Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein ve kalsiyum
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yağda kızartılmış Mihaliç peyniri (30 g) 123 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 7.5 g protein, 10.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 216 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
123
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 24% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 123 kcal | |
| Yağ | 10.2 g | 13% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 330 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.5 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 123 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 62 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 103 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 185 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 60 g | 246 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 246 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 369 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 615 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mihaliç peynirini dağılmadan kızartmak için kalınca dilimleyip yüzeyini iyice kurulayın ve yağı önceden ısıtın. Peynir sert ve olgun yapılı olsa da tavada uzun süre tutmak yumuşayıp parçalanmasına yol açabilir; iki yüzünü kısa süre kızartıp hemen servis edin.
Mihaliç peyniri tavaya genellikle tava ya da yağ yeterince ısınmadan konduğu, dilimler çok ince kesildiği veya peynirin yüzeyi ıslak olduğu için yapışır ya da parçalanır. Dilimleri kurulayıp tavayı ısıtın; çevirmeden önce alt yüzeyin kızarmasını bekleyin.
Yağda kızartılmış Mihaliç peyniri için ayçiçek yağı gibi nötr aromalı, kızartmaya uygun bir yağ kullanabilirsiniz. Zeytinyağı da kullanılabilir; ancak güçlü aroması peynirin kendine özgü tuzlu tadını daha fazla örtebilir.
Mihaliç peyniri çok tuzlu geliyorsa kızartmadan önce kısa süre suda bekletebilirsiniz. Suyu süzüp dilimleri iyice kurulamak önemlidir; ıslak peynir sıcak yağa sıçrayabilir ve tavada düzgün kızarmayabilir.
Mihaliç peyniri, Balıkesir’in Mihaliç yöresiyle özdeşleşmiş, olgunlaştırılan ve belirgin tuzlu tadı olan sert bir peynirdir. Sıkı yapısı, kızartılırken yumuşak taze peynirler kadar çabuk dağılmamasını sağlar; geleneksel çeşitler çoğunlukla koyun sütüyle yapılır.
Yağda kızartılmış Mihaliç peyniri, hellimle aynı peynir değildir. Mihaliç daha olgun, gözenekli ve keskin tuzlu bir peynirdir; hellim ise ısıtıldığında şeklini koruyan, daha elastik dokusuyla bilinir. İkisi de kızartılabilir ama tatları ve dokuları farklıdır.
Yağda kızartılmış Mihaliç peyniri kahvaltıda domates, salatalık, yeşillik ve sade ekmekle iyi gider. Peynirin tuzu belirgin olduğu için sofradaki diğer tuzlu ürünleri azaltmak, çayla birlikte sunarken de tadı dengelemeye yardımcı olur.
Mihaliç peynirinin tuzunu azaltmak için kızartmadan önce dilimleri suda bekletip ardından kurulayabilirsiniz. Bu işlem peynirin yüzeyindeki tuzun bir kısmını uzaklaştırır; kızartma ise peynirin içindeki tuzu ortadan kaldırmaz.
Artan yağda kızartılmış Mihaliç peynirini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken tavayı veya fırını tercih edin; mikrodalga peyniri yumuşatabilir ve kızarmış yüzeyini gevşetebilir.
Yağda kızartılmış Mihaliç peyniri protein ve kalsiyum sağlar; ancak kızartma yöntemi yağ içeriğini artırır, peynir de tuzlu olabilir. Bu nedenle küçük bir porsiyonu sebze ve az tuzlu yiyeceklerle birlikte sunmak daha dengeli bir öğün oluşturur.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
E Vitamini
0.42mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
216mg · 22% GDV
Fosfor
150mg · 21% GDV
Sodyum
330mg · 14% GDV
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
32mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 123 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağda kızartılmış Mihaliç peyniri, Balıkesir ve çevresiyle özdeşleşen, genellikle koyun sütünden yapılan tuzlu ve sert Mihaliç peynirinin kızgın yağda pişirilmiş hâlidir. Peynirin diri dokusu tavada şeklini korumasına yardımcı olur; dışı kızarırken içi yumuşar. Sıcakken, kahvaltıda domates ve zeytinle ya da çayın yanında atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Küçük porsiyonlar meze sofralarına da yakışır; tuzlu tadı sade ekmekle dengelenir.
Protein bakımından zengin, aynı zamanda yağ oranı yüksek bir seçenektir; 100 gramında 25 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için az yağ kullanıp yanında bol yeşillik veya taze sebze tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.