Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫘
Lif ve bitkisel protein açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yağsız Limonlu Piyaz (180 g) 189 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 33.8 g karbonhidrat, 11.5 g protein, 1.1 g yağ ve 10.4 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 31 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
189
KCAL / 180G
Karbonhidrat
33.8g
· 12% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
10.4g
· 37% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 24% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 189 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 14 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 33.8 g | 12% |
| Lif | 10.4 g | 37% |
| Protein | 11.5 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 189 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 126 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 263 kcal |
| 1 paket (çok büyük) | 300 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız limonlu piyaz haşlanmış kuru fasulye, ince doğranmış soğan, limon suyu, sirke, maydanoz ve baharatlarla hazırlanır. Fasulyeleri ezmeden karıştırın; sosun lezzetinin yerleşmesi için servis etmeden önce kısa süre dinlendirin.
Yağsız limonlu piyazın temel malzemeleri haşlanmış kuru fasulye, limon suyu, soğan ve maydanozdur. Sirke, sumak ve kimyon sık kullanılan eklemelerdir; tarifine göre domates veya haşlanmış yumurta da konabilir.
Yağsız limonlu piyaz özellikle köfte ve ızgara etin yanında servis edilir; limonlu, ekşi tadı bu yemekleri dengeler. Tek başına hafif bir öğün olarak veya başka meze ve salatalarla birlikte de yenebilir.
Antalya piyazı tahinli, koyu kıvamlı bir sosla hazırlanır; yağsız limonlu piyazda ise limon ve çoğu zaman sirke öne çıkar. Antalya usulünde fasulye salatası genellikle haşlanmış yumurta ve domatesle de sunulur.
Hayır, klasik yağsız limonlu piyazda tahin bulunmaz; sosu limon suyu ve sirke gibi malzemelerle hazırlanır. Tahin eklendiğinde sonuç Antalya usulü piyaza yaklaşır ve tarifin yağsız niteliği değişir.
Yağsız limonlu piyazda fasulyeler yumuşak ama biçimini koruyacak kadar diri haşlanmalıdır. Önceden ıslatmak daha eşit pişmelerine yardımcı olur; haşlandıktan sonra süzüp soğutun ve karıştırırken ezilmemeleri için nazik davranın.
Evet, yağsız limonlu piyaz konserve fasulyeyle de yapılır. Fazla tuzu ve konserve sıvısını uzaklaştırmak için fasulyeleri süzüp sudan geçirin, iyice süzdükten sonra limonlu sosla nazikçe karıştırın.
Yağsız limonlu piyaz için doğranmış soğanı kısa süre soğuk suda bekletip süzmek acılığını hafifletir. Sumakla ovmak da keskin tadı yumuşatır; soğanı piyaza eklemeden önce fazla suyunu alın.
Yağsız limonlu piyaz kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Serviste kullandığınız kaşığın temiz olmasına dikkat edin; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş piyazı yeniden saklamayın.
Evet, yağsız limonlu piyaz servis öncesinde hazırlanabilir; kısa bir dinlenme soğan ve limon aromasının fasulyeye geçmesini sağlar. Maydanozun daha canlı kalmasını istiyorsanız onu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Vitaminler
Folat
140.4µg · 35% GDV
B1
0.25mg · 21% GDV
C Vitamini
15.3mg · 17% GDV
K Vitamini
14.4µg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.41mg · 46% GDV
Manganez
0.68mg · 30% GDV
Fosfor
203mg · 29% GDV
Demir
3.69mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
558mg · 16% GDV
Sodyum
14mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 189 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız limonlu piyaz, haşlanmış kuru fasulyenin limon suyu, soğan ve çoğu zaman maydanozla buluştuğu, Türkiye’de sevilen bir fasulye salatasıdır. Bölgesel tarifler değişir; Antalya piyazı tahinli hazırlanırken bu yağsız çeşitte limon öne çıkar. Fasulyeler yumuşak ve doyurucu, limonlu sos ise ferah ve hafif ekşidir; soğanın keskinliği lezzeti tamamlar.
Türkiye’de piyaz çoğunlukla köftenin yanında salata ya da meze gibi sunulur; evdeki bir öğünü de tek başına hafifçe tamamlayabilir. Lif ve bitkisel protein sağlar, üstelik yağ oranı düşüktür. Siz daha renkli ve diri bir tabak için domates ve bol maydanoz ekleyebilir, yanına ızgara sebze veya ekmek koyabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.43g
Omega 6:3 oranı 5.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.