Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yaban ördeği Kaç Kalori?
Yağ oranı evcil ördeğe göre genelde daha düşük, protein ve B vitaminleri açısından zengin av eti.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Yaban ördeği (140 g) 186 kaloridir. 100 gramında 133 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 32.9 g protein, 6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %93'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yaban ördeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
186
KCAL / 140G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
32.9g
· 66% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 71% · Yağ 29%
Yaban ördeği besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (140 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 186 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.68 g | 8% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 87 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 32.9 g | 66% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Yaban ördeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 186 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 37 kcal |
| 1 adet (yarım) | 70 g | 93 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 95 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 133 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 160 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 239 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 266 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 133 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yaban ördeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yaban ördeği yenir mi?
Evet, yaban ördeği yenebilir; ancak eti yasal ve güvenilir kaynaktan gelmeli, iyi temizlenmeli ve güvenli biçimde pişirilmelidir. Avlanma kurallarına uyulmuş olması da önemlidir.
Yaban ördeği nasıl pişirilir?
Yaban ördeği, evcil ördeğe göre daha yağsız olduğu için fazla pişirilince kolayca kuruyabilir. Göğüs etini kısa sürede yüksek ısıda, butlarını ise daha uzun süre kapalı ve nemli bir ortamda pişirin.
Yaban ördeğinin tadı nasıldır?
Yaban ördeğinin tadı genellikle evcil ördekten daha yoğun ve av eti karakterindedir. Lezzeti kuşun beslenmesine ve yaşına göre değişebilir; koyu renkli eti belirgin bir aromaya sahip olabilir.
Yaban ördeği eti nasıl marine edilir?
Yaban ördeği eti, aromatik otlar, sarımsak ve az miktarda limon suyu ya da yoğurtla marine edilebilir. Marinasyon lezzeti yumuşatır; eti uzun süre asitli karışımda bekletmek dokusunu bozabileceğinden bundan kaçının.
Yaban ördeği helal midir?
Yaban ördeği, İslami usullere uygun şekilde avlanmış veya kesilmişse helal kabul edilir. Kendiliğinden ölmüş ya da avlanma sırasında dini kurallara uyulmamış bir kuşun hükmü farklı olabileceğinden kaynağını öğrenin.
Yaban ördeği nasıl temizlenir?
Yaban ördeğini temizlerken tüyleri ve iç organları dikkatlice çıkarın, saçma veya yabancı madde kalmadığını kontrol edin. Çiğ eti yıkamak mutfakta sıçramayla mikrop yayabilir; bunun yerine görünen kalıntıları alın ve ellerinizi, ekipmanınızı iyice temizleyin.
Yaban ördeği fırında nasıl pişirilir?
Yaban ördeğini fırında pişirirken kurumasını önlemek için üzerini başlangıçta kapatın ve pişirme sırasında kendi suyuyla arada bir ıslatın. Kuşun kalın kısımlarının iç sıcaklığının 74°C’ye ulaşması güvenli pişirme için pratik bir ölçüdür.
Yaban ördeği dondurulur mu?
Evet, yaban ördeği dondurulabilir. Eti hava almayacak şekilde paketleyip dondurucuya koyun; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün ve çözünen çiğ eti tekrar dondurmayın.
Yaban ördeği etindeki saçma parçaları nasıl anlaşılır?
Yaban ördeğini hazırlarken saçma izlerini ve parçalarını arayın; küçük metal parçalar etin içinde gözden kaçabilir. Hasarlı bölgeyi ayırın, fakat saçmaların bıraktığı metal kalıntılarının tamamını evde kesip çıkarmak mümkün olmayabilir.
Pişmiş yaban ördeği buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş yaban ördeğini oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına kaldırın ve kısa süre içinde tüketin. Çiğ etle temas etmiş tabak ya da sosları, pişmiş eti saklamak için kullanmayın.
Yaban ördeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.24µg · 93% GDV
B3
9.52mg · 60% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
B5
1.54mg · 31% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Fosfor
301mg · 43% GDV
Bakır
0.27mg · 30% GDV
Çinko
2.94mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
427mg · 13% GDV
Sodyum
87mg · 4% GDV
Yaban ördeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yaban ördeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (140 g) için alınan 186 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yaban ördeği Nedir?
Yaban ördeği, doğada yaşayan ördeklerden elde edilen av etidir; türüne ve yaşına göre eti daha koyu ve aroması çiftlik ördeğine göre daha belirgin olabilir. Türkiye’de çoğunlukla fırında ya da tencerede, iyice pişirilerek hazırlanır; bazı yörelerde av eti sofralarının parçasıdır. Yanında pilav, kök sebzeler veya mevsim salatası sunulabilir.
Eti lezzetli ve nispeten yağsızdır; protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Siz pişirmeden önce eti kısa süre marine ederek aromasını dengeleyebilir, kurumasını önlemek için pişerken kontrol edebilirsiniz. Daha hafif bir tabak için sebze ağırlıklı garnitürler tercih edin.
Yaban ördeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yaban ördeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yaban ördeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yaban ördeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yaban ördeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.12g
Omega 6:3 oranı 5.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).
Yaban ördeği ile Karşılaştır
Yaban ördeği Gibi Besinler
Yaban ördeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.