dana ciğeri 175 kaloridir. İçinde 5.1 g karbonhidrat, 26.5 g protein, 5.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 70.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %2946'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağsız pişmiş dana ciğeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
175
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.1g
· 2% GDV
Protein
26.5g
· 53% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 61% · Yağ 27%
Yağsız pişmiş dana ciğeri besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 175 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.7 g | 9% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 77 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 5.1 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26.5 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yağsız pişmiş dana ciğeri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 175 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 70 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 175 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 210 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 210 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 245 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 263 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 175 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız pişmiş dana ciğeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağsız pişmiş dana ciğeri nasıl yumuşak kalır?
Yağsız pişmiş dana ciğerinin yumuşak kalması için ciğeri ince dilimleyip yüksek ateşte kısa sürede pişirin; fazla pişirmek sertleştirir. Piştikten sonra tavada bekletmeyin, çünkü kalan ısı da dokusunu kurutabilir.
Yağsız pişmiş dana ciğerini pişirmeden önce süte yatırmak gerekir mi?
Hayır, süte yatırmak şart değildir. Çiğ ciğeri kısa süre sütte bekletmek keskin kokusunu ve tadını hafifletebilir; ardından süzüp kurulayarak pişirin. Bu işlem ciğeri güvenli hâle getirmez, pişirme ve saklama kurallarının yerini tutmaz.
Yağsız pişmiş dana ciğeri buzdolabında ne kadar dayanır?
Yağsız pişmiş dana ciğeri, kapalı bir kapta ve buzdolabında 4°C veya altında tutulduğunda genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku veya yapışkanlık fark ederseniz tüketmeyin.
Yağsız pişmiş dana ciğeri tekrar ısıtılır mı?
Evet, yağsız pişmiş dana ciğeri tekrar ısıtılabilir. Kurumaması için tavada az suyla veya kapalı bir kapta ısıtın ve her tarafının iyice ısındığından emin olun. Tekrar tekrar ısıtıp soğutmak yerine yalnızca yiyeceğiniz kadarını ayırın.
Yağsız pişmiş dana ciğeri dondurulur mu?
Evet, yağsız pişmiş dana ciğeri dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez bir kaba koyun; çözdürmek için buzdolabına alın. Dondurmak güvenli saklamaya yardımcı olur, ancak çözüldükten sonra dokusu biraz daha kuru olabilir.
Yağsız pişmiş dana ciğeri neden sert veya acı olur?
Yağsız pişmiş dana ciğeri çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir; ciğerin doğal yoğun tadı da acı algılanabilir. Kısa sürede pişirmek, zar ve damarları temizlemek, yanında soğan gibi tatlımsı eşlikçiler sunmak tadını dengelemeye yardımcı olur.
Hamilelikte yağsız pişmiş dana ciğeri yenir mi?
Hamilelikte yağsız pişmiş dana ciğerinden kaçınmak genellikle önerilir; ciğer, gebelikte fazla alınması sakıncalı olabilen önceden oluşmuş A vitamini (retinol) bakımından çok zengindir. Hamileyseniz veya hamile kalmayı planlıyorsanız kişisel öneri için doktorunuza danışın.
Yağsız pişmiş dana ciğeri her gün yenir mi?
Hayır, yağsız pişmiş dana ciğerini her gün yemek iyi bir tercih değildir. A vitamini ve bakır bakımından çok yoğun olduğu için sık ve büyük porsiyonlarla tüketmek bu besinlerin gereğinden fazla alınmasına yol açabilir; daha seyrek tüketin.
Yağsız pişmiş dana ciğerinin yanına ne gider?
Yağsız pişmiş dana ciğerinin yanına soğan, maydanoz ve limon sıkılmış bir salata iyi gider; Türkiye’de sumaklı soğan da yaygın bir eşlikçidir. Ciğerin yoğun tadını taze ve ekşimsi garnitürler dengeler.
Yağsız pişmiş dana ciğeri kahvaltıda yenir mi?
Evet, yağsız pişmiş dana ciğeri kahvaltıda yenebilir; Türkiye’de ciğer özellikle bazı yörelerde sabah öğünlerinde de tercih edilir. Soğuksa kısa süre ısıtıp ekmek, domates ve maydanozla servis edebilir, uzun süre oda sıcaklığında bekletmemeye dikkat edebilirsiniz.
Yağsız pişmiş dana ciğeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
70.7µg · 2946% GDV
A Vitamini
9442µg · 1049% GDV
B2
3.39mg · 261% GDV
B5
6.2mg · 124% GDV
Mineraller
Bakır
9.8mg · 1089% GDV
Selenyum
40µg · 73% GDV
Fosfor
381mg · 54% GDV
Çinko
4mg · 36% GDV
Potasyum ⭐
313mg · 9% GDV
Sodyum
77mg · 3% GDV
Yağsız pişmiş dana ciğeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yağsız pişmiş dana ciğeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız pişmiş dana ciğeri Nedir?
Yağsız pişmiş dana ciğeri, dana karaciğerinin yağ eklenmeden tavada, ızgarada ya da fırında pişirilmiş hâlidir; belirli bir yöresel tariften çok sade bir pişirme biçimini anlatır. Kendine özgü yoğun, hafif mineralimsi bir tadı vardır ve fazla pişirilmezse yumuşak kalır.
Türkiye’de ciğer genellikle soğan, maydanoz ve sumakla; ekmekle ya da pilavın yanında yenir. Yağsız pişirme, ciğerin kendi tadını öne çıkarır. Protein, B12 vitamini, A vitamini ve demir bakımından oldukça yoğundur. Yanına bol yeşillik veya limonlu salata ekleyerek daha hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Yağsız pişmiş dana ciğeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yağsız pişmiş dana ciğeri İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yağsız pişmiş dana ciğeri Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yağsız pişmiş dana ciğeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yağsız pişmiş dana ciğeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yağsız pişmiş dana ciğeri ile Karşılaştır
Yağsız pişmiş dana ciğeri Gibi Besinler
Yağsız pişmiş dana ciğeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.