Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, az yağ, omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Victoria levrek fileto (120 g) 115 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24.4 g protein, 2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
115
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.4g
· 49% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 84% · Yağ 16%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 115 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.48 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.4 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 115 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 144 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 192 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 230 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Victoria levrek fileto, Victoria Gölü ve çevresinde avlanan Nil levreğinin derisiz ya da derili fileto hâlidir. Türkiye’deki klasik deniz levreğiyle aynı balık değildir; eti iri, beyaz ve hafif lezzetlidir.
Victoria levrek fileto genellikle ana kılçıkları çıkarılmış olarak satılır, ancak ince kılçık kalmış olabilir. Pişirmeden önce parmağınızı etin üzerinde gezdirip kılçıkları kontrol edin; bulursanız cımbızla alın.
Victoria levrek fileto fırında limon, zeytinyağı ve sevdiğiniz baharatlarla kolayca pişer. Filetoları yağlı kâğıt serili tepsiye koyun; et opaklaşıp çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin.
Victoria levrek fileto tavada, önceden ısıtılmış az yağda kısa sürede kızarır. Filetonun yüzeyini kurulayın ve deriliyse önce deri tarafını tavaya koyun; et kolayca ayrılmaya başladığında pişmiş demektir.
Victoria levrek fileto, Nil levreğinden; deniz levreği fileto ise Akdeniz ve Ege’de bilinen levrekten elde edilir. İsimleri benzer olsa da farklı balıklardır; Victoria levreğinin eti genellikle daha iri ve kalın dilimlidir.
Victoria levrek fileto için hafif bir marine yeterlidir: zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve karabiber kullanabilirsiniz. Asitli karışımda uzun süre bekletmeyin; limon balığın dokusunu yumuşatıp pişirmeye başlayabilir.
Dondurulmuş Victoria levrek filetoyu buzdolabında, kapalı bir kap içinde yavaşça çözdürün. Tezgâhta bekletmek yerine bu yöntemi kullanmak, balığın soğuk kalmasına ve çözülürken suyunun diğer yiyeceklere bulaşmamasına yardımcı olur.
Evet, Victoria levrek filetonun derisi yenebilir; tavada güzelce kızardığında çıtır bir doku kazanır. Deriyi yiyecekseniz balığın pullarının temizlendiğinden emin olun; istemiyorsanız pişirdikten sonra deriyi kolayca ayırabilirsiniz.
Pişmiş Victoria levrek filetoyu hava almayan bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; balıkta koku, yapışkanlık veya görünüm değişikliği fark ederseniz yemeyin.
Evet, Victoria levrek fileto iyi pişirilip bütün kılçıkları dikkatlice ayıklandıktan sonra çocuklara verilebilir. Balığın tuzunu ve baharatını hafif tutun; küçük çocuklarda lokmaları yaşlarına uygun büyüklükte hazırlayın.
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
B3
2.64mg · 17% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 115 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Victoria levrek filetosu, Victoria Gölü çevresinde avlanan ve İngilizcede Victoria perch ya da Nile perch adıyla bilinen iri bir tatlı su balığının kılçıksız etidir. Eti beyaz ve yumuşaktır; tadı hafif olduğu için balığın kendine özgü yoğun aroması öne çıkmaz. Türkiye’de filetoyu tavada az yağla pişirip limon ve yeşillikle servis edebilir, fırında sebzelerle hazırlayabilir ya da ızgarada sunabilirsiniz. Salata, bulgur pilavı veya mevsim sebzeleriyle iyi gider; hafif tadı çay saati atıştırmalığından çok ana öğüne uygundur. Protein oranı yüksek, yağı düşüktür: 100 gramında 20,3 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırınlama veya ızgara tercih edin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.