Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Yağ eklenmeden suda pişirilmiş arpa şehriye; karbonhidrat ağırlıklıdır ve az miktarda protein içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yağsız Pişmiş Arpa Şehriye (140 g) 220 kaloridir. 100 gramında 157 kalori vardır. İçinde 43.3 g karbonhidrat, 8.1 g protein, 1.3 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 37 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %67'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 140 g
220
KCAL / 140G
Karbonhidrat
43.3g
· 16% GDV
Protein
8.1g
· 16% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 15% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 43.3 g | 16% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 8.1 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 220 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 12 g | 19 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 45 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 48 g | 75 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 70 g | 110 kcal |
| 100 g | 100 g | 157 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 236 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 210 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 345 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 157 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız pişmiş arpa şehriye, pirinç tanesine benzeyen küçük makarna taneleridir; pirinç değildir. Buğdaydan yapıldığı için pişince yumuşar ve çorba, salata ya da pilav benzeri yemeklerde kullanılabilir.
Yağsız pişmiş arpa şehriye hazırlamak için şehriyeyi tuzlu, bol kaynar suda tane tane kalacak şekilde haşlayıp süzün. Yağ eklemek gerekmez; pişirme süresi ürünün boyutuna göre değiştiğinden kıvamını sonlara doğru kontrol edin.
Yağsız pişmiş arpa şehriye, pişerken saldığı nişasta ve fazla haşlanması nedeniyle yapışabilir. Bol suda haşlayıp süzmek, pişerken ara sıra karıştırmak ve süzdükten sonra bekletmeden kullanmak tanelerin daha ayrı kalmasına yardımcı olur.
Yağsız pişmiş arpa şehriyeyi çorbaya, çorbanın diğer malzemeleri piştikten sonra ekleyin. Önceden pişmiş olduğu için yalnızca ısınması yeterlidir; uzun süre kaynatmak şehriyenin fazla yumuşayıp dağılmasına yol açabilir.
Evet, yağsız pişmiş arpa şehriye bazı yemeklerde pirinç pilavı yerine kullanılabilir; ancak dokusu ve tadı makarnaya daha yakındır. Sulu yemeklerin yanında, sebzeli tabaklarda veya pilav benzeri tariflerde değerlendirebilirsiniz.
Yağsız pişmiş arpa şehriyeyi kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3–4 gün saklayın. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; saklayacağınız miktarı temiz bir kaba alıp kısa sürede soğutun.
Yağsız pişmiş arpa şehriyeyi tavada veya mikrodalgada az miktarda su ekleyerek ısıtabilirsiniz. Ara sıra karıştırmak eşit ısınmasına yardımcı olur; kurumuşsa suyu azar azar ekleyin, böylece lapa olmasını önlersiniz.
Evet, yağsız pişmiş arpa şehriye dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu biraz yumuşayabilir. Tamamen soğutup tek öğünlük kapalı porsiyonlara ayırın; bu hali özellikle çorba ve sıcak yemeklerde kullanmaya uygundur.
Evet, yağsız pişmiş arpa şehriye soğuk salatalarda kullanılabilir. Haşladıktan sonra süzüp soğutun; domates, salatalık, yeşillik ve limonlu sosla karıştırabilirsiniz. Salata için şehriyeyi fazla yumuşatmamaya dikkat edin.
Hayır, sıcak yemeklerde kullanacaksanız yağsız pişmiş arpa şehriyeyi haşladıktan sonra yıkamanız gerekmez; yıkamak yüzeydeki nişastayı alıp sosun tutunmasını azaltabilir. Soğuk salata hazırlarken pişmeyi durdurmak ve taneleri soğutmak için sudan geçirebilirsiniz.
Vitaminler
Folat
105µg · 26% GDV
B3
2.38mg · 15% GDV
B1
0.15mg · 13% GDV
B5
0.42mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
37µg · 67% GDV
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
81mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
Sodyum
1.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (140 g) için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız pişmiş arpa şehriye, arpa ya da pirinç değil; genellikle buğday unundan yapılan, küçük taneli bir makarnadır. Suda, yağ eklenmeden haşlandığında sade ve kolayca başka yemeklere uyum sağlayan bir temel malzeme olur.
Türkiye’de çorbalara katılır, pilav gibi pişirilip et veya sebze yemeklerinin yanına konur; soğutulunca salatalarda da kullanabilirsiniz. Hafif, yumuşak dokusu ve nötr tadı sosları, baharatları ve taze otları iyi taşır. Besin değerinin çoğu karbonhidrattan gelir; bir miktar protein sağlar, yağ oranı ise düşüktür. Daha doyurucu ve dengeli bir tabak için sebze ve baklagil ya da yoğurtla eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.