Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük kalorili, protein kaynağı, yağsız
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yağı alınmış hindi suyu (240 g) 17 kaloridir. 100 gramında 7 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 0.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
17
KCAL / 240G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 75% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 17 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 0.5 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 17 kcal |
| 100 g | 100 g | 7 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 8 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 14 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 18 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 23 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 35 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 1000 g | 70 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 7 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağı alınmış hindi suyu, hindi kemiklerini ve et parçalarını suyla kısık ateşte kaynatarak hazırlanır. Pişirme sırasında oluşan köpüğü alın; suyu süzdükten sonra soğutun ve yüzeyde katılaşan yağı kaşıkla uzaklaştırın.
Yağı alınmış hindi suyu hindi kemiklerinden ve etinden, tavuk suyu ise tavuktan yapılır. Hindi suyunun aroması genellikle daha belirgin ve gövdeli olur; ikisi çorba ve pilavda birbirinin yerine kullanılabilir, ancak lezzetleri aynı değildir.
Yağı alınmış hindi suyu çorbalara, pilavlara, soslara ve sulu yemeklere lezzet katmak için kullanılır. Tariflerdeki suyun bir kısmı yerine ekleyebilir; hindi çorbası veya hindi sosu hazırlarken temel sıvı olarak değerlendirebilirsiniz.
Yağı alınmış hindi suyunun yağı, suyu buzdolabında soğutup yüzeyde katılaşan tabakayı kaşıkla alarak kolayca ayrılır. Daha hızlı bir yöntem için sıcakken yüzeyde biriken yağı dikkatlice kepçeyle alın; sıvının tamamını dökmemeye çalışın.
Yağı alınmış hindi suyunu piştikten sonra hızla soğutup kapaklı, temiz bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın. Büyük bir tencerede uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; kullanırken yalnızca ihtiyacınız olan miktarı ısıtın.
Evet, yağı alınmış hindi suyu dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek kullanımlık porsiyonlara bölüp dondurucuya uygun kaplara koyun ve genleşme payı bırakın; çözdürdüğünüz suyu tekrar tekrar dondurmak yerine kısa sürede kullanın.
Yağı alınmış hindi suyu, hindi kemiklerinden çıkan jelatin soğuduğunda jöle kıvamına gelebilir. Bu, tek başına bozulduğunu göstermez; suyu ısıtınca yeniden sıvılaşır. Koku veya görünümde belirgin bozulma varsa tüketmeyin.
Yağı alınmış hindi suyuna tuzu, özellikle suyu daha sonra çorba veya sos gibi başka yemeklerde kullanacaksanız, pişirmenin sonuna doğru ekleyin. Böylece suyu azaltırken fazla tuzlanmasını önleyebilir ve son yemeğin tadını daha iyi ayarlarsınız.
Yağı alınmış hindi suyunun berrak olması için kemikleri kaynar suya değil soğuk suya koyup yavaşça ısıtın ve yüzeydeki köpüğü alın. Harıl harıl kaynatmak sıvıyı bulanıklaştırabilir; süzerken kemik ve et parçalarını ezmeyin.
Yağı alınmış hindi suyunda ekşi veya alışılmadık kötü koku, küf ya da belirgin renk değişikliği bozulma işaretidir. Tadına bakarak kontrol etmeyin; saklama koşulundan şüphe ediyorsanız güvenli seçenek suyu atmaktır.
Vitaminler
B3
0.48mg · 3% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B5
0.07mg · 1% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
504mg · 22% GDV
Selenyum
2.4µg · 4% GDV
Fosfor
19mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 17 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağı alınmış hindi suyu, hindi eti ve kemiklerinin suyla yavaşça pişirilmesiyle elde edilen, yüzeyindeki yağın sonradan alındığı açık renkli bir et suyudur. Evde hindi haşlarken çıkan suyu süzüp kullanabilir; tadını soğan, havuç gibi eklediklerinizle zenginleştirebilirsiniz.
Hafif, tuzlu ve etli aroması, ince akışkan dokusuyla tek başına sıcak içilebilir; Türkiye’de daha çok çorba, pilav, bulgur veya sebze yemeklerine temel olur. Artan hindi etini değerlendirmek için de kullanışlıdır.
Çoğunlukla sudan oluşur; kalorisi ve yağı düşüktür, protein katkısı ise sınırlıdır. Tuzunu siz ayarlayın; daha hafif bir çorba için bol sebzeyle birleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.