Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuzu eti, pirinç ve havuçla hazırlanan aromatik pilav
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Uygur Pilavı (250 g) 440 kaloridir. 100 gramında 176 kalori vardır. İçinde 60.5 g karbonhidrat, 15.3 g protein, 15.3 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 462.5 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %51'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
440
KCAL / 250G
Karbonhidrat
60.5g
· 22% GDV
Protein
15.3g
· 31% GDV
Yağ
15.3g
· 20% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 14% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 440 kcal | |
| Yağ | 15.3 g | 20% |
| Doymuş yağ | 4.38 g | 22% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 575 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 60.5 g | 22% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 15.3 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 440 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 141 kcal |
| 100 g | 100 g | 176 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 264 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 317 kcal |
| 1 paket (orta) | 300 g | 528 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 616 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 792 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 176 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Uygur pilavı temel olarak pirinç, kuzu eti ve havuçla hazırlanır; soğan, yağ ve baharatlar da yaygın tariflerde yer alır. Bazı ev tariflerinde sarımsak, kuru üzüm veya nohut gibi ek malzemeler kullanılır.
Uygur pilavı genellikle kuzu eti, soğan ve havuç kavrularak yapılır; tencereye su eklenip et yumuşatılır, ardından pirinç üstüne yayılır ve suyunu çekene kadar pişirilir. Pirinci pişerken fazla karıştırmamak tane tane kalmasına yardımcı olur.
Uygur pilavı, Çin’in kuzeybatısındaki Sincan Uygur Özerk Bölgesi’nin Uygur mutfağıyla özdeşleşmiş geleneksel bir yemektir. Orta Asya’da da benzer pilav çeşitleri bulunur; tarifler bölgeye ve aile geleneğine göre değişebilir.
Uygur pilavı ile Özbek pilavı birbirine benzer; ikisinde de pirinç, et ve havuç temel malzemelerdir. Ancak Özbek pilavı farklı bölgesel yöntem ve çeşnilerle hazırlanabilir; Uygur pilavı da tek bir sabit tarifle sınırlı değildir.
Uygur pilavında uzun taneli pirinç tercih edilebilir; taneler pişince daha kolay ayrılır. Pirinci pişirmeden önce birkaç kez yıkayıp süzmek fazla nişastayı uzaklaştırır ve pilavın lapa olma ihtimalini azaltır.
Uygur pilavı genellikle fazla su, pirincin aşırı karıştırılması veya pişirme sırasında kapağın sık açılması yüzünden lapa olur. Pirinci yıkayıp süzün, ölçülü sıvı kullanın ve pişerken karıştırmak yerine üstünü kapalı tutun.
Uygur pilavında kuzu eti yerine dana eti kullanabilirsiniz; pişme süresi etin parçasına göre değişebilir. Tavuk da daha çabuk pişen bir seçenek olur, ancak yemeğin geleneksel kuzu etli tadı ve dokusu farklılaşır.
Evet, Uygur pilavı etsiz hazırlanabilir; kuzu eti yerine nohut veya mantar kullanarak yemeğe doyuruculuk ve lezzet katabilirsiniz. Havuç, soğan ve baharatları kavurup pirinçle pişirin; etli tariften farklı bir uyarlama olacağını unutmayın.
Uygur pilavının yanında hafif bir salata, turşu veya yoğurt servis edebilirsiniz. Pilav zaten pirinç, et ve sebzeyi bir araya getirdiği için eşlikçileri sade tutmak, sofrayı ağırlaştırmadan farklı tatlar sunar.
Uygur pilavını artınca oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; pilavı tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Vitaminler
A Vitamini
462.5µg · 51% GDV
B12
1.2µg · 50% GDV
B3
5.75mg · 36% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Manganez
0.85mg · 37% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Fosfor
215mg · 31% GDV
Sodyum
575mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
388mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 440 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Uygur pilavı, Uygur mutfağından pirinç, kuzu eti ve havuçla hazırlanan, malzemelerin birlikte pişip aromalarını paylaştığı doyurucu bir pilavdır. Soğan ve baharatlar da lezzetini tamamlar; yöreye ve ev tarifine göre yapılışı değişebilir.
Havuçların hafif tatlılığı, etin zengin tadı ve tane tane pirincin yumuşak dokusu bir araya gelir. Türkiye’de kahvaltıdan çok ana yemek olarak, özellikle kalabalık sofralarda sunulur; yanına cacık, ayran ya da bol yeşillikli bir salata yakışır. 100 gramında 6,1 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp pilavı salatayla tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 21.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (21.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.