Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı fırın yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yağsız kıymalı fırın biber (180 g) 196 kaloridir. 100 gramında 109 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 22.3 g protein, 8.5 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 82.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %92'sini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
196
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.4g
· 3% GDV
Protein
22.3g
· 45% GDV
Yağ
8.5g
· 11% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 46% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 196 kcal | |
| Yağ | 8.5 g | 11% |
| Doymuş yağ | 3.15 g | 16% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 94 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 7.4 g | 3% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 22.3 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 109 kcal |
| 1 adet (küçük) | 110 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 196 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 283 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 270 g | 294 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 340 g | 371 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 392 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 109 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız kıymalı fırın biber, biberlerin içi kıymalı harçla doldurulup fırında yumuşayana kadar pişirilerek yapılır. Harca soğan, domates veya salça ve baharat ekleyebilirsiniz; biberlerin kurumaması için pişirme kabına az miktarda su ya da domates sosu koyun.
Yağsız kıymalı fırın biber için dolmalık yeşil veya kırmızı biber kullanabilirsiniz. Geniş tabanlı ve benzer boydaki biberler daha dengeli pişer; ince kabuklu biberler daha çabuk yumuşayabileceğinden fırında pişerken kontrol edin.
Evet, yağsız kıymalı fırın bibere pirinç konabilir; ancak pirinçli harç daha geleneksel bir dolma tarzına yaklaşır. Pirinç kullanıyorsanız pişerken sıvı çekeceğini hesaba katın ve iç harcı biberlere çok sıkı doldurmayın.
Yağsız kıymalı fırın biberin devrilmesini önlemek için biberleri dik durabilecekleri, birbirlerine yakın yerleştirebileceğiniz bir fırın kabına dizin. Tabanları dengesizse altlarından çok az keserek düzleştirin; içlerini fazla doldurmak da devrilmelerine yol açabilir.
Yağsız kıymalı fırın biberin yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da ekmek ekleyebilirsiniz; pirinçli iç harç kullandıysanız hafif bir salata yeterli olabilir.
Evet, yağsız kıymalı fırın biberi pişirmeden önce hazırlayabilirsiniz. Biberleri doldurup kapalı bir kapta buzdolabında bekletin ve pişirmeden önce fırına dayanıklı kaba alın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Pişmiş yağsız kıymalı fırın biber, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; tekrar tekrar ısıtıp soğutmak yemeğin kalitesini düşürür.
Evet, pişmiş yağsız kıymalı fırın biber dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve yemeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun.
Yağsız kıymalı fırın biberin harcı, kıymanın çok uzun veya yüksek ısıda pişmesi ya da yeterince nemli sos bulunmaması nedeniyle kuru olabilir. Harca domates rendesi ekleyin ve fırın kabında az miktarda su veya sos bulundurun.
Yağsız kıymalı fırın biber, protein içeren kıyma ve sebzeyi bir araya getirdiği için doyurucu bir öğün seçeneği olabilir. Kilo kaybı tek bir yemeğe bağlı değildir; porsiyonun yanı sıra yanına eklenen pilav, ekmek ve soslar da önem taşır.
Vitaminler
C Vitamini
82.8mg · 92% GDV
B12
1.89µg · 79% GDV
B3
7.38mg · 46% GDV
B6
0.61mg · 36% GDV
Mineraller
Çinko
4.05mg · 37% GDV
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
227mg · 32% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
464mg · 14% GDV
Sodyum
94mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 196 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız kıymalı fırın biber, içi yağsız kıymayla doldurulan ve fırında pişirilen biberden oluşan, ev mutfağına çok yakışan bir yemektir. Kıyma baharatlarla tatlandırılır; biber pişerken yumuşayıp iç harcın lezzetini içine çeker. Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edilir; yanına yoğurt, salata veya pilav konabilir. Daha hafif bir öğün için pilavı azaltıp salatayı artırabilir, biberleri fazla yağ eklemeden pişirebilirsiniz.
Protein oranı yüksek, karbonhidratı görece düşük bu yemek, ekmek ya da pilav olmadan da doyurucu olabilir. 100 gramında 12,4 gram protein bulunur. Acı sevmiyorsanız harcı hafif baharatlandırın; kalan porsiyonları ertesi gün ısıtıp tüketmek de pratiktir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.69g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 4.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.