Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yabani yeşillikler Kaç Kalori?
Lif ve mikrobesin açısından yoğun yabani yeşillik
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Yabani yeşillikler (40 g) 13 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 0.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 124 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %103'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yabani yeşillikler Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 40 g
13
KCAL / 40G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 31% · Yağ 13%
Yabani yeşillikler besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 13 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 22 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 2 g | 1% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Yabani yeşillikler Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 40 g | 13 kcal |
| 1 adet (bütün) | 15 g | 5 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 70 g | 22 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 80 g | 26 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 38 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 58 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yabani yeşillikler Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yabani yeşillikler yenir mi?
Evet, doğru türü kesin olarak tanıyorsanız yabani yeşillikler yenebilir. Benzer görünen bazı bitkiler zehirli olabilir; tanımadığınız bitkileri yemeyin ve kirli yol kenarlarından ya da ilaçlanmış alanlardan toplamayın.
Yabani yeşillikler nasıl ayırt edilir?
Yabani yeşillikler yalnızca yaprak biçimine bakılarak güvenle ayırt edilemez; çiçek, sap, koku ve yetiştiği yer de önemlidir. Güvenilir bir bitki rehberinden veya uzmanından türü doğrulamadan topladığınız yeşillikleri tüketmeyin.
Yabani yeşillikler nasıl temizlenir?
Yabani yeşillikleri önce ayıklayıp sararmış yaprakları ve sert sapları çıkarın, ardından bol akan su altında yaprak yaprak yıkayın. Topraklı yaprakları bir süre temiz suda bekletip son kez durulayın; bekletme suyunu kullanmayın.
Yabani yeşillik çeşitleri nelerdir?
Türkiye'de labada, ebegümeci, hindiba, radika ve şevketibostan sık bilinen yabani yeşillikler arasındadır. Türler bölgeye ve mevsime göre değişir; aynı ad farklı bitkiler için kullanılabildiğinden, yenilebilir olduğundan emin olun.
Yabani yeşillikler nasıl pişirilir?
Yabani yeşillikler türüne göre haşlanabilir, zeytinyağında kavrulabilir, yumurtayla pişirilebilir veya börek içi yapılabilir. Sert ve lifli yaprakları önce kısa süre haşlamak, daha narin yaprakları ise doğrudan tavada pişirmek iyi sonuç verir.
Yabani yeşilliklerin acılığı nasıl giderilir?
Yabani yeşilliklerin acılığını azaltmak için yaprakları kısa süre haşlayıp suyunu dökebilir veya soğanla kavurabilirsiniz. Acılık türüne ve yaprağın olgunluğuna bağlıdır; uzun süre haşlamak lezzeti ve dokuyu zayıflatabilir.
Yabani yeşillikler çiğ yenir mi?
Evet, yenilebilir olduğu kesin bilinen ve iyice yıkanmış yabani yeşillikler çiğ tüketilebilir. Ancak bazı türler çiğken sert, acı veya sindirimi zor olabilir; emin olmadığınız bitkiyi salataya eklemeyin.
Yabani yeşillikler hangi mevsimde toplanır?
Yabani yeşilliklerin çoğu ilkbaharda taze sürgün verir, ancak toplanma zamanı tür ve bölgeye göre değişir. Bitkiyi çiçeklenmeden önce toplamak genellikle daha körpe yapraklar sağlar; yerel toplama kurallarına da uyun.
Yabani yeşillikler buzdolabında nasıl saklanır?
Yabani yeşillikleri yıkamadan, kuru bir bez veya kâğıt havluya sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Islak yapraklar çabuk bozulabileceğinden, yıkamayı kullanacağınız zamana bırakın ve yumuşamış yaprakları ayıklayın.
Yabani yeşillikler dondurulur mu?
Evet, yabani yeşillikler dondurulabilir; ancak çözüldüklerinde dokuları yumuşar, bu yüzden salatadan çok pişmiş yemeklerde kullanıma uygundurlar. Ayıklayıp yıkadıktan sonra kısa süre haşlayın, soğutun ve porsiyonlar halinde dondurun.
Yabani yeşillikler Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
124µg · 103% GDV
A Vitamini
152µg · 17% GDV
C Vitamini
11.2mg · 12% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Demir
1.08mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Kalsiyum
48mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
136mg · 4% GDV
Sodyum
22mg · 1% GDV
Yabani yeşillikler Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yabani yeşillikler Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (40 g) için alınan 13 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yabani yeşillikler Nedir?
Yabani yeşillikler; yöreye ve mevsime göre değişen, doğada kendiliğinden yetişen yenilebilir otların genel adıdır. Isırgan, kuzukulağı, hindiba ve çeşitli yabani hardal türleri bunlara örnek olabilir; her türün tadı ve kullanımı farklıdır. Türkiye’de pazarlarda da bulunabilen bu otlar, çoğunlukla ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra pişirilir.
Hafif acı, ekşimsi ya da otsu tatlarıyla ot kavurmasına, böreğe ve gözlemeye yakışır; bazıları çiğ olarak salataya da eklenir. Lif ve mikro besinler bakımından zengin, kalorisi görece düşük bir seçenektir. İlk kez deneyecekseniz yalnızca türünü güvenle tanıdığınız otları kullanın; zeytinyağı ve limonla sade bir hazırlık, doğal lezzetlerini öne çıkarır.
Yabani yeşillikler Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yabani yeşillikler İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yabani yeşillikler Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yabani yeşillikler Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yabani yeşillikler Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 0.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yabani yeşillikler ile Karşılaştır
Yabani yeşillikler Gibi Besinler
Yabani yeşillikler hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.