Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yagmala Kaç Kalori?
Geleneksel Doğu Anadolu yemeği, etli ve tahıllı güveç
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Yagmala (200 g) 270 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 26 g karbonhidrat, 15 g protein, 10.4 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yagmala Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
270
KCAL / 200G
Karbonhidrat
26g
· 9% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 23% · Yağ 37%
Yagmala besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 270 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.2 g | 16% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 640 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 26 g | 9% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 15 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Yagmala Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 270 kcal |
| 100 g | 100 g | 135 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 135 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 203 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 338 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 405 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 473 kcal |
| 2 su bardağı (kocaman) | 400 g | 540 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 135 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yagmala Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yagmala nedir?
Yagmala, et ve tahılın birlikte pişirildiği, Doğu Anadolu’yla ilişkilendirilen geleneksel bir tencere yemeğidir. İçeriği yöreye ve ev tarifine göre değişebilir; bu nedenle tek bir sabit tarifinden söz etmek doğru olmaz.
Yagmala hangi malzemelerle yapılır?
Yagmala’nın temelinde et ve tahıl bulunur. Kullanılan tahıl, etin türü ve eklenen sebzeler tariften tarife değişebilir; yemeğin karakterini belirleyen, bu malzemelerin birlikte ve yavaşça pişmesidir.
Yagmala nasıl pişirilir?
Yagmala, et ve tahıl aynı tencerede yumuşayana kadar pişirilerek hazırlanır. Tahılı tarifte belirtilen zamanda eklemek önemlidir; erken eklenirse fazla yumuşayıp dağılabilir, geç eklenirse et pişerken yeterince kıvam almayabilir.
Yagmala yaparken hangi tahıllar kullanılır?
Yagmala tariflerinde kullanılacak tahıl yöresel alışkanlığa göre değişebilir. Elinizdeki tarifi izleyin; başka bir tahılla değiştirecekseniz pişme süresini ve ekleyeceğiniz sıvıyı da tahılın özelliğine göre ayarlayın.
Yagmala için etin hangi kısmı tercih edilir?
Yagmala için uzun pişmeye uygun, piştikçe yumuşayan et parçaları tercih edilir. Kuşbaşı doğranmış et kullanmak yemeği servis etmeyi kolaylaştırır; yağ miktarı ve pişme süresi seçilen et parçasına göre değişir.
Yagmala hangi yöreye ait, Erzurum yemeği midir?
Yagmala, Doğu Anadolu’nun geleneksel etli ve tahıllı yemekleri arasında anılır. Ancak yalnızca Erzurum’a ait olduğunu söylemek için yeterli bilgi yoktur; yöresel adlandırma ve tarifler illere, hatta ailelere göre değişebilir.
Yagmala nasıl servis edilir, yanına ne gider?
Yagmala sıcak servis edilir ve etle tahılı bir arada sunan doyurucu bir tencere yemeğidir. Yanında sade yoğurt veya mevsim salatası tercih edebilirsiniz; özellikle yanında başka bir tahıl yemeği varsa porsiyonları küçük tutmak iyi olur.
Yagmala bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Evet, yagmala bir gün önceden hazırlanabilir. Buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp servis öncesi iyice ısıtın; tahıl beklerken sıvıyı çekeceğinden, ısıtırken kıvamını açmak için az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Yagmala dondurucuya konur mu?
Evet, yagmala dondurulabilir; ancak çözüldüğünde tahılın dokusu yumuşayabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp kapalı kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürerek tencerede iyice ısıtın.
Yagmala evde daha hafif nasıl yapılır?
Yagmala’yı daha hafif hazırlamak için daha az yağlı et seçip kavurma sırasında eklenen yağı azaltabilirsiniz. Lezzet için baharat ve soğan kullanmak, yağ miktarını artırmadan yemeğe tat verir; tahılın miktarını da tarifin dengesini bozmayacak şekilde koruyun.
Yagmala Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1µg · 42% GDV
B6
0.26mg · 15% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
2.4mg · 15% GDV
Mineraller
Sodyum
640mg · 28% GDV
Fosfor
156mg · 22% GDV
Çinko
2.4mg · 22% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
420mg · 12% GDV
Yagmala Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yagmala Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yagmala Nedir?
Yagmala, Doğu Anadolu mutfağıyla ilişkilendirilen; etin tahıllarla birlikte pişirildiği, doyurucu bir tencere yemeğidir. Yöresel tarifler değişebilse de, bu malzemeler yemeğe hem gövdeli bir kıvam hem de zengin bir tat verir.
Genellikle sıcak, ana öğünde kâsede sunulur; özellikle soğuk havalarda ev yemeği olarak tercih edilir. Et ve tahılların birleşimiyle protein ve karbonhidrat sağlar; 100 gramında 7,5 g protein bulunur. Daha hafif bir sofra için yanına mevsim salatası koyabilir, porsiyonunuzu iştahınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yagmala Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yagmala İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yagmala Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yagmala Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yagmala Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yagmala ile Karşılaştır
Yagmala Gibi Besinler
Yagmala hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.