Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Uykuluk (çiğ) Kaç Kalori?
Çok yüksek protein, zengin B12 ve çinko, yüksek kolesterol
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Uykuluk (çiğ) (90 g) 129 kaloridir. 100 gramında 143 kalori vardır. İçinde 0.9 g karbonhidrat, 14.9 g protein, 7.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 9.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %394'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Uykuluk (çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
129
KCAL / 90G
Karbonhidrat
0.9g
· 0% GDV
Protein
14.9g
· 30% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 47% · Yağ 50%
Uykuluk (çiğ) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 129 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.43 g | 12% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0.9 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 14.9 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Uykuluk (çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 129 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 57 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 86 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 100 kcal |
| 100 g | 100 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 143 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 215 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 180 g | 257 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 143 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Uykuluk (çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Uykuluk hayvanın neresi?
Uykuluk, genç hayvanların özellikle timüs bezine verilen addır; timüs boyun ve göğüs bölgesinde bulunur. Bazı kullanımlarda pankreas da uykuluk olarak adlandırılabilir, bu nedenle kasapta hangi kısmı aldığınızı sormanız yararlı olur.
Uykuluk nasıl temizlenir?
Uykuluğu temizlemek için önce soğuk suda bekletip üzerindeki zarları ve pıhtıları ayıklayın. Kısa süre haşlamak dış zarın daha kolay soyulmasını sağlar; ardından soğuk sudan geçirip pişirmeden önce iyice süzün.
Uykuluk nasıl pişirilir?
Uykuluk genellikle temizlenip kısa süre haşlandıktan sonra tavada veya ızgarada pişirilir. Dışı kızarıp içi tamamen pişene kadar çevirin; küçük parçalara ayırmak daha eşit pişmesine yardımcı olur.
Uykuluk çiğ yenir mi?
Hayır, uykuluk çiğ yenmemelidir. Çiğ sakatat zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir; uykuluğu iyice pişirin ve çiğ ete değen bıçak, tahta ve elleri başka yiyeceklere temas ettirmeden temizleyin.
Uykuluk hangi hayvandan elde edilir?
Uykuluk en çok kuzu ve dana gibi genç hayvanlardan elde edilir. Türkiye’de kuzu uykuluğu yaygın olarak tüketilir; hayvanın yaşı ve alınan bezin türü, parçanın dokusunu ve lezzetini etkileyebilir.
Uykuluk pişirmeden önce süte yatırılır mı?
Uykuluğu süte yatırmak şart değildir. Süt, sakatatın kokusunu hafifletmek isteyenlerin tercih ettiği isteğe bağlı bir yöntemdir; daha sade bir hazırlık için soğuk suda bekletip temizlemeniz yeterlidir.
Uykuluk mangalda pişirilir mi?
Evet, uykuluk mangalda pişirilebilir. Temizleyip uygun büyüklükte parçalara ayırın, şişe dizin ve sık sık çevirerek tamamen pişirin; çok harlı ateş dışını yakıp içinin çiğ kalmasına yol açabilir.
Uykuluk ile kokoreç arasındaki fark nedir?
Uykuluk genç hayvanların timüs bezi veya bazı kullanımlarda pankreasıdır; kokoreç ise bağırsaklardan hazırlanır. İkisi sakatat olsa da hayvanın farklı kısımlarından gelir ve temizlik ile pişirme yöntemleri aynı değildir.
Çiğ uykuluk buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ uykuluğu buzdolabında, 4°C veya daha soğukta en fazla 1–2 gün saklayın. Sızıntı yapmayacak kapalı bir kapta, diğer yiyeceklerin altına koyun; daha sonra pişirecekseniz dondurun.
Uykuluk dondurulur mu?
Evet, çiğ uykuluk dondurulabilir. Hava almayacak şekilde paketleyip dondurucuya koyun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra yeniden dondurmak yerine pişirin.
Uykuluk (çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
9.45µg · 394% GDV
B5
1.98mg · 40% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Biotin
6.3µg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Çinko
2.61mg · 24% GDV
Demir
2.34mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
243mg · 7% GDV
Sodyum
63mg · 3% GDV
Uykuluk (çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Uykuluk (çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (90 g) için alınan 129 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Uykuluk (çiğ) Nedir?
Çiğ uykuluk, çoğunlukla kuzu veya oğlağın timüs bezinden elde edilen sakatattır; adı ekmekle ilgili değildir. Kasapta çiğ halde satılır ve sofraya gelmeden önce temizlenip pişirilir.
Türkiye’de genellikle ızgarada ya da tavada, dışı kızarıp içi yumuşak kalacak şekilde hazırlanır; ekmek arasında, dürümde veya meze gibi servis edilebilir. Hafifçe gevrekleşen dışı ve yumuşak, yoğun dokusu belirgindir. Protein bakımından zengindir; 100 gramında 16,5 gram protein bulunur. Siz satın aldığınız uykuluğu soğukta tutup iyice pişirin; yanında bol limon ve salata sunmak tabağı hafifletir.
Uykuluk (çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Uykuluk (çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Uykuluk (çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Uykuluk (çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Uykuluk (çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.61g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Uykuluk (çiğ) ile Karşılaştır
Uykuluk (çiğ) Gibi Besinler
Uykuluk (çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.