Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Yağsız kuru patlıcan dolması Kaç Kalori?
Kurutulmuş patlıcanın yağ eklenmeden, genellikle pirinçli ve baharatlı harçla doldurulup pişirilmiş hâli.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 adet (orta) Yağsız kuru patlıcan dolması (160 g) 179 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 35.4 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 1.8 g yağ ve 6.7 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yağsız kuru patlıcan dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 160 g
179
KCAL / 160G
Karbonhidrat
35.4g
· 13% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
6.7g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 11% · Yağ 10%
Yağsız kuru patlıcan dolması besin değerleri tablosu · 2 adet (orta) (160 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 179 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.32 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 376 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 35.4 g | 13% |
| Lif | 6.7 g | 24% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Yağsız kuru patlıcan dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 90 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 73 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 168 kcal |
| 2 adet (orta) | 160 g | 179 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 200 g | 224 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 246 kcal |
| 3 adet (büyük) | 240 g | 269 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız kuru patlıcan dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağsız kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?
Yağsız kuru patlıcan dolması, kurutulmuş patlıcanların yumuşatılıp pirinçli içle doldurulması ve tencerede pişirilmesiyle yapılır. Patlıcanları önce kısa süre kaynatın; iç harcı ağzına kadar değil, yaklaşık üçte ikisine kadar koyun ki pirinç pişerken genişleyebilsin.
Yağsız kuru patlıcan dolması için kuru patlıcan nasıl yumuşatılır?
Yağsız kuru patlıcan dolması için patlıcanları kaynar suda, esneyip doldurulabilecek hale gelene kadar bekletin. Çok uzun haşlamak patlıcanları yırtılacak kadar yumuşatabilir; yumuşayınca süzüp soğuk sudan geçirin.
Yağsız kuru patlıcan dolmasının iç harcına ne konur?
Yağsız kuru patlıcan dolmasının iç harcı genellikle pirinç, soğan, salça, sarımsak ve baharatlarla hazırlanır. Ekşili bir yöresel tat için sumak suyu veya nar ekşisi de eklenebilir; yağsız tarifte harç yağ eklenmeden karıştırılır.
Yağsız kuru patlıcan dolması kaç dakikada pişer?
Yağsız kuru patlıcan dolması, içindeki pirinç yumuşayıp patlıcanlar lokum gibi olana kadar kısık ateşte pişirilir; süre patlıcanların önceden ne kadar yumuşatıldığına ve dolmaların büyüklüğüne göre değişir. Tencereye yeterince sıcak su ekleyip pişerken kontrol edin.
Yağsız kuru patlıcan dolması pişerken neden dağılır?
Yağsız kuru patlıcan dolması çoğunlukla fazla haşlanan patlıcan, aşırı doldurulan iç veya harlı ateş nedeniyle dağılır. Patlıcanları doldururken üstte boşluk bırakın, ağızlarını sıkıca kapatın ve tencerede dolmaların hareket etmeyeceği kadar kısık ateşte pişirin.
Yağsız kuru patlıcan dolmasının yanına ne gider?
Yağsız kuru patlıcan dolmasının yanına sade yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Ekşili ve baharatlı iç harcın tadını dengelemek için sofrada limon dilimleri de sunabilirsiniz; dolma ana yemek olarak ya da başka zeytinyağlılarla birlikte servis edilebilir.
Yağsız kuru patlıcan dolması ile taze patlıcan dolması arasındaki fark nedir?
Yağsız kuru patlıcan dolması, kurutulmuş patlıcanın yoğun, hafif isli tadına ve daha belirgin bir çiğnenme dokusuna sahiptir; taze patlıcan dolması ise daha yumuşak ve sulu olur. Kuru patlıcan pişirmeden önce yumuşatılmalıdır.
Yağsız kuru patlıcan dolması buzdolabında kaç gün saklanır?
Yağsız kuru patlıcan dolması, piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken tencereye az su ekleyip dolmaların içi tamamen ısınana kadar kısık ateşte tutun.
Yağsız kuru patlıcan dolması yağsız olduğu için lezzetsiz olur mu?
Hayır, yağsız kuru patlıcan dolması baharat, soğan, sarımsak ve salçayla yine lezzetli olabilir. Ekşili bir tat için sumak suyu veya nar ekşisi kullanın; dolmaların kurumaması için pişirme suyunu yeterli tutun.
Yağsız kuru patlıcan dolması dondurucuda saklanır mı?
Evet, pişmiş yağsız kuru patlıcan dolması soğuduktan sonra porsiyonlar halinde dondurulabilir. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve az su ekleyerek tencerede ısıtın; yeniden dondurmak yerine yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.
Yağsız kuru patlıcan dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
Folat
28.8µg · 7% GDV
B3
1.12mg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Sodyum
376mg · 16% GDV
Selenyum
8.32µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
360mg · 11% GDV
Yağsız kuru patlıcan dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yağsız kuru patlıcan dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 adet (orta) (160 g) için alınan 179 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız kuru patlıcan dolması Nedir?
Yağsız kuru patlıcan dolması, kurutulmuş patlıcanların yumuşatılıp genellikle pirinç, soğan ve baharatla hazırlanan harçla doldurulmasıyla yapılır. Özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağında sevilen bu dolma, tencerede pişirilir; bazı yörelerde ekşili tatlar da kullanılır.
Patlıcanın hafif isli, yoğun aroması pirinçli harçla birleşir; kabuğu yumuşak, içi tane tane olur. Türkiye’de ana yemeğin yanında ya da zeytinyağlı ve dolmaların bulunduğu sofralarda servis edilebilir; ılık veya soğuk yenmesi de yaygındır. Porsiyon başına 4,2 g lif içerir. Daha hafif bir öğün için yoğurt yerine limonlu bir salata ve bol yeşillikle sunabilirsiniz.
Yağsız kuru patlıcan dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yağsız kuru patlıcan dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yağsız kuru patlıcan dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yağsız kuru patlıcan dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yağsız kuru patlıcan dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yağsız kuru patlıcan dolması ile Karşılaştır
Yağsız kuru patlıcan dolması Gibi Besinler
Yağsız kuru patlıcan dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.