Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Untad Tam Buğday Unu Kaç Kalori?
Tam tahıl, lif kaynağı, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Untad Tam Buğday Unu (120 g) 408 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 81.6 g karbonhidrat, 15 g protein, 3 g yağ ve 12.8 g lif bulunur. 4.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %198'ini karşılar. Glisemik indeksi 51 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Untad Tam Buğday Unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
408
KCAL / 120G
Karbonhidrat
81.6g
· 30% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
12.8g
· 46% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 15% · Yağ 6%
Untad Tam Buğday Unu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 408 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.48 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 81.6 g | 30% |
| Lif | 12.8 g | 46% |
| Protein | 15 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Untad Tam Buğday Unu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 408 kcal |
| 1 g | 1 g | 3 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 8 g | 27 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 15 g | 51 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 102 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 170 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 60 g | 204 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 240 g | 816 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Untad Tam Buğday Unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Untad tam buğday unu ile neler yapılır?
Untad tam buğday unu ekmek, poğaça, pankek, krep, kurabiye ve kek yapımında kullanılabilir. Tam tahıl lezzeti ve daha yoğun dokusu özellikle ekmek ve tuzlu hamur işlerinde belirgin olur; tarifteki sıvı miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
Untad tam buğday unu beyaz un yerine kullanılır mı?
Evet, Untad tam buğday unu beyaz unun yerine kullanılabilir; ancak hamur daha yoğun ve tok olur. İlk denemenizde tarifteki beyaz unun bir kısmını tam buğday unuyla değiştirip sonucu beğendikçe oranı artırabilirsiniz.
Untad tam buğday unu ile ekmek nasıl yapılır?
Untad tam buğday unu ekmeği, unun su ve mayayla yoğrulup mayalandırılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Kepekli yapı daha fazla su çekebileceğinden hamur yoğururken suyu azar azar ekleyin; hamurun yumuşak kalması ekmeğin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Untad tam buğday unu ile beyaz un arasındaki fark nedir?
Untad tam buğday unu, buğday tanesinin kepek ve rüşeymini de içerirken beyaz un çoğunlukla tanenin iç kısmından elde edilir. Bu nedenle tam buğday ununun rengi daha koyu, tadı daha belirgin ve hamur işlerinin dokusu daha yoğundur.
Untad tam buğday unu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Untad tam buğday ununu açtıktan sonra ağzı sıkıca kapanan, kuru ve serin bir kapta; güneşten ve nemden uzakta saklayın. Tam tahıl yapısındaki doğal yağlar zamanla koku ve tat değişikliğine yol açabileceğinden, kullanmadan önce unun kokusunu kontrol edin.
Untad tam buğday unu elekten geçirilir mi?
Evet, Untad tam buğday unu topakları açmak ve hamura daha eşit karışmasını sağlamak için elenebilir. Eleme kepeği ayırabileceği için unu tamamen beyazlatmaz; tarifte kepeğin hamura geri eklenmesi isteniyorsa elekte kalan kısmı da kullanın.
Untad tam buğday unu ile kek yapılır mı?
Evet, Untad tam buğday unu ile kek yapılır; kekin rengi koyulaşır, dokusu daha yoğun ve tadı daha tahıllı olur. Hafif bir sonuç için ilk denemede tarifteki unun yalnızca bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirin.
Untad tam buğday unuyla yapılan ekmek neden kabarmaz?
Untad tam buğday unlu ekmek, kepek hamurun yapısını ağırlaştırdığı ve mayanın oluşturduğu gazı tutmayı zorlaştırdığı için beyaz unlu ekmek kadar kabarmayabilir. Çok kuru hamur, etkisini yitirmiş maya veya yetersiz mayalanma da kabarmayı azaltır.
Untad tam buğday unu diyabeti olanlar için uygun mudur?
Untad tam buğday unu lif içerir; ancak karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yine yükseltebilir. Diyabeti olanlar porsiyon ve öğün planını kişisel kan şekeri yanıtlarına göre belirlemeli; ilaç veya insülin kullanıyorsanız beslenme değişikliğini sağlık uzmanınızla görüşün.
Untad tam buğday unu bozulur mu, bozulduğu nasıl anlaşılır?
Evet, Untad tam buğday unu zamanla bozulabilir. Ekşi, acı ya da bayat yağ kokusu, nemlenme, küf veya böcek görülmesi unu kullanmamanız gerektiğini gösterir; kuru ve hava almayan koşullarda saklamak tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Untad Tam Buğday Unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.54mg · 45% GDV
B3
6.6mg · 41% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
B5
1.14mg · 23% GDV
Mineraller
Manganez
4.56mg · 198% GDV
Selenyum
84µg · 153% GDV
Fosfor
428mg · 61% GDV
Bakır
0.48mg · 53% GDV
Potasyum ⭐
486mg · 14% GDV
Sodyum
2.4mg · 0% GDV
Untad Tam Buğday Unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Untad Tam Buğday Unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 408 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Untad Tam Buğday Unu Nedir?
Untad tam buğday unu, buğday tanesinin kepek ve özüyle birlikte öğütülmesiyle elde edilen, evde ekmek ve hamur işi yapımında kullanılan paketli bir undur. Beyaz una göre daha belirgin, hafif kepeksi bir tadı ve daha dolgun bir dokusu vardır.
Türkiye’de ekmek, bazlama, poğaça ve krep hamurlarına katabilir; daha yumuşak bir sonuç için beyaz unla karıştırabilirsiniz. Tek başına kullanıldığında hamur daha yoğun olabilir, bu yüzden tarifteki sıvı miktarını gözlemleyin. Lif bakımından zengindir; 100 gramında 10,7 gram lif bulunur. Günlük ekmek ve hamur işlerinde tam tahıl oranını artırmak isteyenler için kullanışlıdır.
Untad Tam Buğday Unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Untad Tam Buğday Unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Untad Tam Buğday Unu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Untad Tam Buğday Unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Untad Tam Buğday Unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 11.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.4:1).
Untad Tam Buğday Unu ile Karşılaştır
Untad Tam Buğday Unu Gibi Besinler
Untad Tam Buğday Unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.