Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Urfa ciğeri Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından çok zengin, şişte pişirilmiş ciğer kebabı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Urfa ciğeri (150 g) 287 kaloridir. 100 gramında 191 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 39.2 g protein, 12.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 108 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4500'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Urfa ciğeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
287
KCAL / 150G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
39.2g
· 78% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 56% · Yağ 38%
Urfa ciğeri besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 287 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.75 g | 19% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 123 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 39.2 g | 78% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Urfa ciğeri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 287 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 48 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 53 kcal |
| 2 adet (orta) | 50 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 191 kcal |
| 4 adet (büyük) | 100 g | 191 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 300 g | 573 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 191 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Urfa ciğeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Urfa ciğeri nedir?
Urfa ciğeri, kuzu ciğerinin küçük parçalar hâlinde şişe dizilip közde pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap çeşididir. Genellikle sade baharatlarla tatlandırılır ve sıcak servis edilir.
Urfa ciğeri nasıl pişirilir?
Urfa ciğeri çoğunlukla ciğer parçalarının şişe geçirilip mangalda, köz üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Parçaların eşit büyüklükte kesilmesi, aynı sürede pişmelerine yardımcı olur.
Urfa ciğeri hangi hayvanın ciğerinden yapılır?
Urfa ciğeri genellikle kuzu ciğerinden yapılır. Ciğer temizlenip küçük parçalar hâlinde doğranır; yöreye ve ustaya göre şişe kuyruk yağı da eklenebilir.
Urfa ciğeri ile Urfa kebabı arasındaki fark nedir?
Urfa ciğeri doğranmış ciğer parçalarından, Urfa kebabı ise çoğunlukla kıyılmış etten hazırlanır. İkisi de şişte pişirilse de temel malzemeleri ve dokuları farklıdır.
Urfa ciğeri acı olur mu?
Urfa ciğeri genellikle belirgin biçimde acı olmaz; lezzeti çoğunlukla ciğerin kendisinden ve közde pişmesinden gelir. Acı biber miktarı lokantaya veya tarife göre değişebilir.
Urfa ciğeri yanında ne yenir?
Urfa ciğeri çoğunlukla sıcak lavaş, maydanoz, soğan ve sumakla servis edilir. Bu eşlikçiler ciğerin yoğun lezzetini dengeler; sofraya mevsim salatası da eklenebilir.
Urfa ciğeri kahvaltıda yenir mi?
Evet, Urfa ciğeri Şanlıurfa’da kahvaltıda da yenebilen bir kebaptır. Özellikle ciğer kebabının sabah erken saatlerde servis edilmesi yöresel yeme alışkanlıklarının bilinen bir parçasıdır.
Urfa ciğeri mangalda kurutmadan nasıl pişirilir?
Urfa ciğerini kurutmamak için parçaları çok küçük kesmeyin ve şişleri közün üzerinde sık sık kontrol edin. Ciğer çabuk piştiğinden uzun süre ateşte bırakmak dokusunu sertleştirebilir.
Urfa ciğeri demir ve B12 açısından zengin midir?
Evet, Urfa ciğeri demir ve B12 vitamini bakımından zengin bir sakatat yemeğidir. Bu besinler ciğerde doğal olarak bulunur; ancak ciğer, çeşitli yiyeceklerin yer aldığı dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilmelidir.
Urfa ciğeri hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte Urfa ciğerini sınırlamak veya tüketmemek önerilebilir; karaciğer yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerebilir. Hamilelikte güvenli miktar kişiye göre değişebileceğinden doktorunuza danışın.
Urfa ciğeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
108µg · 4500% GDV
A Vitamini
9750µg · 1083% GDV
Biotin
142.5µg · 475% GDV
B2
4.65mg · 358% GDV
Mineraller
Bakır
18mg · 2000% GDV
Selenyum
59µg · 107% GDV
Demir
14mg · 78% GDV
Fosfor
540mg · 77% GDV
Potasyum ⭐
473mg · 14% GDV
Sodyum
123mg · 5% GDV
Urfa ciğeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Urfa ciğeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 287 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Urfa ciğeri Nedir?
Urfa ciğeri, kuzu ya da koyun ciğerinin küçük parçalara kesilip şişlere dizilerek közde pişirildiği, Şanlıurfa’yla özdeşleşen bir kebaptır. Dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak kalır; ciğerin belirgin, yoğun tadı köz kokusuyla tamamlanır.
Türkiye’de genellikle sıcak sıcak, sumaklı soğan ve maydanozla; yanında közlenmiş biber, domates ve bazen lavaşla servis edilir. Kebapçıda ana yemek olarak yenebildiği gibi paylaşmalık sofralara da yakışır. Protein, demir ve B12 vitamini bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için lavaşı azaltıp yanına bol salata alabilirsiniz.
Urfa ciğeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Urfa ciğeri İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Urfa ciğeri Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Urfa ciğeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Urfa ciğeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.65g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Urfa ciğeri ile Karşılaştır
Urfa ciğeri Gibi Besinler
Urfa ciğeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.