Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bitkisel proteinli, baharatlı, ızgara tarzı kebap alternatifi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Vejetaryen Adana kebap (120 g) 222 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 10.2 g karbonhidrat, 17.4 g protein, 12.6 g yağ ve 5 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
222
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.2g
· 4% GDV
Protein
17.4g
· 35% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 31% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 222 kcal | |
| Yağ | 12.6 g | 16% |
| Doymuş yağ | 1.68 g | 8% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 624 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 10.2 g | 4% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 17.4 g | 35% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 222 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 111 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 148 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 259 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 278 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 407 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Vejetaryen Adana kebap genellikle soya proteini veya buğday gluteni gibi bitkisel proteinler, baharatlar ve bağlayıcı malzemelerle hazırlanır. Tarifler değişebilir; soğan, biber salçası ve pul biber de karışıma sıkça eklenir.
Vejetaryen Adana kebap için bitkisel protein karışımını baharatlarla yoğurup şişe sıkıca tutturun. Karışımı kısa süre soğutmak şekil vermeyi kolaylaştırır; ardından ızgarada, tavada veya fırında içi tamamen ısınana ve dışı kızarana kadar pişirin.
Vejetaryen Adana kebap genellikle pul biberle daha acı hazırlanırken vejetaryen Urfa kebap daha hafif baharatlı olur. İkisinin temel farkı kullanılan baharat karışımıdır; bitkisel içerik ve tarif ise ürüne ya da ev yapımı tarife göre değişebilir.
Vejetaryen Adana kebap karışımı fazla ıslaksa veya şişe yeterince sıkı bastırılmadıysa pişerken düşebilir. Karışımın suyunu azaltın, gerekirse bağlayıcı malzeme ekleyin ve kebabı şişe eşit kalınlıkta, sıkıca yerleştirin.
Vejetaryen Adana kebap çoğunlukla pul biber ve acı biber salçasıyla belirgin biçimde acı olur. Evde hazırlarken bu malzemeleri azaltabilir, acıyı sofrada pul biberle artırabilir veya yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
Vejetaryen Adana kebap genellikle lavaş, közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan ve maydanozla servis edilir. Yanına bulgur pilavı veya cacık ekleyerek daha doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Evet, vejetaryen Adana kebap ızgara dışında tavada veya fırında da pişirilebilir. Tavada pişirirken kebapları çevirecek kadar sağlamlaşana dek oynatmayın; fırında ise kurumasını önlemek için fazla uzun pişirmeyin.
Pişmiş vejetaryen Adana kebap artarsa oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Tekrar yerken her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Evet, vejetaryen Adana kebap pişmiş ya da şekil verilmiş halde dondurulabilir. Birbirine yapışmaması için parçaları ayırarak hava almayan bir kaba koyun; pişmiş olanı yeniden ısıtın, çiğ karışımı ise çözdürdükten sonra bekletmeden pişirin.
Vejetaryen Adana kebap benzer acı baharatları ve köz aromasını taşıyabilir, ancak etli Adana kebabın tadını ve dokusunu bütünüyle taklit etmez. Sonuç, kullanılan bitkisel protein türüne ve kebabın ızgarada ne kadar kızartıldığına bağlıdır.
Vitaminler
B3
2.88mg · 18% GDV
Biotin
4.8µg · 16% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Sodyum
624mg · 27% GDV
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
372mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 222 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Vejetaryen Adana kebabı, Adana usulü acı ve baharatlı kebabın etsiz yorumudur. Kıyma yerine bitkisel protein kullanılır; karışım kebap biçiminde hazırlanıp şişte ya da ızgarada pişirilir. Acı biber ve diğer baharatlar, geleneksel Adana kebabını hatırlatan belirgin lezzeti verir.
Türkiye’de lavaş, közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan ya da mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz; yanında ayran da tercih edilir. Bitkisel protein ve lif içeren, doyurucu bir ana yemek seçeneğidir; 100 gramında 14,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için lavaşı ve sosları ölçülü tutup salata miktarını artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.32g
Omega 6:3 oranı 17.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.