Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Unsuz, proteinli ve düşük karbonhidratlı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Unsuz Fit Patlıcan Böreği (160 g) 189 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 8.2 g karbonhidrat, 13.1 g protein, 12 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 21.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 160 g
189
KCAL / 160G
Karbonhidrat
8.2g
· 3% GDV
Protein
13.1g
· 26% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 27% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 189 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.08 g | 20% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 456 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 8.2 g | 3% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 13.1 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 160 g | 189 kcal |
| 1 dilim (ince) | 75 g | 89 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 142 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 adet (büyük) | 240 g | 283 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Unsuz fit patlıcan böreği, patlıcanın yumurta ve peynir gibi malzemelerle birleştirilip fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Patlıcanları ince dilimleyip fazla suyunu aldıktan sonra karışımla buluşturun; böreği içi tamamen pişip üstü kızarana kadar fırınlayın.
Unsuz fit patlıcan böreğinde temel malzeme patlıcandır; tariflerde yumurta, peynir ve baharatlar da kullanılır. Yufka ya da un yerine bu malzemeler bir araya gelerek böreğin dokusunu oluşturur; kullanılan peynir ve baharatlar tarife göre değişebilir.
Unsuz fit patlıcan böreği, patlıcanın suyu alınmadan kullanılması veya pişerken yeterince suyunu bırakmaması nedeniyle sulanabilir. Dilimlenmiş patlıcanı hafifçe tuzlayıp bekletin, yüzeyini kurulayın ve karışımı fırına vermeden önce fazla sıvıyı süzün.
Unsuz fit patlıcan böreği, yufka ve un yerine patlıcanla hazırlanan, daha düşük karbonhidratlı bir börek yorumudur. Dokusu klasik kat kat börek gibi olmaz; yumurta ve peynir kullanıldığında içi daha yumuşak, üstü kızarmış bir fırın yemeğine benzer.
Unsuz fit patlıcan böreği genellikle fırında pişirilir; bu yöntem içinin eşit pişmesine ve üstünün kızarmasına yardımcı olur. Tavada da hazırlanabilir, ancak kalın karışımın içinin çiğ kalmaması için kısık ateş ve kapak kullanmak gerekir.
Evet, unsuz fit patlıcan böreği kahvaltıda yenebilir; yumurta ve peynir içeren tarifler sabah öğününe uygundur. Yanında domates, salatalık ve yeşillik sunabilirsiniz. Daha doyurucu bir sofra için yoğurt veya ayran da tercih edilebilir.
Evet, unsuz fit patlıcan böreğini önceden pişirip soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Patlıcan zamanla nem bırakabileceğinden, servis etmeden önce fırında ısıtmak dokusunu mikrodalgada ısıtmaya göre daha iyi korur.
Evet, unsuz fit patlıcan böreği dondurulabilir; tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta saklayın. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve fırında yeniden ısıtın; patlıcan çözüldükten sonra biraz daha yumuşak olabilir.
Unsuz fit patlıcan böreği, yumurta ve peynir içeren tariflerde protein sağladığı için öğünde tokluğa katkıda bulunabilir. Tek başına kilo verdirmez; porsiyonu ve yanında yenilen yiyecekleri de göz önünde bulundurarak dengeli bir öğüne ekleyin.
Unsuz fit patlıcan böreğinin daha çıtır olması için patlıcanın yüzeyindeki nemi alın ve karışımı çok kalın dökmeyin. Geniş bir fırın kabı kullanıp üstü kızarana kadar pişirin; fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirmek de dilimlerin dağılmasını önler.
Vitaminler
B12
0.67µg · 28% GDV
Biotin
8.16µg · 27% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Fosfor
242mg · 35% GDV
Kalsiyum
227mg · 23% GDV
Sodyum
456mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
358mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (160 g) için alınan 189 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Unsuz fit patlıcan böreği, yufka yerine patlıcanın öne çıktığı, börekten ilham alan fırınlık bir tariftir. Patlıcan dilimleri yumurta ve peynirli bir karışımla bir araya getirilerek dilimlenebilir, doyurucu bir börek hazırlanır; tarifler evden eve değişebilir.
Yumuşak patlıcanın hafif tatlımsı tadı, peynirin tuzluluğuyla dengelenir. Kahvaltıda, çay saatinde ya da hafif bir akşam yemeğinde sıcak veya ılık servis edebilirsiniz; yanında domatesli bir salata iyi gider. Un kullanılmadığı için karbonhidratı görece düşük, proteini ise belirgin bir seçenektir. Daha hafif bir sonuç için peyniri ölçülü kullanıp patlıcanı kızartmak yerine fırında pişirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.31g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.