Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Uskumru sashimi Kaç Kalori?
Yüksek omega-3 ve B12 içeren çiğ uskumru dilimleri
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Uskumru sashimi 205 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 18.6 g protein, 13.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 12 µg B12 ile günlük ihtiyacın %500'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Uskumru sashimi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
205
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
18.6g
· 37% GDV
Yağ
13.9g
· 18% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 37% · Yağ 63%
Uskumru sashimi besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 205 kcal | |
| Yağ | 13.9 g | 18% |
| Doymuş yağ | 3.3 g | 16% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18.6 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Uskumru sashimi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 205 kcal |
| 1 adet (ince) | 12 g | 25 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 57 kcal |
| 3 adet (orta) | 36 g | 74 kcal |
| 5 adet (kalın) | 60 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 287 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 308 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Uskumru sashimi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Uskumru sashimi nedir?
Uskumru sashimi, kılçıkları ve derisi ayıklanıp ince dilimlenmiş çiğ uskumrudur. Japon mutfağında sade, soya sosu ve wasabiyle ya da sirkeyle önceden marine edilmiş uskumru olarak sunulabilir.
Uskumru sashimi çiğ balık olarak güvenli midir?
Uskumru sashimi ancak çiğ tüketim için uygun şekilde tedarik edilip soğuk zinciri korunmuş balıktan hazırlanırsa daha güvenli kabul edilir. Parazit riski için uygun dondurma işlemi gerekir; sıcaklık kötü yönetilirse oluşabilen histamin ise pişirmeyle de yok olmaz.
Uskumru sashimi ile shime saba arasındaki fark nedir?
Shime saba, tuzlanıp sirkeyle marine edilen uskumrudur; uskumru sashimi ise çiğ dilimleri ifade eder ve sirkeyle marine edilmesi şart değildir. Bazı restoranlar shime saba’yı sashimi tarzında dilimleyerek servis eder.
Uskumru sashimi evde nasıl hazırlanır?
Uskumru sashimi için çiğ tüketim amacıyla uygun şekilde işlenmiş balık kullanın; balığı, bıçağı ve çalışma yüzeyini soğuk ve temiz tutun. Evde yalnızca sirkeye yatırmak parazitleri güvenilir biçimde ortadan kaldırmaz.
Uskumru sashimi neden sirkeyle marine edilir?
Uskumru sashimi sirkeyle marine edildiğinde, shime saba tarzında ekşi ve daha belirgin bir tat kazanır; dokusu da değişir. Sirke lezzet için kullanılır, balığı çiğ tüketim açısından güvenli hâle getiren bir işlem değildir.
Uskumru sashimi nasıl servis edilir?
Uskumru sashimi genellikle soğuk ve ince dilimler hâlinde; soya sosu, wasabi, zencefil veya ince dilimlenmiş taze soğanla servis edilir. Sirkeyle marine edilmiş uskumruya limon ya da turunç eşlik edebilir.
Uskumru sashimi nasıl bir tada sahiptir?
Uskumru sashimi, yağlı balıklara özgü dolgun ve belirgin bir deniz tadına sahiptir; dokusu tazeliğine ve kesimine göre yumuşak ya da daha sıkı olabilir. Taze uskumrunun kokusu keskin veya ekşi olmamalıdır.
Uskumru sashimi buzdolabında ne kadar saklanır?
Uskumru sashimi en iyi hazırlandığı gün tüketilir; çiğ balık bekledikçe hem kalitesini kaybeder hem de güvenlik riski artar. Servisten sonra uzun süre oda sıcaklığında kalmış dilimleri tekrar buzdolabına koyup yemeyin.
Uskumru sashimi neden sirke ya da metal gibi keskin kokabilir?
Uskumru sashimi doğal olarak belirgin kokulu olabilir, ancak keskin ekşi, bayat yağ veya amonyak benzeri koku bozulma ya da yanlış saklama işareti olabilir. Tadıyla kontrol etmeyin; şüpheli balığı tüketmeyin.
Hamilelikte uskumru sashimi yenir mi?
Hayır, hamilelikte çiğ uskumru sashimisinden kaçınmak en güvenli seçenektir; çiğ balık parazit ve gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşır. Uskumruyu tamamen pişmiş olarak tercih edin; kişisel durumunuz için sağlık uzmanınıza danışın.
Uskumru sashimi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
12µg · 500% GDV
D Vitamini
16.1µg · 81% GDV
B3
8.7mg · 54% GDV
B6
0.62mg · 36% GDV
Mineraller
Selenyum
44µg · 80% GDV
Fosfor
217mg · 31% GDV
İyot
45µg · 30% GDV
Magnezyum
76mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
314mg · 9% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
Uskumru sashimi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Uskumru sashimi Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 205 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Uskumru sashimi Nedir?
Uskumru sashimi, uskumrunun ince dilimlenip çiğ servis edildiği Japon mutfağına ait bir sunumdur. Türkiye’de uskumru daha çok ızgara, fırın ya da tavada pişirilerek tüketilir; çiğ sunumu ise genellikle Japon restoranlarında karşınıza çıkar. Taze ve yağlı balığın belirgin, dolgun tadı ile yumuşak dokusu öne çıkar. Genellikle soya sosu ve wasabiyle, küçük lokmalar hâlinde yenir; yanında pirinç veya turşu da sunulabilir.
Protein ve omega-3 yağları bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Evde deneyecekseniz yalnızca çiğ tüketime uygun şekilde hazırlanmış balık kullanın; daha hafif bir öğün için yanında sebze ve sade bir salata tercih edebilirsiniz.
Uskumru sashimi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Uskumru sashimi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Uskumru sashimi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Uskumru sashimi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Uskumru sashimi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.1g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Uskumru sashimi ile Karşılaştır
Uskumru sashimi Gibi Besinler
Uskumru sashimi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.