Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı, yağsız haşlanmış hindi boyun
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yağsız haşlama hindi boyun (85 g) 138 kaloridir. 100 gramında 162 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 23.3 g protein, 4.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
138
KCAL / 85G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.3g
· 47% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 71% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 138 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.19 g | 6% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 66 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 23.3 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 138 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 89 kcal |
| 3 ons (orta) | 85 g | 138 kcal |
| 100 g | 100 g | 162 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 194 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 227 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 243 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 165 g | 267 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 356 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 162 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız haşlanmış hindi boynu, boyun parçaları yıkanıp su ve isteğe bağlı soğan, defne yaprağı ve karabiberle yumuşayana kadar pişirilerek yapılır. Pişirme sırasında yüzeyde biriken köpüğü almak daha berrak bir haşlama suyu sağlar.
Evet, yağsız haşlanmış hindi boynu yenir; ancak boyun kemikli olduğu için eti az ve kemiklerin çevresindedir. Ilıyınca eti parmaklarınızla veya çatalla kemiklerden ayırın ve küçük kemik parçalarını dikkatlice kontrol edin.
Yağsız haşlanmış hindi boynu düdüklü tencerede, üzerini örtecek su ve tercih ettiğiniz aromatiklerle pişirilir. Basınç oluştuktan sonra yumuşaklığını kontrol edin; sertse yeniden pişirin ve tencereyi açmadan önce basıncın güvenle düşmesini bekleyin.
Evet, yağsız haşlanmış hindi boynunun suyu çorba ve pilavda kullanılabilir. Önce ince bir süzgeçten geçirerek kemik parçalarını ayırın; daha hafif bir tat için yüzeyde biriken yağı soğuduktan sonra alabilirsiniz.
Yağsız haşlanmış hindi boynu tuz, karabiber, soğan ve defne yaprağıyla sade biçimde lezzetlendirilir. Haşlandıktan sonra didikleyip pul biber, kekik veya limonla servis edebilir; baharatları etin tadını bastırmayacak ölçüde kullanabilirsiniz.
Yağsız haşlanmış hindi boynu, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınarak buzdolabında üç ila dört gün saklanabilir. Haşlama suyunu da ayrı kapatın; yemeden önce etin her tarafını iyice ısıtın.
Evet, yağsız haşlanmış hindi boynu dondurulabilir. Soğuduktan sonra eti kemiklerinden ayırıp hava geçirmez bir kapta saklamak, çözdürürken kullanımını kolaylaştırır; haşlama suyunu da ayrı dondurabilirsiniz.
Yağsız haşlanmış hindi boynu pilav, bulgur, sebze yemeği veya çorbayla servis edilebilir. Kemiklerinden ayırıp etini salataya ya da dürüme eklemek de pratik bir seçenektir; yanında ekşi bir sos lezzetini tamamlar.
Hayır, çiğ hindi boynunu yıkamak gerekmez; su sıçraması bakterileri lavaboya ve tezgâha yayabilir. Görünen kirleri temizleyin, ardından ellerinizi ve temas eden yüzeyleri yıkayın; hindi boynunu güvenli biçimde pişirin.
Hayır, pişmiş hindi boynunun kemiklerini köpeğe vermeyin; pişmiş kemikler parçalanarak boğulmaya veya sindirim kanalında yaralanmaya yol açabilir. Eti kemiklerinden tamamen ayırmış olsanız bile evcil hayvanınızın beslenmesine eklemeden önce veterinerinize danışın.
Vitaminler
B12
0.94µg · 39% GDV
B3
4.93mg · 31% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
B5
0.61mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
179mg · 26% GDV
Çinko
2.04mg · 19% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
217mg · 6% GDV
Sodyum
66mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 138 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız haşlama hindi boynu, hindi boynunun su ve baharatlarla yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de boyun çoğu zaman et suyu ve çorbalara lezzet vermek için kullanılır; piştikten sonra üzerindeki et sıyrılıp ayrıca da yenebilir.
Eti lifli ve kemik çevresinde yoğun, tadı ise sade ve hafifçe et suyunu andırır. Limon, karabiber ve maydanozla sıcak servis edebilir; yanında pilav ya da sebze sunabilirsiniz. Protein oranı yüksektir ve karbonhidrat içermez; 100 gramında 27,4 gram protein bulunur. Daha hafif bir servis için pişirme suyunun yüzeyindeki yağı alıp eti bol sebzeli bir çorbaya ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.53g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 8.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.