Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥐
Milföy hamurundan hazırlanan ve pişirme sırasında ilave yağ eklenmeyen börek; tahmini değerler peynirli iç harç varsayımına dayanır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Yağ eklenmemiş milföy böreği 370 kaloridir. İçinde 30 g karbonhidrat, 7.5 g protein, 25 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 12 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
370
KCAL / 100G
Karbonhidrat
30g
· 11% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
25g
· 32% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 8% · Yağ 60%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 370 kcal | |
| Yağ | 25 g | 32% |
| Doymuş yağ | 11 g | 55% |
| Trans yağ | 0.5 g | |
| Sodyum | 550 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 30 g | 11% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 7.5 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 370 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 222 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 2 adet (küçük) | 120 g | 444 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 555 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 555 kcal |
| 2 adet (orta) | 200 g | 740 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 925 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağ eklenmemiş milföy böreği, çözdürülmüş milföy hamuruna iç harç konup kenarları kapatılarak fırında pişirilir. Üzerine yağ sürmek gerekmez; daha iyi kızarması için isteğe bağlı olarak yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Yağ eklenmemiş milföy böreğine en sık beyaz peynir veya lor ve maydanoz konur. Patatesli, ıspanaklı ya da kıymalı harçlar da kullanılabilir; sulu harçlar hamuru yumuşatabileceğinden önceden suyunu süzün.
Yağ eklenmemiş milföy böreğini önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzeri kabarıp kızarana kadar genellikle 20–30 dakika pişirin. Süre böreklerin büyüklüğüne ve fırına göre değişebilir; ambalajdaki hamur talimatlarını da dikkate alın.
Yağ eklenmemiş milföy böreğinin çıtır olması için hamuru tamamen yumuşatmadan, hâlâ soğukken şekillendirin ve fırını önceden ısıtın. Harcı fazla doldurmayın; börekleri tepside aralıklı dizin ki sıcak hava çevrelerinde dolaşsın.
Hayır, yağ eklenmemiş milföy böreği yağsız değildir. Bu ifade yalnızca pişirme sırasında ayrıca yağ eklenmediğini anlatır; milföy hamuru kendi yapımında yağ içerir. Tavaya yağ koymamak, hamurun yağ içeriğini ortadan kaldırmaz.
Evet, yağ eklenmemiş milföy böreğini şekillendirip pişirmeden dondurabilirsiniz. Börekleri önce tepside birbirine değmeden dondurun, ardından kapalı bir poşete alın; pişirirken çözdürmeden fırına verip kızarana kadar pişirin.
Pişmiş yağ eklenmemiş milföy böreğini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Çıtırlığını geri kazanması için mikrodalga yerine fırında veya hava fritözünde ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Yağ eklenmemiş milföy böreği kat kat kabaran, yağ içeren milföy hamuruyla; yufka böreği ise ince yufkalarla yapılır. Milföy böreği daha kabarık ve gevrek olurken yufka böreğinin dokusu kullanılan yufka ve iç harca göre değişir.
Evet, yağ eklenmemiş milföy böreği hava fritözünde pişer. Sepete tek sıra hâlinde yerleştirip yaklaşık 180°C’de üzeri kızarana kadar pişirin; cihazlar farklı çalıştığından pişerken kontrol edin ve sepeti aşırı doldurmayın.
Yağ eklenmemiş milföy böreğinin yanında çay, kahvaltıda domates ve salatalık; öğün olarak sunulduğunda ise ayran veya sade bir salata iyi gider. Peynirli harçla hazırlanan börek zaten doyurucu olduğundan hafif eşlikçiler seçebilirsiniz.
Vitaminler
B2
0.2mg · 15% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B12
0.35µg · 15% GDV
E Vitamini
1.5mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
550mg · 24% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
115mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 370 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağ eklenmemiş milföy böreği, milföy hamurunun arasına genellikle peynirli harç konup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Pişirme sırasında ayrıca yağ eklenmemesi, hamurun kendi yağını içermediği anlamına gelmez; börek, Türkiye’de sevilen börek çeşitlerinden biridir.
Kat kat hamuru dışı çıtır, içi yumuşak bir doku verir. Kahvaltıda, çay saatinde ya da pratik bir ara öğün olarak sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Peynirli varsayılan iç harcıyla protein içerir; ancak enerjisinin önemli bir bölümü yağ ve karbonhidrattan gelir. Daha hafif bir öğün için yanında domates, salatalık ve yeşillik tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
11g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.