Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yağlı Ezine peyniri (30 g) 92 kaloridir. 100 gramında 305 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 7.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
92
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 23% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 92 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.86 g | 24% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 405 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 92 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 46 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 61 kcal |
| 1 adet (orta) | 30 g | 92 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 107 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 153 kcal |
| ½ su bardağı (küp doğranmış) | 65 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 229 kcal |
| 100 g | 100 g | 305 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 100 g | 305 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 305 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağlı Ezine peyniri, Çanakkale’nin Ezine yöresiyle özdeşleşmiş, salamurada olgunlaştırılan bir beyaz peynir çeşididir. Geleneksel üretimde koyun, keçi ve inek sütü kullanılabilir; üreticinin kullandığı süt karışımı ürüne göre değişir.
Yağlı Ezine peyniri koyun, keçi ve inek sütlerinin farklı karışımlarıyla yapılabilir. Geleneksel Ezine peynirinde koyun sütü önemli yer tutar; ancak her ürünün süt oranı aynı değildir, bu nedenle ambalajdaki içindekiler bölümünü okuyun.
Yağlı Ezine peyniri, salamurada olgunlaşan bir beyaz peynir türüdür; ancak yöresi, kullanılan süt karışımı ve olgunlaştırma yöntemiyle ayrışır. Genellikle daha dolgun aromalı ve kıvamlıdır, fakat tat ve doku üreticiye göre değişebilir.
Hayır, yağlı Ezine peyniri ve feta aynı peynir değildir; ikisi de salamurada olgunlaşan peynirlerdir. Ezine peyniri Türkiye’nin Çanakkale yöresiyle, feta ise Yunanistan’la ilişkilidir; süt karışımları ve üretim kuralları da farklıdır.
Gerçek yağlı Ezine peyniri ararken yalnızca ürünün adına değil, üretim yerine ve coğrafi işaret bilgisine de bakın. Ambalajdaki üretici ve içerik bilgileri, peynirin yöresini ve hangi sütlerin kullanıldığını anlamanıza yardımcı olur.
Yağlı Ezine peynirinin yağlı görünmesi, tam yağlı sütten yapılması ve olgunlaşma sırasında yüzeyinde yağın belirginleşmesiyle ilgilidir. Özellikle soğukta bekledikten sonra yüzeyde görülen parlaklık tek başına peynirin bozulduğu anlamına gelmez.
Yağlı Ezine peynirini açtıktan sonra buzdolabında, kapalı bir kapta ve kendi salamurası içinde saklayın. Salamura peyniri örtmüyorsa uygun tuzlu su kullanın; peyniri her seferinde temiz bir çatal veya bıçakla alın.
Yağlı Ezine peyniri dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra dokusu ufalanabilir ve sulanabilir. Bu nedenle çözdürülmüş peyniri kahvaltıda dilimleyerek servis etmek yerine börek, omlet veya sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Yağlı Ezine peynirini kahvaltıda salamurasından süzüp dilimleyerek servis edin. Buzdolabından çıkardıktan sonra kısa süre oda sıcaklığında bekletmek aromasını belirginleştirebilir; zeytin, domates ve taze ekmekle iyi gider.
Evet, yağlı Ezine peyniri börek, omlet ve fırın yemeklerinde kullanılabilir. Tuzlu ve aromalı olabildiği için tarife ek tuzu peyniri kattıktan sonra ayarlayın; ısıtıldığında erimekten çok yumuşayıp parçalanabilir.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
A Vitamini
69µg · 8% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
405mg · 18% GDV
Kalsiyum
150mg · 15% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Selenyum
4.5µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 92 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağlı Ezine peyniri, Çanakkale’nin Ezine yöresinde yapılan, tam yağlı ve salamurada olgunlaştırılan beyaz peynirdir. Geleneksel üretimde koyun, keçi ve inek sütü farklı oranlarda kullanılabilir; bu da her üreticinin peynirine kendine özgü bir tat verir.
Tuzlu, sütlü aroması ve kolay ufalanan ama ağızda dolgun kalan dokusuyla kahvaltı sofralarında zeytin, domates ve ekmeğin yanına yakışır; börek ve salatalarda da kullanılabilir. Protein ve kalsiyum sağlarken yağ oranı da yüksektir. Daha hafif bir tabak için ölçülü porsiyonla birlikte bol taze sebze tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 3.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.