Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍗
Yağ oranı düşük, yüksek proteinli çiğ hindi eti.
KALORİ · 100 G
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yağsız Hindi Alt But (120 g) 139 kaloridir. 100 gramında 116 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24.6 g protein, 4.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. NOVA sınıflandırmasında "İşlenmemiş Gıda" grubunda yer alır.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
139
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.6g
· 49% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 72% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 139 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 82 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.6 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 139 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 87 kcal |
| 100 g | 100 g | 116 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 139 kcal |
| 150 g | 150 g | 174 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 209 kcal |
| 200 g | 200 g | 232 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 116 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız hindi alt budu önceden ısıtılmış 190°C fırında pişirebilirsiniz; süre parçanın büyüklüğüne ve kemikli olup olmamasına göre değişir. En güvenilir kontrol, etin en kalın kısmının kemiğe değmeden ölçüldüğünde 74°C’ye ulaşmasıdır.
Yağsız hindi alt budu fazla pişirmeyerek sulu tutabilirsiniz. Fırında pişirirken üzerini ilk aşamada kapatın, son bölümde kızarması için açın ve piştikten sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin; iç sıcaklığı termometreyle kontrol edin.
Evet, yağsız hindi alt but düdüklü tencerede pişer ve bu yöntem bağ dokusunu yumuşatmaya yardımcı olur. Eti az miktarda su veya et suyuyla pişirin; basınç indikten sonra içinin tamamen piştiğini ve kemiğe yakın kısmın çiğ kalmadığını kontrol edin.
Hindi alt but, bacağın alt bölümünden; üst but ise gövdeye yakın, daha geniş bölümünden alınır. Alt but genellikle kemikli ve lifli olduğundan yumuşaması için daha uzun, nazik pişirme ister; üst but çoğu zaman daha kolay dilimlenir.
Hayır, derisiyle pişirmek zorunda değilsiniz. Deriyi bırakmak etin pişerken nemini korumasına ve yüzeyinin kızarmasına yardımcı olabilir; daha az yağlı bir sonuç istiyorsanız pişirmeden önce çıkarabilir ya da piştikten sonra ayırabilirsiniz.
Evet, yağsız hindi alt budu marine edebilirsiniz. Yoğurt, limon, sarımsak ve baharatlar lezzet katar; asitli marinatta çok uzun bekletmek yüzeyi yumuşatabileceğinden eti buzdolabında marine edin ve çiğ ete değen marinadı pişmiş yemeğe sürmeyin.
Dondurulmuş yağsız hindi alt budu buzdolabında, sızıntı suyunun diğer yiyeceklere değmeyeceği kapalı bir kapta çözdürün. Tezgâhta bekletmeyin; daha hızlı çözündürmeniz gerekiyorsa sızdırmaz poşette soğuk su kullanın ve ardından hemen pişirin.
Hayır, çiğ yağsız hindi alt but yıkanmamalıdır. Akan su, bakterileri lavaboya ve yakındaki yüzeylere sıçratabilir; bunun yerine eti doğrudan pişirin, çiğ ete değen elleri, bıçağı ve kesme tahtasını iyice temizleyin.
Çiğ yağsız hindi alt budu buzdolabında 4°C veya altında, sızıntı yapmayacak kapalı bir kapta 1–2 gün saklayın. Daha uzun süre bekletecekseniz dondurun; çözdürülmüş eti tekrar dondurmadan önce pişirin.
Pişmiş yağsız hindi alt but artıkları buzdolabında kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
B3
8.52mg · 53% GDV
B6
0.54mg · 32% GDV
B5
0.96mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
228mg · 33% GDV
Çinko
2.88mg · 26% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
336mg · 10% GDV
Sodyum
82mg · 4% GDV
1 adet (orta) (120 g) için alınan 139 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız hindi alt but, hindinin bacağının alt kısmından alınan, göğüs etine göre daha koyu ve lifli yapılı bir ettir. Yağı azaltılmış hâliyle protein ağırlıklı bir seçenek sunar; 100 gramında 20,5 gram protein bulunur.
Türkiye’de fırında ya da tencerede, baharat ve sebzelerle yavaşça pişirilerek değerlendirilir; kemikli parçalar suyuna da lezzet verir. Pilav veya fırın sebzelerle ana yemek olarak sunabilirsiniz. Daha hafif bir tabak için derisini pişirmeden önce çıkarıp yanına bol sebze ekleyin; eti servis etmeden önce tamamen piştiğinden emin olun.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 13.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.