Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlu, yarı sert, geleneksel Urfa peyniri
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Urfa lavaş peyniri (30 g) 89 kaloridir. 100 gramında 295 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 7.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 156 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
89
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 25% · Yağ 72%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 7.1 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.44 g | 22% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 89 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 59 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 74 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 89 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 133 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 148 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 177 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 236 kcal |
| 100 g | 100 g | 295 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 295 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 295 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Urfa lavaş peyniri, Şanlıurfa yöresiyle özdeşleşen, tuzlu ve yarı sert bir peynirdir. Adındaki “lavaş” ekmek olduğu anlamına gelmez; peynir olarak kahvaltıda ve yemeklerde tüketilir.
Urfa lavaş peyniri, süt pıhtısının işlenip tuzlanmasıyla hazırlanır. Üretimde kullanılan sütün türü, peynirin şekli ve olgunlaştırma süresi üreticiye göre değişebilir; geleneksel yöntemlerde salamura önemli bir adımdır.
Urfa lavaş peyniri belirgin biçimde tuzlu, sütlü aromalı ve yarı sert dokuludur. Tadı markaya ve olgunlaşma süresine göre değişebilir; tuzunu dengelemek için domates, salatalık veya tuzsuz ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.
Urfa lavaş peyniri kahvaltıda ince dilimlenerek zeytin, domates, salatalık ve ekmekle yenir. Tuzlu tadı nedeniyle yanında tuzsuz yiyecekler seçmek iyi bir denge sağlar; isterseniz sıcak ekmek arasında da sunabilirsiniz.
Evet, Urfa lavaş peyniri ısıtılınca yumuşar ve eriyebilir; ancak erime biçimi ürünün nemine ve olgunluğuna bağlıdır. Tostta, sıcak sandviçte veya börek iç harcında kullanırken ekleyeceğiniz tuzu azaltın.
Urfa lavaş peynirinin tuzunu azaltmak için dilimleri kısa süre soğuk suda bekletip tadına bakın. Daha fazla tuz çıkarmak gerekiyorsa suyu değiştirin; uzun süre suda bırakmak peynirin dokusunu ve lezzetini zayıflatabilir.
Urfa lavaş peyniri yarı sert, dilimlenebilir bir peynirken Urfa örgü peyniri karakteristik örgülü biçimiyle tanınır. İkisi de Urfa yöresiyle ilişkilidir, ancak şekilleri ve dokuları farklı olduğu için tariflerde birbirlerinin aynısı sayılmaz.
Urfa lavaş peynirini açtıktan sonra buzdolabında, kapalı bir kapta saklayın. Salamuralı satıldıysa kendi salamurasında tutun; salamurasızsa hava almayacak şekilde sarın ve kurumasını önlemek için kısa sürede tüketin.
Evet, Urfa lavaş peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ufalanabilir veya daha kuru hissedilebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde paketleyin ve çözdürdükten sonra tost ya da pişmiş yemeklerde kullanın.
Urfa lavaş peyniri tost, gözleme, börek ve sıcak sandviçlerde kullanılabilir. Tuzlu olduğu için iç harca ek tuz koymadan önce tadına bakın; peynirin belirgin lezzeti sade sebzeli tariflerle de iyi gider.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
63µg · 7% GDV
Biotin
0.96µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
156mg · 16% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Çinko
0.78mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Urfa lavaş peyniri, Şanlıurfa yöresinde yapılan, tuzlu ve yarı sert dokulu geleneksel bir peynirdir. Adındaki “lavaş”, ince ve yassı biçimini anlatır; peynir genellikle dilimlenerek sofraya çıkarılır. Yoğun süt tadı, belirgin tuzluluğu ve kolayca ufalanmayan yapısıyla tanınır.
Türkiye’de kahvaltıda domates, zeytin ve ekmekle sunabilir; çay eşliğinde sade ya da tost ve gözleme içinde tüketebilirsiniz. Protein sağlar, ancak yağ ve tuz oranı da belirgindir. Tadı size fazla tuzlu gelirse kısa süre suda bekletip kurulamak, kahvaltı tabağında daha hafif bir eşlikçiyle dengelemek için pratik bir seçenektir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.