Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Uzun makarna Kaç Kalori?
Klasik uzun makarna, genellikle buğdaydan yapılır ve karbonhidrat açısından zengindir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Uzun makarna (80 g) 284 kaloridir. 100 gramında 355 kalori vardır. İçinde 57.6 g karbonhidrat, 10 g protein, 1.2 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 30.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Uzun makarna Nedir?
Uzun makarna, çoğunlukla durum buğdayı irmiği ve sudan yapılan spagetti gibi ince, uzun makarna çeşitlerini anlatır; İtalyan mutfağının dünyaya yayılan temel ürünlerindendir. Pişince yumuşar ama diri bırakıldığında hafifçe ısırımlı kalır. Türkiye’de domatesli ya da salçalı sosla, kıymayla veya peynir rendesiyle sıkça hazırlanır; yanında yoğurt da sunulabilir. Sosun makarnaya tutunması için pişirme suyundan bir miktar eklemek işe yarar.
Besin yapısında karbonhidrat öne çıkar; sade hâli yağ bakımından düşüktür ve bir miktar protein sağlar. Daha dengeli bir öğün için porsiyonunu sebze, baklagil ya da yumurta gibi protein kaynaklarıyla tamamlayabilirsiniz.
Uzun makarna Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
355
KCAL / 100G
Karbonhidrat
72g
· 26% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 14% · Yağ 4%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Uzun makarna Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
160mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Uzun makarna Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Uzun makarna Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Uzun makarna Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 355 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Uzun makarna İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Uzun makarna Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Uzun makarna Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Uzun makarna Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 22.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.5:1).
Uzun makarna ile Karşılaştır
Uzun makarna Gibi Besinler
Uzun makarna Hakkında Sık Sorulan Sorular
Uzun makarna nasıl haşlanır?
Uzun makarnayı bolca kaynayan, tuz eklenmiş suya bırakıp ara sıra karıştırarak haşlayın. Paket üzerindeki süreyi izleyin; istediğiniz diriliğe ulaştığında süzün ve bekletmeden sosla buluşturun.
Uzun makarna haşlarken birbirine yapışmaması için ne yapılır?
Uzun makarnayı su kaynadıktan sonra tencereye ekleyin ve ilk dakikalarda birkaç kez karıştırın. Yeterli miktarda su kullanmak ve haşlanan makarnayı süzdükten sonra hemen sosla karıştırmak yapışmayı azaltır.
Uzun makarna ile spagetti aynı şey mi?
Spagetti, uzun makarna çeşitlerinden biridir; ancak her uzun makarna spagetti değildir. Linguine yassı ve dar, fettuccine ise daha geniş şeritler hâlindedir; şekil farkı sosun makarnaya tutunmasını da etkiler.
Uzun makarna çeşitleri nelerdir?
Spagetti, linguine ve fettuccine en bilinen uzun makarna çeşitlerindendir. İnce, kalın, yuvarlak ya da yassı biçimleri vardır; seçiminizi hazırlayacağınız yemeğe ve kullanacağınız sosun kıvamına göre yapabilirsiniz.
Uzun makarna haşlama suyuna yağ konur mu?
Hayır, uzun makarnanın haşlama suyuna yağ koymak gerekmez. Yağ suyun yüzeyinde kalır ve süzüldükten sonra makarnanın sosla iyi karışmasını zorlaştırabilir; yapışmayı önlemek için pişirme sırasında karıştırın.
Uzun makarna kırılmadan nasıl haşlanır?
Uzun makarnayı kırmadan haşlamak için geniş ve derin bir tencere kullanın. Çubukların uçları yumuşayıp suya girdikçe kalan kısmı nazikçe bastırın; kısa bir tencereniz varsa makarnayı kırmanız da pişmesini engellemez.
Uzun makarnaya hangi soslar yakışır?
Uzun makarnaya domatesli, zeytinyağlı ve peynirli soslar yakışır. İnce spagetti hafif ve akışkan soslarla, daha geniş linguine veya fettuccine ise kremalı ya da yoğun soslarla iyi eşleşir; sosu makarnaya piştikten sonra ekleyin.
Uzun makarnanın haşlama suyu neden saklanır?
Uzun makarnanın haşlama suyu sosu inceltmek ve makarnaya daha iyi tutunmasını sağlamak için saklanır. Süzmeden önce bir miktarını ayırın; nişastalı suyu sosunuza azar azar ekleyerek istediğiniz kıvamı elde edin.
Uzun makarna haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirilir mi?
Hayır, sıcak servis edeceğiniz uzun makarnayı soğuk sudan geçirmeyin. Durulamak yüzeyindeki nişastayı uzaklaştırır ve sosun tutunmasını azaltabilir; yalnızca soğuk makarna salatası hazırlıyorsanız soğuk suyla durulayabilirsiniz.
Pişmiş uzun makarna buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş uzun makarnayı soğutup kapalı bir kaba alarak buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Sosuyla birlikte saklandıysa ısıtırken kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyip tavada karıştırın.
Uzun makarna hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.