Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yaban sarmaşığı Kaç Kalori?
Yabani, yenilebilir genç sürgünler ve yapraklar, düşük kalorili, bazı geleneksel tıpta kullanımlar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Yaban sarmaşığı (45 g) 10 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.1 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 41.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yaban sarmaşığı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 45 g
10
KCAL / 45G
Karbonhidrat
1.7g
· 1% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 32% · Yağ 8%
Yaban sarmaşığı besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (45 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 10 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 8.55 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.7 g | 1% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Yaban sarmaşığı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 45 g | 10 kcal |
| 1 adet (küçük) | 5 g | 1 kcal |
| 1 adet (bütün) | 10 g | 2 kcal |
| 3 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 3 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 30 g | 7 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 11 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 250 g | 55 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yaban sarmaşığı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yaban sarmaşığı yenir mi?
Bazı yaban sarmaşığı türlerinin genç sürgünleri ve yaprakları pişirilerek yenir; ancak bu ad farklı bitkiler için kullanılabildiğinden her örnek güvenli kabul edilemez. Türünü uzman bir kişiye doğrulatmadan doğadan topladığınız yaban sarmaşığını tüketmeyin.
Yaban sarmaşığı zehirli midir?
Yaban sarmaşığının güvenli olup olmadığı türüne ve tüketilen kısmına bağlıdır; yaygın adı benzer bitkileri de kapsayabilir. Yanlış bitkiyi toplama riski nedeniyle tanımadığınız örnekleri yemeyin; evcil hayvanların da topladığınız bitkileri yemesine izin vermeyin.
Yaban sarmaşığının hangi kısımları yenir?
Yenilebilir olduğu doğrulanmış türlerde genellikle körpe yapraklar ve taze sürgünler kullanılır. Kökleri, tohumları veya olgunlaşmış kısımları yenilebilir varsaymayın; bitkinin türü belirlenmeden hiçbir kısmını tüketmeyin.
Yaban sarmaşığı nasıl pişirilir?
Türü yenilebilir olarak doğrulanmış yaban sarmaşığının körpe yaprak ve sürgünlerini yıkayıp yumuşayana kadar pişirin; ardından zeytinyağı ve soğanla kavurabilir ya da yumurtalı hazırlayabilirsiniz. İlk kez denerken az miktarla başlayın; çiğ tüketmekten kaçının.
Yaban sarmaşığı çiğ yenir mi?
Yaban sarmaşığını çiğ yemek önerilmez. Türü yenilebilir olsa bile yaprak ve sürgünleri pişirmek daha temkinli bir seçimdir; ayrıca pişirme, bitki üzerindeki toprak ve kirleri temizlemenin yerini tutmaz.
Yaban sarmaşığı nasıl tanınır?
Yaban sarmaşığı denilen bitkiler çoğunlukla ince gövdeleriyle çevresindeki bitkilere dolanır ve huni biçimli çiçekler açar; ancak bu özellikler tür teşhisi için tek başına yeterli değildir. Yemek amacıyla topluyorsanız fotoğrafla yetinmeyip uzman doğrulaması alın.
Yaban sarmaşığı ne zaman toplanır?
Yenilebilir türlerin körpe yaprak ve sürgünleri genellikle bitki gençken toplanır; mevsim ve gelişme zamanı bölgeye göre değişir. Bitkiyi tanımıyorsanız mevsimine bakarak güvenli olduğuna karar vermeyin ve çiçekli örneklerden tür teşhisi isteyin.
Yaban sarmaşığının tadı nasıldır?
Yenilebilir olduğu doğrulanmış yaban sarmaşığının genç yaprakları hafif otsu ve yeşil bir tada sahip olabilir; olgunlaşınca daha sert veya acı olabilir. Tat, bitkiyi tanımlamak için güvenilir bir yöntem değildir; bilmediğiniz bitkinin tadına bakmayın.
Yaban sarmaşığı nereden toplanmamalıdır?
Yaban sarmaşığını yol kenarlarından, ilaçlanmış tarlalardan, sanayi çevresinden ve kirli su kanallarının yakınından toplamayın. Bitki türü doğru olsa bile bu alanlardaki yapraklar egzoz, pestisit veya başka kirleticilerle bulaşmış olabilir.
Yaban sarmaşığı toplandıktan sonra nasıl saklanır?
Türü yenilebilir olduğu doğrulanan taze yaban sarmaşığını yıkamadan, nemini alacak bir kâğıda sarıp buzdolabında saklayın ve kısa sürede kullanın. Önce yıkayıp ıslak bırakırsanız yapraklar daha çabuk bozulabilir; yenilebilirliği belirsiz bitkiyi saklayıp tüketmeyin.
Yaban sarmaşığı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
41.4µg · 35% GDV
C Vitamini
13.05mg · 15% GDV
A Vitamini
117µg · 13% GDV
Folat
17.1µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
Magnezyum
17mg · 4% GDV
Kalsiyum
35mg · 4% GDV
Sodyum
8.55mg · 0% GDV
Yaban sarmaşığı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yaban sarmaşığı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (45 g) için alınan 10 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yaban sarmaşığı Nedir?
Yaban sarmaşığı, doğada kendiliğinden yetişen sarılıcı bir bitkinin genç sürgünleri ve yaprakları için kullanılan addır. Yaygın bir pazar sebzesi değildir; bazı yörelerde yabani ot olarak toplanıp yemeklerde değerlendirilir.
Tadı hafif otsu, dokusu pişince yumuşaktır. Türkiye’de yöresel ot yemekleri gibi haşlanıp kavrularak, soğanla ya da yoğurt ve limon eşliğinde sunulabilir. Enerjisi düşüktür; 100 gramında 2,4 gram lif bulunur. Yalnızca bitkiyi doğru tanıyorsanız tüketin; genç kısımları pişirin ve yol kenarı gibi kirlenmiş alanlardan toplamayın.
Yaban sarmaşığı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yaban sarmaşığı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yaban sarmaşığı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yaban sarmaşığı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yaban sarmaşığı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yaban sarmaşığı ile Karşılaştır
Yaban sarmaşığı Gibi Besinler
Yaban sarmaşığı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.