Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 bakımından zengin, yüksek protein, tavada yağsız pişirilmiş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tavada yağsız uskumru fileto (120 g) 228 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 26.4 g protein, 13.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 14.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %600'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
228
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
26.4g
· 53% GDV
Yağ
13.8g
· 18% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 46% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 228 kcal | |
| Yağ | 13.8 g | 18% |
| Doymuş yağ | 3.72 g | 19% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26.4 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 228 kcal |
| 1 g | 1 g | 2 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 53 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 152 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 285 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 342 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 380 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 456 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavayı önceden ısıtıp yapışmaz bir tava kullanın. Filetoyu iyice kurulayıp derili tarafı önce tavaya koyun; orta ateşte pişirip bir kez çevirin. Tava çok sıcaksa balık dıştan yanarken içi çiğ kalabilir.
İçi opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında pişmiştir. En kalın kısmını kontrol edin; hâlâ parlak veya yarı saydam görünüyorsa pişirmeyi sürdürün. Filetoyu fazla pişirmek etini kurutabilir.
Evet, derisi yenebilir. Pişirmeden önce deriyi kurulayın ve filetoyu derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin; böylece deri daha iyi kızarır. Deriyi tercih etmiyorsanız piştikten sonra kolayca ayırabilirsiniz.
Olabilir; fileto çıkarılmış olsa da ince kılçıklar kalabilir. Pişirmeden önce parmaklarınızı etin üzerinde gezdirip kılçıkları kontrol edin ve cımbızla alın. Yerken de özellikle çocuklara verirken dikkatlice kontrol edin.
Balığı pişirmeden önce kurulamak ve tavayı iyi havalandırmak kokuyu azaltmaya yardımcı olur. Limonu pişirme sonunda ekleyin; balığı uzun süre bekletmeyin. Keskin, ekşi veya amonyak benzeri koku tazelik sorunu gösterebilir.
Tavada yağsız uskumru filetosu roka, soğan ve limonla; ayrıca salata, közlenmiş sebze veya haşlanmış patatesle iyi gider. Türkiye'de balık sofrasına mevsim salatası ve limon sıkça eşlik eder.
Artan filetoyu piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken tavada kısık ateş kullanın; kısa süre ısıtmak balığın kurumasını önler. Oda sıcaklığında uzun süre kalmış balığı tüketmeyin.
Besleyici bir seçenektir; uskumru protein ve omega-3 yağları sağlar, yağ eklemeden tavada pişirmek de ilave yağ kullanımını önler. Yanına sebze eklemek öğünü tamamlar; pişirme sırasında fazla tuz kullanmamaya çalışın.
Her gün aynı balığı yemek yerine balık türlerini çeşitlendirmek daha uygundur. Uskumrunun türüne göre cıva düzeyi değişebilir; özellikle hamilelikte hangi uskumrunun tüketildiği ve ne sıklıkta yenebileceği konusunda sağlık uzmanınıza danışın.
Evet, tavada yağsız uskumru filetosu kahvaltıda ya da sahurda yenebilir. Protein içeriği öğünü doyurucu kılabilir; yanında sebze ve su tercih edin. Balığı pişirdikten sonra uzun süre dışarıda bırakmadan servis edin.
Vitaminler
B12
14.4µg · 600% GDV
B3
7.8mg · 49% GDV
D Vitamini
8.4µg · 42% GDV
B6
0.66mg · 39% GDV
Mineraller
Selenyum
54µg · 98% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Potasyum ⭐
420mg · 12% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 228 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada yağsız uskumru filetosu, yağlı bir deniz balığı olan uskumrunun kılçıkları ayıklanmış parçasının tavada kendi yağıyla pişirilmiş hâlidir. Uskumru Türkiye’de özellikle balık mevsiminde sevilen bir balıktır; fileto hâlinde pişirmek yemeyi kolaylaştırır.
Eti koyu renkli, yumuşak ve belirgin lezzetlidir; tavada pişince yüzeyi hafifçe kızarır. Limon, soğan ve yeşillikle öğle ya da akşam yemeğinde sunabilir, yanında salata veya ekmek tercih edebilirsiniz. Protein ve omega-3 bakımından öne çıkar; 100 gramında 22 gram protein bulunur. Ek yağ eklemeden pişirildiği için daha hafif bir tabak isteyenlere uygundur.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.72g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.