Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, düşük yağ, hızlı kahvaltı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Yağsız Omlet (60 g) 72 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 6.9 g protein, 4.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 12 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %40'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağsız omlet, çırpılmış yumurtanın tavaya yağ eklemeden pişirilmesiyle yapılan pratik bir omlet çeşididir. Yapışmaz tavada hazırlanır; yumurta sarısındaki doğal yağ nedeniyle “yağsız” ifadesi, yağ eklenmediğini anlatır, omletin hiç yağ içermediğini değil. Kısık ateşte pişirildiğinde içi yumuşak ve hafif nemli kalır, dışı ise nazikçe tutar.
Türkiye’de kahvaltıda sade olarak, domates, salatalık ve yeşilliklerle ya da bir dilim ekmek eşliğinde yenebilir; çayın yanına da uygundur. Yumurta sayesinde protein sağlar ve karbonhidratı düşüktür. Daha doyurucu bir tabak için yanına söğüş sebze ekleyebilir, hafif tutmak istiyorsanız peyniri ve ekmeği ölçülü kullanabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.2g
· 0% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 39% · Yağ 57%
Vitaminler
Biotin
20µg · 67% GDV
B12
0.9µg · 38% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
İyot
24µg · 16% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 15.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).
Yağsız omlet, çırpılmış yumurtayı kaliteli bir yapışmaz tavada yağ eklemeden kısık-orta ateşte pişirerek yapılır. Yumurtayı dökmeden önce tavayı ısıtın; kenarlar toparlanınca omleti nazikçe katlayın.
Yağsız omlet, iyi durumda bir yapışmaz tavada ve kontrollü ısıyla daha az yapışır. Tavayı önce ısıtın, yumurtayı ekleyince ateşi kısın ve kenarlar pişmeden omleti çevirmeye çalışmayın.
Yağsız omleti kabartmak için süt şart değildir; yumurtayı iyice çırpmak ve pişirirken tavayı kapatmak yardımcı olur. Az miktarda su daha hafif bir doku sağlayabilir, ancak fazla sıvı omleti gevşetip sulandırabilir.
Yağsız omlet genellikle fazla sıvı eklendiğinde veya iç malzemeler su saldığında sulanır. Domates ve mantar gibi malzemeleri önceden pişirip suyunu uçurun; yumurtayı da yalnızca yeni katılaşana kadar pişirin.
Evet, yağsız omlet yalnızca yumurta beyazıyla yapılabilir. Sarı kullanılmadığı için daha az yağ içerir; ancak omlet daha az yumuşak ve daha kolay kuru olabilir. Yapışmayı önlemek için yapışmaz tava kullanın.
Hayır, yağsız omlette tavaya yağ eklenmez ama yumurta sarısı doğal olarak yağ içerir. Yalnızca yumurta beyazıyla hazırlamak yağ miktarını azaltır; yine de pişirme sırasında kullanılan ek malzemeler sonucu değiştirebilir.
Yağsız omlete ıspanak, biber, mantar veya az miktarda peynir ekleyebilirsiniz. Sebzeleri yumurtadan önce tavada pişirip fazla suyunu alın; böylece omlet dağılmaz ve içi sulu kalmaz.
Yağsız omlet kahvaltıda domates, salatalık, yeşillik ve tam tahıllı ekmekle iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için yanında yoğurt veya peynir sunabilirsiniz; ekleyeceğiniz tuzlu malzemelerin tuz miktarını göz önünde bulundurun.
Pişmiş yağsız omlet, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yerken her tarafı iyice ısınana kadar yeniden ısıtın. Kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Yağsız omlet, protein içeriği sayesinde kahvaltıda tok kalmaya yardımcı olabilir; tavada ek yağ kullanmamak da öğünün yağını azaltır. Ancak omlet tek başına kilo verdirmez; porsiyon ve yanındaki yiyecekler de önemlidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.