Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Üzüm turşusu Kaç Kalori?
Fermente üzüm, probiyotik, düşük kalorili, tuzlu
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Üzüm turşusu (50 g) 28 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 6.5 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Üzüm turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 50 g
28
KCAL / 50G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 93% · Protein 4% · Yağ 3%
Üzüm turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 28 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 175 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 6.5 g | 2% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Üzüm turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 6 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 8 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 14 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 22 kcal |
| 5 adet (orta) | 50 g | 28 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 66 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 200 g | 110 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Üzüm turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Üzüm turşusu nasıl yapılır?
Üzüm turşusu, yıkanıp saplarından ayrılmış üzümlerin tuzlu salamuraya veya sirkeli karışıma konmasıyla yapılır. Tarifler değişir; doğal fermantasyonla hazırlananla sirke eklenerek yapılan aynı yöntem değildir.
Üzüm turşusu hangi üzümden yapılır?
Üzüm turşusu çoğunlukla kabuğu sağlam, diri ve çok olgunlaşmamış tanelerle yapılır. Çekirdekli ya da çekirdeksiz üzüm kullanılabilir; tanelerin ezik olmaması turşunun dokusunu korumaya yardımcı olur.
Üzüm turşusu neyle yenir?
Üzüm turşusu peynir ve zeytin tabaklarının yanında, et yemekleriyle veya sandviçlerde yenebilir. Tatlı-ekşi aroması özellikle tuzlu ve yağlı yiyeceklerle iyi gider; küçük bir porsiyonla başlayıp tadına göre eşlikçileri ayarlayın.
Üzüm turşusu probiyotik içerir mi?
Üzüm turşusu her zaman probiyotik içermez. Sirkeyle hazırlanan turşu canlı fermantasyon ürünü olmayabilir; doğal fermente edilmiş olanlarda da pastörizasyon canlı mikroorganizmaları azaltabilir veya ortadan kaldırabilir.
Üzüm turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Üzüm turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapağı kapalı bir kapta saklayın; taneleri salamuranın altında tutun. Kavanozdan üzüm alırken temiz çatal kullanmak bozulma riskini azaltır.
Üzüm turşusu neden yumuşar?
Üzüm turşusu fazla olgun veya zedelenmiş tanelerle yapıldığında, uzun süre sıcak yerde kaldığında ya da fermantasyon gereğinden fazla ilerlediğinde yumuşayabilir. Diri üzümler seçmek ve kavanozu serin tutmak dokuyu korur.
Üzüm turşusu neden çatlar veya patlar?
Üzüm turşusu hazırlanırken kabuk, sıcak salamura, hızlı sıcaklık değişimi veya fermantasyon basıncı nedeniyle çatlayabilir. Çatlamayı azaltmak için sağlam taneler seçin ve tarifteki salamura sıcaklığına uyun.
Üzüm turşusunun tuzu nasıl azaltılır?
Üzüm turşusunun tuzunu azaltmak için yemeden önce taneleri kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz. Uzun süre suda bekletmek aromayı da azaltır; kavanozun salamurasını döküp üzümleri kuru saklamayın.
Üzüm turşusu yemeklerde kullanılabilir mi?
Evet, üzüm turşusu salatalara, sandviçlere ve peynirli başlangıçlara eklenebilir. Ekşi-tatlı lezzeti yemeğin tadını belirgin biçimde değiştirebildiğinden, önce birkaç tane ekleyip miktarı damak zevkinize göre artırın.
Üzüm turşusunda küf görülürse yenir mi?
Hayır, üzüm turşusunun üzerinde küf varsa ya da kötü koku ve alışılmadık yumuşama görülüyorsa yemeyin. Küfü alıp kalanını tüketmek güvenli bir çözüm değildir; kavanozun tamamını atın.
Üzüm turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.04mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Biotin
0.5µg · 2% GDV
C Vitamini
1.5mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
175mg · 8% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
40mg · 1% GDV
Üzüm turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Üzüm turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (50 g) için alınan 28 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Üzüm turşusu Nedir?
Üzüm turşusu, taze üzümlerin salamura edilip ekşimesiyle hazırlanan bir turşudur; bazı tariflerde sirke de kullanılır. Üzümler bütün hâlde ya da salkımdan ayrılmış olarak kurulur ve bekledikçe tuzlu, mayhoş bir tat kazanır.
Türkiye’de sofraya az miktarda meze veya yemeklerin yanında eşlikçi olarak çıkarılabilir; peynir, zeytin ve ekmekle de iyi gider. Üzümün tatlılığı ekşilikle dengelenirken kabuğu diri, içi sulu kalabilir. Kalorisi görece düşüktür; ancak tuzlu olduğu için porsiyonunu küçük tutmak isteyenler ölçülü tüketebilir. Evde hazırlıyorsanız tuz miktarını ayarlayın ve servis öncesi kısa süre sudan geçirmeyi deneyin.
Üzüm turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Üzüm turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Üzüm turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Üzüm turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Üzüm turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Üzüm turşusu ile Karşılaştır
Üzüm turşusu Gibi Besinler
Üzüm turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.