Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta içermeyen, bitkisel proteinli omlet
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Vegan omlet (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 15.6 g karbonhidrat, 9 g protein, 7.8 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 132 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
168
KCAL / 120G
Karbonhidrat
15.6g
· 6% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 21% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 0.96 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 15.6 g | 6% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 168 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 112 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 280 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 336 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Vegan omlet, nohut unu ve suyu pürüzsüz olana kadar karıştırıp baharat ve sebzeler ekleyerek yapılabilir. Karışımı hafif yağlanmış, ısınmış tavaya ince bir tabaka halinde dökün; altı pişip üstü toparlanınca katlayın.
Vegan omletin temel malzemeleri genellikle nohut unu, su veya bitkisel süt, tuz ve baharatlardır. Tarifine göre tofu ya da başka bitkisel malzemeler kullanılabilir; zerdeçal sarı renk, karabiber ve otlar ise lezzet verir.
Vegan omlete yumurtayı andıran hafif kükürtlü tadı en çok kala namak olarak bilinen siyah tuz verir. Az miktarla başlayıp tadına bakın; fazla kullanıldığında tuzlu ve baskın olabilir.
Vegan omlet çoğunlukla tava yeterince ısınmadığında, yüzeyi iyi yağlanmadığında veya karışım erken çevrildiğinde yapışır. Yapışmaz bir tava kullanın, tavayı orta ateşte ısıtın ve omletin altı iyice pişip kenarları ayrılana kadar bekleyin.
Vegan omletin dağılmaması için karışımın tavaya dökülmeden önce pürüzsüz olması ve omletin altının iyice pişmesi gerekir. Çok kalın dökmeyin; kenarları spatulayla serbest kaldığında tek seferde dikkatlice çevirin veya ikiye katlayın.
Vegan omletin daha kabarık olması için karışımı çok koyu hazırlamayın ve tavaya ince bir tabaka halinde dökmek yerine biraz daha kalın bırakın. Kabartma tozu kullanılan tariflerde az miktar eklemek dokuyu hafifletebilir; kapağı kapatmak da üst kısmın pişmesine yardımcı olur.
Vegan omletin içine ıspanak, mantar, domates, biber, taze soğan veya maydanoz konabilir. Sulu sebzeleri önceden tavada pişirip suyunu çektirmek, omletin içinin hamurlaşmasını önler; malzemeleri pişirirken ya da katlamadan önce ekleyebilirsiniz.
Vegan omlet hem nohut unuyla hem de ezilmiş tofu ile yapılabilir. Nohut unlu tarifler akışkan bir karışımın tavada pişirilmesine dayanırken, tofu kullanılan tarifler genellikle daha yumuşak ve parçalı bir doku verir; seçim istediğiniz kıvama bağlıdır.
Pişmiş vegan omleti soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce tavada veya mikrodalgada tamamen ısınana kadar ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Vegan omlet çocuklara sunulabilir; yumuşak dokusu ve sebzelerle hazırlanabilmesi kahvaltı için pratik olabilir. Küçük çocuklarda parçaları yaşına uygun büyüklükte kesin ve yemeğin sıcaklığını kontrol edin; yalnızca vegan omletin çocukların tüm beslenme gereksinimlerini karşıladığını varsaymayın.
Vitaminler
Folat
54µg · 14% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
K Vitamini
14.4µg · 12% GDV
B12
0.24µg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
132mg · 19% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
384mg · 17% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
216mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Vegan omlet, yumurta yerine genellikle nohut unu, ezilmiş bakliyat ya da tofu gibi bitkisel malzemelerle hazırlanan, omlet biçiminde pişirilen bir yemektir. Tek bir yöreye özgü değildir; bitkisel beslenmede yumurtalı omlete alternatif olarak farklı mutfaklarda yapılır. İçine tarifine göre otlar ve sebzeler eklenebilir.
Tavada ince dökülüp iki tarafı hafifçe kızartıldığında dışı altın rengi, içi yumuşak olur; kahvaltıda ekmek, domates ve zeytinle, yanında çayla sunabilirsiniz. Bitkisel protein ve lif içerir; 100 gramında 7,5 gram protein bulunur. Daha doyurucu bir öğün için salata ekleyin, daha hafif hazırlamak isterseniz tavayı az yağlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 8.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.