1 adet (orta) Uskumru fileto (120 g) 246 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 22.8 g protein, 16.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 22.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %950'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Uskumru fileto Nedir?

Uskumru fileto, uskumrunun kılçıkları ayıklanmış, pişirmeye hazır etidir. Gümüş renkli derisinin altında yağlı, belirgin aromalı ve pişince sıkı, sulu bir dokuya sahip eti bulunur. Türkiye’de özellikle ızgarada ya da tavada pişirilir; İstanbul’da ekmek arasında uskumru da sevilen bir sokak lezzetidir.

Yağlı balıklar arasında yer aldığı için protein ve omega-3 bakımından zengin, doyurucu bir seçimdir. Izgara veya fırında pişirip yanında roka, soğan ve limonla sunarak daha hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz. Tavada pişirirken fazla yağ eklememek, balığın kendi yağının lezzetini öne çıkarır.

Uskumru fileto Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

205

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

19g

· 38% GDV

Yağ

14g

· 18% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 38% · Yağ 62%

Uskumru fileto Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

19µg · 792% GDV

D Vitamini

16µg · 80% GDV

7.6mg · 48% GDV

0.6mg · 35% GDV

Mineraller

Selenyum

44µg · 80% GDV

Fosfor

280mg · 40% GDV

İyot

40µg · 27% GDV

Magnezyum

76mg · 18% GDV

Uskumru fileto Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

85/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Uskumru fileto Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Uskumru fileto Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 205 kaloriyi harcamak:

🚶

51dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

28dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Uskumru fileto İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Uskumru fileto Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık var

Soya yok

Susam yok

Uskumru fileto Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Uskumru fileto Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

3.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.1:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Uskumru fileto ile Karşılaştır

🐟vs🐟

Uskumru fileto vs Somon Fileto100 g'da 1 kalori az

→🐟vs🐟

Uskumru fileto vs Ton Balığı Konserve100 g'da 89 kalori fazla

→🐟vs🐟

Uskumru fileto vs Balık100 g'da 95 kalori fazla

→🐟vs🐟

Uskumru fileto vs Ton Balığı100 g'da 73 kalori fazla

→

Uskumru fileto Gibi Besinler

🐟

Somon Fileto

206 kcal

🐟

Ton Balığı Konserve

116 kcal

🐟

Balık

110 kcal

🐟

Ton Balığı

132 kcal

🐟

Fırında Levrek

110 kcal

🐟

Izgara Levrek

124 kcal

🐟

Mezgit

90 kcal

🦪

Midye Dolma

175 kcal

Uskumru fileto Hakkında Sık Sorulan Sorular

Uskumru filetosu fırında nasıl pişirilir?

Uskumru filetosunu fırında, derisi alta gelecek şekilde pişirin. Üzerine az zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 10–15 dakika tutun; eti opaklaşıp kolayca ayrıldığında hazırdır.

Uskumru filetosu tavada nasıl pişirilir?

Uskumru filetosunu tavada orta ateşte, önce derili yüzü alta gelecek şekilde pişirin. Derisi kızarıp çıtırlaşınca çevirin ve et opaklaşana kadar kısa süre daha pişirin; tavayı aşırı doldurmak balığın kızarmak yerine buharlaşmasına yol açar.

Uskumru filetosu ızgarada pişirilir mi?

Evet, uskumru filetosu ızgarada pişirilir; derisi balığın dağılmasını önlemeye yardımcı olur. Filetoları hafifçe yağlayıp temiz ve sıcak ızgaraya derili yüzleri alta gelecek biçimde yerleştirin, sonra nazikçe çevirin.

Uskumru filetosunda kılçık olur mu?

Evet, uskumru filetosunda ana omurga çıkarılmış olsa da ince kılçıklar kalabilir. Pişirmeden önce parmaklarınızı etin üzerinde gezdirip kılçıkları cımbızla çekin; özellikle çocuklara servis ederken dikkatlice kontrol edin.

Uskumru filetosunun derisi yenir mi?

Evet, uskumru filetosunun derisi yenebilir. İyice pişirildiğinde özellikle tavada veya ızgarada çıtırlaşır; çıtır bir sonuç için pişirmeden önce deriyi kâğıt havluyla kurulayın ve tavaya önce derili tarafı koyun.

Uskumru filetosu pişirmeden önce yıkanmalı mı?

Hayır, uskumru filetosunu musluk altında yıkamak gerekmez; sıçrayan su bakterileri mutfak yüzeylerine taşıyabilir. Deride pul veya ette kılçık kalmışsa temizleyin, ardından filetoyu kâğıt havluyla kurulayın.

Taze uskumru filetosu nasıl anlaşılır?

Taze uskumru filetosu hafif deniz kokulu, nemli ve diri görünür; eti bastırınca kısa sürede eski hâline döner. Keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku ve yapışkan yüzey tazeliğin azaldığını gösterir.

Uskumru filetosu dondurulur mu?

Evet, uskumru filetosu dondurulabilir. Filetoları porsiyonlayıp hava almayacak biçimde sarın ve dondurucuya koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin, oda sıcaklığında bırakmayın ve çözünen balığı yeniden dondurmayın.

Uskumru filetosunun kokusu nasıl azaltılır?

Uskumru filetosunun kokusunu azaltmak için balığı taze kullanın, pişirmeden önce iyice kurulayın ve mutfağı havalandırın. Limon veya sirke kokuyu maskeleyebilir, ancak bozulmuş ya da keskin kokulu balığı yenilebilir hâle getirmez.

Hamileler uskumru filetosu yiyebilir mi?

Hamileler, türü ve kaynağı bilinen uskumruyu iyice pişmiş olarak yiyebilir; ancak cıva düzeyi uskumru türüne göre değişir. Özellikle kral uskumrusu yüksek cıva içerebilir, bu nedenle hamilelikte hangi türün güvenli olduğunu doktorunuza danışın.

Uskumru fileto hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 29 Eylül 2026