Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Etli, sebzeli ve yağlı ana yemek
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yağlı Orman Kebabı (250 g) 405 kaloridir. 100 gramında 162 kalori vardır. İçinde 17.8 g karbonhidrat, 23 g protein, 26.5 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
405
KCAL / 250G
Karbonhidrat
17.8g
· 6% GDV
Protein
23g
· 46% GDV
Yağ
26.5g
· 34% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 23% · Yağ 59%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 405 kcal | |
| Yağ | 26.5 g | 34% |
| Doymuş yağ | 6.38 g | 32% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 725 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 17.8 g | 6% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 23 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 405 kcal |
| 100 g | 100 g | 162 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 243 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 292 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 567 kcal |
| 1 paket (orta) | 400 g | 648 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 810 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 162 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağlı orman kebabı genellikle kuşbaşı et, patates, havuç, bezelye ve soğanla hazırlanır. Sebzeler yöreye ve tarife göre değişebilir; yemeğe adını veren, etle birlikte pişen sebzelerin çeşitliliğidir.
Yağlı orman kebabı, et ve sebzelerin tencerede birlikte pişirilmesiyle yapılır. Önce et soğanla kavrulur, ardından havuç, patates, bezelye ve su eklenerek et yumuşayana kadar pişirilir.
Yağlı orman kebabının adı, içindeki çeşitli sebzelerin bir arada bulunmasına bağlanır; genellikle ormanda avlanan bir etle yapılmaz. Adın kökenine ilişkin tek ve kesin bir açıklama bulunmaz.
Yağlı orman kebabı çoğunlukla kuşbaşı dana etiyle yapılır; bazı ev tariflerinde kuzu eti de tercih edilir. Etin küçük ve benzer büyüklükte doğranması, sebzelerle aynı tencerede eşit pişmesine yardımcı olur.
Yağlı orman kebabında patates, havuç ve bezelye gibi sebzeler yemeğin belirgin bir parçasıdır; tas kebabı ise çoğunlukla etin soğanlı sosla pişirilmesine odaklanır. Tarifler evden eve değişebilir.
Yağlı orman kebabının yanında pilav veya bulgur pilavı sıkça servis edilir. Yemeğin içinde patates ve sebze bulunduğundan, daha hafif bir sofra için yoğurt ve mevsim salatası da yeterli olabilir.
Yağlı orman kebabında patates, et bir süre piştikten sonra eklenir; böylece et yumuşarken patates fazla dağılmaz. Patatesleri iri ve birbirine yakın büyüklükte doğramak da pişme dengesini korur.
Evet, yağlı orman kebabı fırında da pişirilebilir. Kavrulmuş et ve sebzeleri kapaklı, fırına dayanıklı bir kaba alıp yeterli sıcak sıvıyla kapatın; et yumuşayana kadar pişirin ve sıvının azalmadığını kontrol edin.
Yağlı orman kebabı buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Yağlı orman kebabını daha az yağlı yapmak için yağsız kuşbaşı et seçip kavururken az yağ kullanabilirsiniz. Soğan ve sebzeleri yemeğin suyunda pişirmek, lezzeti korurken eklenen yağı azaltır.
Vitaminler
B12
2.63µg · 110% GDV
B3
8.5mg · 53% GDV
B6
0.73mg · 43% GDV
C Vitamini
31mg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Çinko
4.13mg · 38% GDV
Fosfor
263mg · 38% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Sodyum
725mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
710mg · 21% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 405 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağlı orman kebabı, kuşbaşı etin bezelye, havuç ve patates gibi sebzelerle birlikte tencerede ya da fırında pişirildiği, ev yemekleri arasında sevilen bir Türk yemeğidir. Yağlı hazırlanışı, yemeğe daha dolgun ve doyurucu bir karakter verir; tariflerde et türü ve sebze oranı değişebilir.
Et yumuşayana, sebzeler de sosun lezzetini çekene kadar pişirilir. Genellikle pilavla veya yoğurtla ana yemek olarak sofraya gelir. Et ve sebzeleri bir arada sunarken yağ oranı belirgin olabilir; 100 gramında 10,6 gram yağ bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı azaltıp sebze miktarını artırabilir, yanında pilavı ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.88g
Omega 6:3 oranı 19.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.