Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında, yağsız, düşük kalorili, lifli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
6 adet (orta) Yağsız kızartılmış soğan halkası (70 g) 77 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 15.7 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 0.6 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 154 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %7'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yağsız kızartılmış soğan halkası, halka halka kesilmiş soğanın kaplanıp yağ eklemeden fırında kızartılarak ya da çıtırlaştırılarak hazırlanan hâlidir. Klasik soğan halkası özellikle Amerikan mutfağında bilinir; bu sürüm evde daha hafif bir atıştırmalık veya yan yemek olarak yapılabilir.
Dışı gevrek, içi yumuşak ve hafif tatlıdır. Türkiye’de burger ve sandviç yanında, atıştırmalık olarak ya da arkadaşlarla paylaşılan bir sofrada sunabilirsiniz; yanında çay yerine genellikle yoğurtlu veya domatesli bir dip sos tercih edilir. Yağ oranı düşüktür; kaplaması karbonhidrat, soğan ise bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp salatayla eşleştirin.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 85% · Protein 9% · Yağ 6%
Vitaminler
B6
0.12mg · 7% GDV
C Vitamini
5.2mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Folat
18µg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
220mg · 10% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Kalsiyum
28mg · 3% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yağsız kızartılmış soğan halkasının çıtır olması için soğan dilimlerini iyice kurulayın, ince bir unlu kaplama kullanın ve halkaları fırın tepsisine aralıklı dizin. Pişirme sırasında bir kez çevirmeniz, iki yüzünün de eşit kızarmasına yardımcı olur.
Yağsız kızartılmış soğan halkasında büyük, sıkı dokulu sarı veya beyaz soğanlar kolay halka çıkarır ve pişerken şeklini korur. Tatlı soğan da kullanılabilir; ancak halkaları çok ince keserseniz kaplamanın içinde yumuşayıp dağılabilir.
Yağsız kızartılmış soğan halkası genellikle tepsiye sıkışık dizildiğinde veya soğanın nemi kaplamaya geçtiğinde yumuşak kalır. Halkaları tek kat halinde aralıklı yerleştirin ve fırından çıktıktan sonra buhar tutan kapalı bir kaba koymayın.
Yağsız kızartılmış soğan halkası için önce soğan halkalarını una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Kaplamanın soğana tutunması için her aşamada fazlalığı hafifçe silkeleyin; kaplanan halkaları bekletmeden pişirin.
Yağsız kızartılmış soğan halkası hamburger, sandviç veya fırınlanmış patatesin yanında iyi gider. Daha hafif bir tabak için yoğurtlu dip sos ve bol yeşillikli salatayla servis edebilirsiniz.
Yağsız kızartılmış soğan halkası airfryer’da, sıcak havanın çevresinde dolaşması sayesinde küçük porsiyonlarda daha eşit çıtırlaşabilir. Fırında da çıtır olur; halkaları aralıklı dizip pişirme sırasında çevirmek önemlidir.
Yağsız kızartılmış soğan halkası ketçap, barbekü sosu veya sarımsaklı yoğurtlu dip sosla yenebilir. Kaplaması baharatlıysa sade yoğurtlu sos iyi denge sağlar; sosu servis ederken yanında sunun ki halkalar gevrekliğini korusun.
Artan yağsız kızartılmış soğan halkasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Sıcakken kapatmak kap içinde buhar oluşturur, bu da kaplamanın hızla yumuşamasına neden olur.
Yağsız kızartılmış soğan halkasını çıtırlığını geri kazanması için fırında veya airfryer’da ısıtın. Mikrodalga soğanı ısıtsa da kaplamayı genellikle yumuşatır; halkaları üst üste koymadan tek kat halinde yerleştirin.
Evet, yağsız kızartılmış soğan halkası dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra kaplaması ilk piştiğindeki kadar çıtır olmayabilir. Halkaları önce tepside ayrı ayrı dondurun, ardından dondurucuya uygun bir kaba aktarın ve çözündürmeden fırında ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.