Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Uygur ağaç mantarı salatası Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lifli, susamlı ve sarımsaklı mantar salatası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Uygur ağaç mantarı salatası (120 g) 82 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 8.9 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 4.3 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Uygur ağaç mantarı salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
82
KCAL / 120G
Karbonhidrat
8.9g
· 3% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 12% · Yağ 46%
Uygur ağaç mantarı salatası besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 82 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.58 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 8.9 g | 3% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Uygur ağaç mantarı salatası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 82 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 12 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 36 g | 24 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 54 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 95 g | 65 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 adet (bütün) | 150 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 122 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Uygur ağaç mantarı salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Uygur ağaç mantarı salatası nasıl yapılır?
Uygur ağaç mantarı salatası için kurutulmuş mantarı suda yumuşatıp kısa süre haşlayın; süzüp sarımsak, sirke, soya sosu, susam yağı ve isteğe göre acı biberle harmanlayın. Soğuk servis edin; tariflerde salatalık ve kişniş de kullanılabilir.
Uygur ağaç mantarı salatası nedir, nereden gelir?
Uygur ağaç mantarı salatası, yumuşatılıp pişirilen kulak mantarının sarımsaklı ve ekşili sosla hazırlanan soğuk bir Uygur yemeğidir. Genellikle az işlem görmüş malzemelerle yapılır; çıtır mantar dokusu ve keskin sosu yemeği belirgin kılar.
Uygur ağaç mantarı salatası için kurutulmuş mantar nasıl hazırlanır?
Kurutulmuş mantarı tamamen açılıp yumuşayana kadar temiz suda bekletin, ardından iyice durulayıp kısa süre kaynar suda pişirin. Bekletme suyunu kullanmayın ve mantarı oda sıcaklığında uzun süre suda bırakmayın.
Uygur ağaç mantarı salatası neden çıtır olur?
Uygur ağaç mantarı salatası, kulak mantarının doğal olarak gevrek ve esnek dokusu sayesinde çıtır olur. Mantarı fazla pişirmek bu dokuyu yumuşatabilir; kısa pişirme ve ardından soğuk suyla durulama gevrekliğini korumaya yardımcı olur.
Uygur ağaç mantarı salatasında taze mantar kullanılabilir mi?
Evet, Uygur ağaç mantarı salatasında taze kulak mantarı kullanılabilir; ancak kurutulmuş mantar kadar yoğun bir doku vermeyebilir. Taze mantarı iyice temizleyip tarifteki gibi kısa süre pişirin ve sosla karıştırmadan önce süzün.
Uygur ağaç mantarı salatası acı mıdır?
Uygur ağaç mantarı salatası her zaman acı olmaz; acılığı çoğunlukla eklenen pul biber veya acı yağ belirler. Daha hafif bir tat için acıyı çıkarabilir, sarımsak ve sirkeyi öne çıkarabilirsiniz.
Uygur ağaç mantarı salatasına salatalık konur mu?
Evet, bazı Uygur ağaç mantarı salatası tariflerine ince doğranmış salatalık eklenir. Salatalık taze ve sulu bir karşıtlık verir; servis öncesi eklemek, salatanın beklerken fazla sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Uygur ağaç mantarı salatası buzdolabında ne kadar saklanır?
Uygur ağaç mantarı salatasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp iki gün içinde tüketin. Sarımsaklı ve sirkeli sos bekledikçe mantara daha çok işler, salatalık kullanıldıysa dokusu daha çabuk yumuşayabilir.
Uygur ağaç mantarı salatası hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Uygur ağaç mantarı salatası pilav, erişte ve etli Uygur yemeklerinin yanında soğuk bir eşlikçi olarak servis edilir. Ekşi-sarımsaklı tadı, daha doyurucu ve yağlı ana yemeklerle iyi bir denge kurar.
Uygur ağaç mantarı salatasındaki ağaç mantarı, kulak mantarıyla aynı mı?
Evet, Uygur ağaç mantarı salatasında kullanılan ağaç mantarı genellikle kulak mantarı ya da siyah mantar diye anılan Auricularia türleridir. Bu adlar farklı kaynaklarda değişebilir; tarif için yenilebilir kulak mantarı ürününü kullanın.
Uygur ağaç mantarı salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.14mg · 11% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
K Vitamini
9.36µg · 8% GDV
B3
1.08mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
384mg · 17% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Demir
1.92mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Uygur ağaç mantarı salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Uygur ağaç mantarı salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 82 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Uygur ağaç mantarı salatası Nedir?
Uygur ağaç mantarı salatası, odunsu ve çıtır dokusuyla bilinen ağaç mantarının sarımsak ve susamla tatlandırıldığı Uygur mutfağına ait bir salatadır. Mantar genellikle yumuşaması için ıslatılıp hazırlanır, ardından sosla harmanlanarak soğuk ya da oda sıcaklığında sunulur.
Türkiye’de sofraya meze veya hafif bir salata olarak koyabilir, özellikle baharatlı yemeklerin yanına servis edebilirsiniz. Mantarımsı tadı hafif, dokusu ise diri ve kaygandır; sarımsak ve susam belirgin bir lezzet verir. Porsiyonu hafiftir ve 100 gramında 3,2 gram lif bulunur. Daha sade bir seçenek için susamlı sosu ölçülü kullanıp taze yeşilliklerle eşleştirin.
Uygur ağaç mantarı salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Uygur ağaç mantarı salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Uygur ağaç mantarı salatası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Uygur ağaç mantarı salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Uygur ağaç mantarı salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.34g
Omega 6:3 oranı 31.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.5:1).
Uygur ağaç mantarı salatası ile Karşılaştır
Uygur ağaç mantarı salatası Gibi Besinler
Uygur ağaç mantarı salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.