1 porsiyon (orta) Vichy havuç (150 g) 123 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 6 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 1275 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %142'ini karşılar. Glisemik indeksi 47 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Vichy havuç Nedir?

Vichy havuç, Fransız mutfağından gelen; havuçların tereyağı, az miktarda şeker ve suyla yumuşayana kadar pişirilip parlak bir sosla kaplandığı bir garnitürdür. Adını Fransa’daki Vichy kentinden alır; evde hazırlanırken sade su kullanılması da yaygındır.

Havuçların hafif tatlılığı, tereyağının yumuşaklığıyla birleşir; kıvamı diri ya da iyice yumuşamış bırakılabilir. Türkiye’de ana yemeklerin yanında, özellikle et veya tavukla birlikte servis edebilir, sofraya renk katması için tercih edebilirsiniz. Lif içeren havuç ağırlıklı bir sebze yemeğidir; tereyağı ve şeker de lezzetini belirginleştirir. Daha hafif bir sonuç için tereyağını ve şekeri ölçülü kullanıp havuçları fazla pişirmeyin.

Vichy havuç Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

10.9g

· 4% GDV

Protein

· 2% GDV

Yağ

· 5% GDV

Lif

2.7g

· 10% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 5% · Yağ 43%

Vichy havuç Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

850µg · 94% GDV

K Vitamini

12.5µg · 10% GDV

0.13mg · 8% GDV

0.3mg · 6% GDV

Mineraller

Sodyum

180mg · 8% GDV

Potasyum ⭐

255mg · 8% GDV

Fosfor

31mg · 4% GDV

Kalsiyum

33mg · 3% GDV

Vichy havuç Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

62/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Vichy havuç Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Vichy havuç Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 82 kaloriyi harcamak:

🚶

20dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

8dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

11dk

Bisiklet

🏊

10dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Vichy havuç İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Vichy havuç Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Vichy havuç Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Vichy havuç Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.45g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.03g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.15g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.7:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Vichy havuç ile Karşılaştır

🥕vs🍅

Vichy havuç vs Domates100 g'da 64 kalori fazla

→🥕vs🥗

Vichy havuç vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 64 kalori fazla

→🥕vs🫑

Vichy havuç vs Kırmızı Biber100 g'da 51 kalori fazla

→🥕vs🥄

Vichy havuç vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 38 kalori fazla

→

Vichy havuç Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Vichy havuç Hakkında Sık Sorulan Sorular

Vichy havuç nedir?

Vichy havuç, dilimlenmiş havuçların tereyağı, şeker ve az miktarda sıvıyla yumuşayıp parlak bir sosla kaplanana kadar pişirildiği Fransız usulü bir garnitürdür. Genellikle sıcak servis edilir.

Vichy havuç nasıl yapılır?

Vichy havuç yapmak için havuçları eşit kalınlıkta dilimleyip tereyağı, az su ve şekerle tavaya alın. Havuçlar yumuşayıp sıvı parlak bir kaplamaya dönüşene kadar kısık ateşte pişirin; ara sıra karıştırın.

Vichy havuca neden bu isim verilmiştir?

Vichy havuç adını Fransa’daki Vichy kentinden alır. Tarifin geleneksel anlatımında havuçların Vichy’nin mineralli suyuyla pişirilmesi yer alır; günümüzde ev tariflerinde çoğunlukla normal su kullanılır.

Vichy havuç için havuçlar nasıl doğranır?

Vichy havuç için havuçları yaklaşık aynı kalınlıkta yuvarlak dilimleyin; böylece hepsi benzer sürede pişer. Daha gösterişli bir sunum için uzun havuçları verev kesebilir, ancak çok ince doğramaktan kaçınabilirsiniz.

Vichy havuç şeker koymadan yapılır mı?

Evet, Vichy havuç şekersiz yapılabilir. Havuçların kendi tatlılığı hafif bir parlaklık verir; ancak geleneksel tarifteki belirgin tatlı-soslu sonuç daha az olur. Tereyağı ve pişirme sıvısını kullanarak havuçları yumuşayana kadar pişirin.

Vichy havuçta tereyağı yerine zeytinyağı kullanılır mı?

Evet, Vichy havuçta tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz. Sonuç daha az kremamsı ve tereyağlı aroması olmayan bir garnitür olur; zeytinyağını havuçlarla birlikte ekleyip aynı şekilde kısık ateşte pişirin.

Vichy havuç hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Vichy havuç, kızarmış tavuk, et ve balık yemeklerinin yanında sıcak garnitür olarak servis edilir. Hafif tatlı ve tereyağlı tadı, sade pişirilmiş ana yemeklerle iyi gider; tabağa servis etmeden önce sosunu havuçların üzerine gezdirin.

Vichy havuç soğuk mu, sıcak mı yenir?

Vichy havuç çoğunlukla sıcak servis edilir; böylece tereyağlı sosu akışkan ve parlak kalır. Önceden hazırladıysanız servis etmeden önce tavada kısık ateşte nazikçe ısıtıp sosu havuçların üzerine yeniden dağıtabilirsiniz.

Vichy havuç önceden hazırlanabilir mi?

Evet, Vichy havucu önceden pişirip buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Servis edeceğiniz zaman tavada kısık ateşte ısıtın; sos koyulaşmışsa az su ekleyip karıştırarak yeniden parlak hale getirin.

Vichy havuç dondurucuya konur mu?

Vichy havuç dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra havuçlar daha yumuşak, sosu da daha az pürüzsüz olabilir. Daha iyi doku için artanları buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketmek, dondurmaktan daha uygundur.

Vichy havuç hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026