Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Vegan İçli Köfte Kaç Kalori?
Bulgur dış kabuğu ve genellikle soğan, ceviz, baharat ve bitkisel yağ içeren vegan iç harçla hazırlanan geleneksel içli köfte.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Vegan İçli Köfte (85 g) 153 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 26.2 g karbonhidrat, 4.4 g protein, 4.1 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Vegan İçli Köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
153
KCAL / 85G
Karbonhidrat
26.2g
· 10% GDV
Protein
4.4g
· 9% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 11% · Yağ 23%
Vegan İçli Köfte besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (85 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 153 kcal | |
| Yağ | 4.1 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.55 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 217 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 26.2 g | 10% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 4.4 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Vegan İçli Köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 153 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 216 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 306 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 170 g | 306 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 190 g | 342 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 255 g | 459 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Vegan İçli Köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Vegan içli köfte nasıl yapılır?
Vegan içli köfte, ince bulgurla hazırlanan dış hamurun soğan, ceviz, baharat ve bitkisel yağ içeren harçla doldurulup kapatılmasıyla yapılır. Bulguru sıcak suyla yumuşatın, hamuru yoğurup ince kabuklar şekillendirin; ardından kızartın veya fırında pişirin.
Vegan içli köfte kızartılır mı, fırında yapılır mı?
Vegan içli köfte hem kızartılır hem de fırında pişirilebilir. Kızartma dışını daha çıtır yapar; fırın seçeneği daha az yağ kullanır. Fırında kurumaması için köfteleri hafifçe yağlayıp önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Vegan içli köfte pişerken neden çatlar veya dağılır?
Vegan içli köfte genellikle dış hamur yeterince yoğrulmadığında, çok kalın ya da düzensiz şekillendirildiğinde çatlar. Bulguru iyice yumuşatın, hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve kapatırken hava boşluğu bırakmayın; köfteleri yağa nazikçe aktarın.
Vegan içli köftenin iç harcına ne konur?
Vegan içli köftenin iç harcında çoğunlukla kavrulmuş soğan, ceviz, baharat ve bitkisel yağ bulunur. Harcı köfteyi doldurmadan önce pişirip soğutmak, hem şekillendirmeyi kolaylaştırır hem de sıcak harcın dış bulgur kabuğunu yumuşatmasını önler.
Vegan içli köfte buzlukta saklanır mı?
Evet, vegan içli köfte dondurulabilir. Şekillendirilmiş köfteleri önce birbirine değmeyecek şekilde tepside dondurun, ardından kapalı bir kaba aktarın. Pişirmeden önce çözdürmek çatlama riskini azaltır; pişmiş köfteleri de soğuduktan sonra dondurabilirsiniz.
Vegan içli köfte kızartırken patlamaması için ne yapılır?
Vegan içli köftenin patlamasını önlemek için dış kabuğu eşit kalınlıkta yapın, harcı tamamen soğutup fazla doldurmayın ve köftenin birleşme yerini iyice kapatın. Yağın çok sıcak ya da yetersiz sıcak olmaması da kızartma sırasında çatlamayı azaltır.
Vegan içli köfte hangi yöreye aittir?
Vegan içli köfte, Türkiye'nin güney ve güneydoğusunda sevilen içli köfte geleneğinin bitkisel iç harçla hazırlanan yorumudur. İçli köftenin farklı yörelerde şekli ve pişirme yöntemi değişir; vegan sürümünde et yerine genellikle soğan, ceviz ve baharat kullanılır.
Vegan içli köftenin yanında ne yenir?
Vegan içli köftenin yanında limon, yeşillik ve salata iyi gider; sofrada yoğurt yerine bitkisel yoğurt da sunulabilir. Kızartılmış köfteyi ferahlatıcı bir salatayla, fırınlanmış olanı ise çorba veya zeytinyağlı sebzelerle tamamlayabilirsiniz.
Vegan içli köfte piştikten sonra nasıl saklanır?
Pişmiş vegan içli köfteyi oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın veya tavayı tercih etmek dışının çıtırlığını korur; mikrodalga kabuğu yumuşatabilir.
Vegan içli köfte ile klasik içli köfte arasındaki fark nedir?
Vegan içli köfte, klasik içli köfteden en çok iç harcıyla ayrılır: kıyma yerine soğan, ceviz ve baharat gibi bitkisel malzemeler kullanılır. Bulgur kabuğu ve doldurup şekillendirme yöntemi ise geleneksel içli köfteye benzer.
Vegan İçli Köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.4mg · 9% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
E Vitamini
1.15mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.61mg · 27% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Fosfor
89mg · 13% GDV
Sodyum
217mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
162mg · 5% GDV
Vegan İçli Köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Vegan İçli Köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (85 g) için alınan 153 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Vegan İçli Köfte Nedir?
Vegan içli köfte, Güneydoğu Anadolu mutfağındaki içli köftenin etsiz yorumudur. Dışı ince bulgurdan hazırlanır; iç harcında genellikle soğan, ceviz, baharat ve bitkisel yağ bulunur. Şekil vermek biraz el oyalasa da evde yapılanı bölgeden bölgeye değişebilir.
Türkiye’de sıcak servis edilir; kızartılmış ya da haşlanmış olarak limon ve salatayla, ana yemeğin yanında veya meze olarak yenir. Bulgur sayesinde lif içerir, ancak protein miktarı etli içli köfteye göre daha düşüktür. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine haşlayıp bol yeşillikle sunabilirsiniz.
Vegan İçli Köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Vegan İçli Köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Vegan İçli Köfte Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Vegan İçli Köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Vegan İçli Köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 6.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.7:1).
Vegan İçli Köfte ile Karşılaştır
Vegan İçli Köfte Gibi Besinler
Vegan İçli Köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.