Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🪿
Yüksek proteinli, yağsız kaz eti
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Yağsız Kaz Başı Kuşbaşı Et 161 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 22.8 g protein, 7.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5.7 mg B3 ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
161
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
22.8g
· 46% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 59% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 161 kcal | |
| Yağ | 7.1 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 68 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 22.8 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 161 kcal |
| 1 ons (çok küçük) | 28.4 g | 46 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 81 kcal |
| 100 g | 100 g | 161 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 225 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 242 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 322 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 500 g | 805 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 161 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız kaz başı kuşbaşı eti en iyi, kapaklı tencerede az sıvıyla ağır ağır pişirerek yumuşatabilirsiniz. Küpler baş bölgesinden geldiği için göğüs etinden daha sert olabilir; pişerken yumuşaklığını kontrol edin.
Yağsız kaz başı kuşbaşı etle yahni, çorba ve etli pilav yapabilirsiniz. Önce eti yumuşayana kadar pişirip suyunu pilavda kullanmak, kaz etinin lezzetini yemeğe taşır.
Yağsız kaz başı kuşbaşı etin kendine özgü kokusunu soğan, sarımsak, defne yaprağı ve karabiberle pişirerek hafifletebilirsiniz. Çiğ kanatlı eti yıkamayın; sıçrayan su bakterileri tezgâha ve çevredeki yüzeylere taşıyabilir.
Yağsız kaz başı kuşbaşı et, göğüs ya da but yerine kazın baş bölgesinden alınan etin küp doğranmış hâlidir. Bu nedenle dokusu ve pişme ihtiyacı, göğüs kuşbaşıdan farklı olabilir.
Yağsız kaz başı kuşbaşı et kemiksiz satılabilir, ancak baş bölgesinden alınan parçalarda küçük kemik veya kıkırdak kalmış olabilir. Pişirmeden önce parçaları gözden geçirin; servis ederken de kemik olasılığını dikkate alın.
Evet, yağsız kaz başı kuşbaşı eti marine edebilirsiniz. Soğan, sarımsak, karabiber ve az miktarda limon suyu lezzet verir; ancak marine etmek eti tek başına yumuşatmaz, uzun ve nemli pişirme yine önemlidir.
Evet, yağsız kaz başı kuşbaşı eti tavada pişirebilirsiniz; fakat parçalar sert kalabileceğinden yalnızca hızlıca kavurmak yeterli olmayabilir. Önce kapalı tavada az suyla yumuşatıp ardından kapağı açarak suyunu çektirebilirsiniz.
Evet, yağsız kaz başı kuşbaşı et düdüklü tencerede pişer ve bu yöntem sert parçaları yumuşatmaya yardımcı olur. Tencereye sıvı ekleyin, güvenli kullanım talimatlarını izleyin ve basınç tamamen düştükten sonra eti kontrol edin.
Taze yağsız kaz başı kuşbaşı etin yüzeyi yapışkan ya da sümüksü olmamalı; ekşi veya rahatsız edici bir kokusu bulunmamalıdır. Ambalajı hasarlıysa ya da etin görünümü ve kokusu şüpheliyse tüketmeyin.
Yağsız kaz başı kuşbaşı eti buzdolabında kapalı bir kapta, çiğ yiyeceklerden ayrı tutun; daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurun. Çözdürürken oda sıcaklığında bekletmek yerine buzdolabında çözdürün ve çözülen eti yeniden dondurmayın.
Vitaminler
B3
5.7mg · 36% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Çinko
2.4mg · 22% GDV
Demir
2.5mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
290mg · 9% GDV
Sodyum
68mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 161 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız kaz başı kuşbaşı et, kazın baş kısmından ayıklanıp küçük parçalara doğranmış ettir; göğüs veya but kadar yaygın bir kesim değildir. Kaz eti Türkiye’de özellikle Kars ve çevresinin kış sofralarıyla anılır. Kendine özgü, dolgun bir tadı ve pişince de diri kalabilen bir dokusu vardır. Parçaları yumuşatmak için soğan ve baharatla kısık ateşte yahni gibi pişirebilir, pilavla ya da sebzelerle sunabilirsiniz.
100 gramında 22,8 gram protein ve 7,1 gram yağ bulunur; bu nedenle protein ağırlıklı, görece yağsız bir et seçeneğidir. Yağ eklemeden pişirip yanında bol sebze kullanmak yemeği daha hafif tutar.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 7.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.