Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yağsız beyaz sert peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 dilim (ince) Yağsız kelle peyniri (60 g) 99 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 19.2 g protein, 0.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 570 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %57'sini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 dilim (ince) · 60 g
99
KCAL / 60G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
19.2g
· 38% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 89% · Yağ 3%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 99 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 660 mg | 29% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 19.2 g | 38% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 dilim (ince) | 60 g | 99 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 41 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 50 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 66 kcal |
| ½ su bardağı (küp doğranmış) | 55 g | 91 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 99 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 124 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 149 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 110 g | 182 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız kelle peyniri, kelle peyniri türünün yağı azaltılmış, sert ve beyaz bir çeşididir. “Kelle” adı genellikle peynirin büyük, baş biçimli kalıp veya tekerlek hâlinde hazırlanmasına bağlanır; yapım yöntemi yöreye ve üreticiye göre değişebilir.
Yağsız kelle peyniri genellikle daha beyaz, sert ve ufalanmaya yatkındır; kaşar ise üretiminde telemenin pişirilip yoğrulmasıyla kendine özgü elastik ve uzayan bir doku kazanır. Bu nedenle ikisi tariflerde her zaman birbirinin yerine kullanılamaz.
Yağsız kelle peyniri kahvaltıda ince dilimlenerek ekmek, domates, salatalık ve zeytinle yenebilir. Sert dokusu sandviçte de işe yarar; peynir tuzluysa yanına tuzsuz yiyecekler seçmek kahvaltının tadını dengeleyebilir.
Yağsız kelle peyniri ısıyla yumuşar, ancak kaşar gibi belirgin biçimde uzayıp akması beklenmez. Tost veya sıcak sandviçte ince dilim kullanın; yağ oranı düşük olduğu için sonuç daha kuru olabilir.
Yağsız kelle peyniri, yağ oranı daha yüksek peynirlere kıyasla daha kuru ve sert hissedilebilir. Dilimlerken ufalanması tek başına bozulduğu anlamına gelmez; ancak ekşi, küflü ya da alışılmadık kokuluysa tüketmeyin.
Yağsız kelle peyniri salamurada olgunlaştırılmışsa tuzlu gelebilir; tuzluluk ürüne göre değişir. Tadı fazla tuzluysa dilimleri kısa süre soğuk suda bekletip süzebilirsiniz, ancak uzun süre bekletmek peynirin dokusunu yumuşatabilir.
Evet, yağsız kelle peyniri tostta ve börek iç harcında kullanılabilir. Sert olduğu için rendeleyebilir veya ufalayabilirsiniz; daha sulu bir harç istiyorsanız lor ya da sebzelerle karıştırmak kuru kalmasını önlemeye yardımcı olur.
Yağsız kelle peynirini açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Salamuralı satıldıysa peynirin kendi salamurasında kalması kurumasını geciktirir; paketin son tüketim tarihine ve saklama talimatına uyun.
Evet, yağsız kelle peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru veya ufalanan hâle gelebilir. Bu nedenle çözdürdüğünüz peyniri dilim olarak servis etmektense börek, tost veya sıcak yemeklerde kullanmanız daha uygundur.
Yağsız kelle peyniri proteinli bir seçenek olabilir ve öğünde tok tutan yiyeceklerle birlikte kullanılabilir. Ancak tek başına kilo verdirmez; porsiyonu ve yanında yediklerinizi göz önünde bulundurarak öğününüze ekleyin.
Vitaminler
B12
0.66µg · 28% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
B5
0.27mg · 5% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
570mg · 57% GDV
Fosfor
372mg · 53% GDV
Sodyum
660mg · 29% GDV
Çinko
1.92mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 dilim (ince) (60 g) için alınan 99 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız kelle peyniri, Türkiye’de yapılan kelle peyniri türünün yağı azaltılmış, sıkı dokulu beyaz peynir çeşididir. Genellikle kalıp hâlinde hazırlanır; hafif tuzlu, sütlü bir tadı ve kolayca dilimlenen tok bir dokusu vardır.
Kahvaltıda ekmek, domates, salatalık ve zeytinle yiyebilir; sandviçe koyabilir ya da salatanın üzerine ufalayabilirsiniz. 100 gramında 32 gram protein bulunması, onu protein ağırlıklı bir seçenek yapar. Daha dengeli bir tabak için sebzelerle ve tam tahıllı ekmekle eşleştirin; tuzlu gelirse porsiyonu küçük tutun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.