Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Yüksek proteinli, düşük yağlı ve tuzlu salamura peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Yağsız Hatay peyniri (30 g) 43 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 7.5 g protein, 0.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 186 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
43
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 75% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 43 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.35 g | 2% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.5 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 43 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 21 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 21 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 36 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 64 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 71 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 85 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 100 g | 142 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız Hatay peyniri, Hatay yöresiyle ilişkilendirilen, salamurada saklanan ve yağı azaltılmış bir peynirdir. Salamura yapısı ona tuzlu bir tat verir; kahvaltıda veya yemeklerde kullanılabilir.
Yağsız Hatay peyniri kahvaltıda dilimlenerek zeytin, domates ve ekmekle servis edilebilir. Salamura tadı belirgin gelirse yemeden önce kısa süre suda bekletip süzün.
Yağsız Hatay peynirinin tuzunu azaltmak için dilimleri kısa süre soğuk içme suyunda bekletip tadına bakın. Daha az tuzlu olmasını isterseniz suyu değiştirin; uzun süre bekletmek peynirin lezzetini azaltabilir.
Yağsız Hatay peyniri, normal Hatay peynirine göre yağı azaltılmış seçenektir; salamuralı peynir karakteri ise korunur. Ürünler arasında tuz ve kıvam farkı olabileceğinden, damak tadınıza göre kullanın.
Yağsız Hatay peyniri evde az yağlı sütle yapılabilir, ancak Hatay usulü tat ve kıvam için pıhtılaştırma ve salamura aşamalarını doğru uygulamak gerekir. Güvenli ve tutarlı sonuç için güvenilir bir yöresel tarif kullanın.
Yağsız Hatay peyniri ısıyla yumuşar, ancak kaşar gibi uzayıp akışkan biçimde erimesi beklenmez. Börek, yumurta veya fırın yemeklerinde ufalayarak kullanabilir; tuzunu önceden kontrol edebilirsiniz.
Yağsız Hatay peynirini buzdolabında, kapalı bir kapta ve salamurası içinde saklayın. Salamurası yoksa temiz, kapalı bir kap kullanın ve peynirin kurumasını önlemek için ambalajını açık bırakmayın.
Yağsız Hatay peyniri dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan ve sulu hale gelebilir. Bu nedenle dondurulmuş peynir, dilimleyip servis etmekten çok pişirilen yemeklerde kullanmaya uygundur.
Yağsız Hatay peyniri lorun yerine bazı tariflerde kullanılabilir, ancak ikisi aynı peynir değildir. Hatay peyniri salamuralı ve daha tuzludur; lor isteyen bir tarifte kullanacaksanız tuzunu azaltıp miktarı damak tadınıza göre ayarlayın.
Yağsız Hatay peyniri, proteinli bir öğüne eşlik ederek tokluğu destekleyebilir; tek başına kilo verdirmez. Salamuralı olduğu için tuzunu hesaba katın ve porsiyonunu öğününüzün geri kalanına göre ayarlayın.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B5
0.11mg · 2% GDV
Biotin
0.54µg · 2% GDV
Mineraller
Kalsiyum
186mg · 19% GDV
Fosfor
117mg · 17% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Selenyum
4.5µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
32mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 43 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız Hatay peyniri, Hatay yöresinde yapılan salamura peynirin yağı azaltılmış bir çeşididir. Süt pıhtısının şekillendirilip tuzlu suda olgunlaştırılmasıyla hazırlanan bu peynir, bölgenin kahvaltı sofralarında ve ev yemeklerinde sıkça yer bulur.
Tuzlu, hafif ekşimsi tadı ve tok dokusuyla zeytin, domates, salatalık ve ekmeğin yanında kahvaltıda; ayrıca börek ya da salatalarda tüketebilirsiniz. Tuzu size yoğun gelirse yemeden önce kısa süre suda bekletin. Yağı düşük, proteini yüksek bir peynir olduğu için daha hafif bir kahvaltı tabağına eklenebilir; porsiyonu ekmek ve sebzelerle tamamlamak dengeli bir seçenek sunar.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.