Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Vurma lahana Kaç Kalori?
Yüksek lif, düşük kalori, C vitamini ve K vitamini kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Vurma lahana (90 g) 24 kaloridir. 100 gramında 27 kalori vardır. İçinde 5.4 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 0.2 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 68.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %57'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Vurma lahana Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 90 g
24
KCAL / 90G
Karbonhidrat
5.4g
· 2% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 20% · Yağ 7%
Vurma lahana besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 24 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 16 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 5.4 g | 2% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 1.5 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Vurma lahana Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 24 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 12 g | 3 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 5 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 11 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 60 g | 16 kcal |
| 100 g | 100 g | 27 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 41 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 68 kcal |
| 1 adet (yarım) | 400 g | 108 kcal |
| 1 adet (bütün) | 800 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 27 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Vurma lahana Hakkında Sık Sorulan Sorular
Vurma lahana nedir?
Vurma lahana, lahana grubundan yöresel bir sebze adıdır; bazı tariflerde yaprakların ezilip yumuşatılması da “vurma” diye anılır. Adın ve hazırlanışın ayrıntıları yöreye göre değişebilir.
Vurma lahana nasıl pişirilir?
Vurma lahana genellikle doğranıp tencerede soğan ve uygun baharatlarla pişirilir. Yaprakları ezilerek hazırlanan tariflerde önce yumuşatılır; pişme süresini yaprakların kalınlığına göre ayarlayın.
Vurma lahana hangi yöreye aittir?
Vurma lahana adı yöresel mutfaklarda kullanılır; tek bir standart tarif ya da kesin bir yöreyle sınırlı değildir. Kullanılan lahana türü ve pişirme biçimi aileden aileye, bölgeden bölgeye değişebilir.
Vurma lahana pişirmeden önce nasıl hazırlanır?
Vurma lahananın yapraklarını ayırıp akan su altında iyice yıkayın; kalın ve sert orta damarları gerekiyorsa çıkarın. Yaprakları süzdükten sonra tarifinize göre doğrayın veya bütün bırakın.
Vurma lahana çiğ yenir mi?
Evet, taze ve iyice yıkanmış vurma lahana çiğ yenebilir. Yaprakları ince doğrayıp salataya ekleyin; sert yaprakları elinizle kısa süre ovalamak dokusunu daha kolay çiğnenir hâle getirir.
Vurma lahananın acılığı nasıl azaltılır?
Vurma lahananın belirgin acılığını kısa süre haşlayıp haşlama suyunu dökerek azaltabilirsiniz. Ancak uzun haşlama yaprakları yumuşatıp dağıtabileceğinden, ardından pişirecekseniz haşlama süresini kısa tutun.
Vurma lahana buzdolabında nasıl saklanır?
Taze vurma lahanayı yıkamadan, kuru yaprakları delikli bir poşet ya da gevşek kapalı bir kap içinde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Kullanacağınız zaman yıkayın; ezilmiş veya ıslanmış yaprakları ayırın.
Vurma lahana dondurucuya konur mu?
Evet, vurma lahana dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olur. Yaprakları yıkayıp kısa süre haşlayın, soğuk suyla soğutun, iyice süzdürüp porsiyonlayarak dondurucuya kaldırın.
Vurma lahana gaz yapar mı?
Evet, vurma lahana bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; lahana ailesindeki sebzeler sindirim sırasında gaz oluşturabilen karbonhidratlar içerir. Küçük bir porsiyonla başlayıp iyice pişirmek rahatsızlığı azaltabilir.
Vurma lahana hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Vurma lahana, pilav, bulgur, kuru baklagiller veya yoğurtlu bir eşlikçiyle servis edilebilir. Yemeğin kendisi yoğun baharatlıysa yanında sade yoğurt ya da hafif bir salata sunmak lezzetleri dengeler.
Vurma lahana Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
68.4µg · 57% GDV
C Vitamini
32.4mg · 36% GDV
Folat
38.7µg · 10% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
153mg · 5% GDV
Kalsiyum
36mg · 4% GDV
Fosfor
23mg · 3% GDV
Sodyum
16mg · 1% GDV
Vurma lahana Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Vurma lahana Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (90 g) için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Vurma lahana Nedir?
Vurma lahana, lahananın doğranıp pişirilmesiyle hazırlanan yöresel bir ev yemeğidir; tarifi ve kullanılan baharatlar bölgeden bölgeye değişebilir. Lahana yumuşayınca hafif tatlı, kendine özgü bir tada ve yumuşak ama hafif diri bir dokuya kavuşur.
Türkiye’de ana yemeğin yanında sebze yemeği olarak sunabilir, yoğurtla veya ekmekle tamamlayabilirsiniz. Lif oranı yüksek, kalorisi düşük bir seçenektir; ayrıca C ve K vitamini sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt ya da başka sebzeler tercih edebilirsiniz.
Vurma lahana Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Vurma lahana İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Vurma lahana Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vurma lahana Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Vurma lahana Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Vurma lahana ile Karşılaştır
Vurma lahana Gibi Besinler
Vurma lahana hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.