Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yabani ot salatası Kaç Kalori?
Yabani otlarla yapılan, lif ve mikrobesin açısından zengin geleneksel salata
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yabani ot salatası (120 g) 62 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 7.7 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 2.9 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 252 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %210'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yabani ot salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
62
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.7g
· 3% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 15% · Yağ 39%
Yabani ot salatası besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 62 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.38 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 7.7 g | 3% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yabani ot salatası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 62 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 8 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 18 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 55 g | 29 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 39 kcal |
| 100 g | 100 g | 52 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 110 g | 57 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 94 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 52 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yabani ot salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yabani ot salatasına hangi otlar konur?
Yabani ot salatasına yöreye ve mevsime göre radika, hindiba, labada, kuzukulağı, semizotu ve taze arapsaçı gibi yenilebilir otlar konur. Hepsini bir arada kullanmak gerekmez; benzer dokulu, taze ve güvenli biçimde tanınan otları seçin.
Yabani ot salatası nasıl yapılır?
Yabani ot salatası, ayıklanıp iyice yıkanan yenilebilir otlar doğranarak hazırlanır. Daha yumuşak otları çiğ bırakabilir, sert veya yoğun aromalı olanları kısa süre haşlayıp soğutabilirsiniz; servis etmeden önce zeytinyağı ve limon ekleyin.
Yabani ot salatası için doğadan ot toplamak güvenli mi?
Yabani ot salatası için yalnızca türünü kesin olarak tanıdığınız otları toplayın. Zehirli türler yenilebilir bitkilere benzeyebilir; yol kenarından, ilaçlanmış alanlardan veya kirlenmiş sulardan toplamayın. Emin olmadığınız bir otu salataya koymayın.
Yabani ot salatasındaki otlar nasıl temizlenir?
Yabani ot salatası için otları soğuk, akan su altında tek tek yıkayın ve yaprak aralarındaki toprakla böcekleri ayıklayın. Çok kumlu otları temiz suda kısa süre bekletip suyu değiştirin; ardından iyice süzüp kurutun ki salata sulanmasın.
Yabani ot salatası hangi mevsimde yapılır?
Yabani ot salatası çoğunlukla ilkbaharda, genç ve körpe otlar bulunduğunda yapılır. Kullanılabilecek otlar bölgeye göre değiştiği için Ege’deki bir karışımla İç Anadolu’daki karışım aynı olmayabilir; mevsiminde yerel pazardaki tanımlı otları tercih edin.
Yabani ot salatası neden acı olur?
Yabani ot salatası, radika veya hindiba gibi doğal olarak acı aromalı otlar içerdiğinde acı olabilir. Daha yumuşak yaprakları karışıma ekleyin; acılığı azaltmak için sert otları kısa süre haşlayıp suyunu süzün ve salatayı limonla tatlandırın.
Yabani ot salatasına hangi sos yakışır?
Yabani ot salatasına zeytinyağı ve limon suyu en çok yakışan sade sostur. Sumak veya az miktarda nar ekşisi de ekleyebilirsiniz; sosu servisten hemen önce koymak yaprakların diri kalmasına yardımcı olur.
Yabani ot salatası neyle servis edilir?
Yabani ot salatası, zeytinyağlı yemeklerin, kuru baklagillerin veya ızgara balığın yanında ferah bir eşlikçi olarak servis edilir. Türkiye’de sofraya meze gibi de konabilir; ekmeği sosuna banmak için salatayı servis anında soslayın.
Yabani ot salatası önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
Yabani ot salatasını en iyi, yıkayıp iyice kuruttuktan sonra sosunu eklemeden saklarsınız. Kapalı bir kapta buzdolabında tutun ve kısa sürede tüketin; soslanmış salata bekledikçe yumuşar ve sulanır.
Yabani ot salatası çiğ mi yenir, otlar haşlanır mı?
Yabani ot salatası çiğ, haşlanmış veya iki şekilde hazırlanmış otlarla yenebilir. Körpe ve güvenli biçimde tanınan yapraklar çiğ kullanılabilir; sert, lifli ya da yoğun acı otları kısa süre haşlamak dokularını ve lezzetlerini yumuşatır.
Yabani ot salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
252µg · 210% GDV
A Vitamini
384µg · 43% GDV
C Vitamini
21.6mg · 24% GDV
Folat
93.6µg · 23% GDV
Mineraller
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Demir
2.88mg · 16% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Kalsiyum
132mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
Sodyum
192mg · 8% GDV
Yabani ot salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yabani ot salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 62 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yabani ot salatası Nedir?
Yabani ot salatası; radika, labada, kuzukulağı ya da mevsimde bulunan başka yenilebilir yabani otların bir araya getirildiği, yöreye göre değişen bir salatadır. Bazı otlar çiğ kullanılır, daha sert veya acı olanlar ise kısa süre haşlanıp soğutulur. Zeytinyağı ve limon sık sık eklenir; sarımsak, soğan ya da nar ekşisi de tercih edilebilir.
Ege ve Akdeniz’de otlar çoğunlukla zeytinyağı-limon sosuyla, meze olarak veya ev yemeklerinin yanında sunulur; ekmekle hafif bir öğün de olabilir. Lif ve çeşitli mikro besinler bakımından zengin, kalorisi görece düşük bir seçenektir. Siz de tadı dengelemek için yanına yoğurt ya da bakliyat ekleyebilir, doğadan topladığınız otları ancak türünü kesin olarak tanıyorsanız kullanabilirsiniz.
Yabani ot salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yabani ot salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yabani ot salatası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yabani ot salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yabani ot salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yabani ot salatası ile Karşılaştır
Yabani ot salatası Gibi Besinler
Yabani ot salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.