Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Yağda kızarmış karnıyarık Kaç Kalori?
Yağda kızartılmış patlıcan
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Yağda kızarmış karnıyarık 181 kaloridir. İçinde 9.2 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 15.4 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 2.3 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağda kızarmış karnıyarık Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
181
KCAL / 100G
Karbonhidrat
9.2g
· 3% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
15.4g
· 20% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 3% · Yağ 77%
Yağda kızarmış karnıyarık besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 181 kcal | |
| Yağ | 15.4 g | 20% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 9.2 g | 3% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Yağda kızarmış karnıyarık Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 181 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 91 kcal |
| 100 g | 100 g | 181 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 181 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 130 g | 235 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 272 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 272 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 200 g | 362 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 453 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 181 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağda kızarmış karnıyarık Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karnıyarık için patlıcan yağda nasıl kızartılır?
Karnıyarık için patlıcanı alacalı soyup boyuna yarın, kurulayın ve kızgın yağda yumuşayana kadar kızartın. Tavaya çok fazla patlıcan doldurmayın; kalabalık tava yağı soğutur ve patlıcanın daha fazla yağ çekmesine yol açar.
Karnıyarık için yağda kızartılan patlıcan neden çok yağ çeker?
Patlıcanın gözenekli dokusu yağı kolayca emer; yağ yeterince kızgın değilse veya tava fazla doluysa bu daha belirgin olur. Patlıcanları iyice kurulayın ve küçük partiler hâlinde kızartın; tuzlamak tek başına yağ çekmesini önlemez.
Karnıyarık için patlıcanı kızartmadan önce tuzlamak gerekir mi?
Hayır, tuzlamak şart değildir. Tuzlama acılığı azaltmaya ve patlıcanın bir miktar suyunu bırakmasına yardımcı olabilir; ardından patlıcanı durulayıp çok iyi kurulayın, yoksa sıcak yağa su sıçrayabilir.
Karnıyarık için hangi patlıcan yağda kızartmaya uygundur?
İnce, diri ve eziksiz patlıcanlar karnıyarık için daha uygundur; kolayca yarılır ve iç harçla doldurulabilir. Çok iri ya da yumuşamış patlıcanlar kızarırken daha fazla yağ çekebilir ve şekillerini korumakta zorlanabilir.
Karnıyarık için yağda kızartılan patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Genellikle tamamen soyulmaz; kabuğu alacalı soymak patlıcanın şeklini korumasına yardımcı olur. Patlıcanı boyuna yararken kabuğu tamamen kesmemeye dikkat edin; böylece kızarttıktan sonra içini açıp doldurmak daha kolay olur.
Karnıyarık için kızartılan patlıcanın acılığı nasıl giderilir?
Diri patlıcanlarda acılık çoğunlukla sorun olmaz. Acı olabileceğinden şüpheleniyorsanız yarılmış patlıcanları tuzlu suda bekletip durulayın ve iyice kurulayın; bu adım kızartma sırasında yağın sıçramasını önlemek için de önemlidir.
Karnıyarık için yağda kızartılmış patlıcan önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
Evet, kızartılmış patlıcanı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp daha sonra karnıyarıkta kullanabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve kullanmadan önce içinin de iyice ısındığından emin olun.
Karnıyarık için yağda kızartılan patlıcan dondurulur mu?
Evet, kızartılmış patlıcan dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra birbirine yapışmayacak şekilde dondurun ve çözdürdüğünüzde şeklini koruması önemli değilse karnıyarıkta kullanın.
Karnıyarık için patlıcan kızartmak yerine fırında pişirilebilir mi?
Evet, patlıcanı fırında yumuşatabilirsiniz; bu yöntem daha az yağ kullanmanızı sağlar, ancak geleneksel kızartılmış patlıcanla aynı doku ve tadı vermez. Fırınlanan patlıcanı yarıp iç harcı ekleyerek karnıyarık hazırlayabilirsiniz.
Karnıyarık için kızartılmış patlıcan nasıl ısıtılır?
Karnıyarık için kızartılmış patlıcanı fırında, kapalı bir fırın kabında ısıtmak kurumayı önlemeye yardımcı olur. Tavada ısıtacaksanız az miktarda su ekleyip kapağı kapatın; patlıcan zaten yağ içerdiğinden yeniden bol yağ kullanmanız gerekmez.
Yağda kızarmış karnıyarık Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
2.3mg · 15% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
185mg · 5% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Sodyum
5mg · 0% GDV
Yağda kızarmış karnıyarık Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yağda kızarmış karnıyarık Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 181 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağda kızarmış karnıyarık Nedir?
Yağda kızarmış karnıyarık, karnıyarık yapılırken kullanılan, genellikle alacalı soyulup bütün hâlde kızartılan patlıcandır. Kızartıldıktan sonra ortası yarılır ve çoğunlukla kıymalı harçla doldurulur; yani tek başına tamamlanmış karnıyarık yemeği değil, onun temel hazırlık aşamalarından biridir.
Patlıcanın dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve yağ çektiği için dolgun bir dokuya sahip olur. Türkiye’de domatesli harçla fırınlanıp pilav ve yoğurtla ana yemek olarak sunulur. Yağda kızartma, 100 gramında 15,4 gram yağ bulunmasına katkıda bulunur. Daha hafif bir sonuç için patlıcanı fırında ya da az yağla tavada yumuşatıp ardından doldurabilirsiniz.
Yağda kızarmış karnıyarık Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yağda kızarmış karnıyarık İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yağda kızarmış karnıyarık Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yağda kızarmış karnıyarık Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yağda kızarmış karnıyarık Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.5g
Omega 6:3 oranı 80:1
İdeal 4:1 üzerinde (80:1).
Yağda kızarmış karnıyarık ile Karşılaştır
Yağda kızarmış karnıyarık Gibi Besinler
Yağda kızarmış karnıyarık hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.