Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Unlu yaprak sarma Kaç Kalori?
Un, pirinç ve asma yaprağıyla hazırlanan geleneksel sarma; karbonhidrat ağırlıklı, orta lifli.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Unlu yaprak sarma (180 g) 281 kaloridir. 100 gramında 156 kalori vardır. İçinde 44.6 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 8.8 g yağ ve 5 g lif bulunur. 82.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %69'unu karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Unlu yaprak sarma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
281
KCAL / 180G
Karbonhidrat
44.6g
· 16% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
8.8g
· 11% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 8% · Yağ 28%
Unlu yaprak sarma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 281 kcal | |
| Yağ | 8.8 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 572 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 44.6 g | 16% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Unlu yaprak sarma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 281 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 39 kcal |
| 2 adet (küçük) | 50 g | 78 kcal |
| 3 adet (orta) | 75 g | 117 kcal |
| 100 g | 100 g | 156 kcal |
| 5 adet (büyük) | 125 g | 195 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 160 g | 250 kcal |
| 8 adet (kocaman) | 200 g | 312 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 156 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Unlu yaprak sarma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Unlu yaprak sarma nasıl yapılır?
Unlu yaprak sarma, üzüm yapraklarına un temelli, çoğunlukla pirinçli bir iç harç konup sarılarak pişirilir. Yaprakları haşlayıp süzdükten sonra harcı ince bir tabaka halinde koyun; tencerede dağılmamaları için sarmaları sıkıca dizin.
Unlu yaprak sarma nedir?
Unlu yaprak sarma, üzüm yaprağına un içeren bir harç sarılarak hazırlanan geleneksel bir yemektir. Harç çoğunlukla pirinçle birlikte hazırlanır; bu nedenle klasik pirinçli yaprak sarmadan farklı bir kıvamı ve iç dokusu olur.
Unlu yaprak sarmanın normal yaprak sarmadan farkı nedir?
Unlu yaprak sarmanın iç harcında un da bulunur; klasik yaprak sarmada ise harç genellikle pirinç veya bulgur ağırlıklıdır. Un, iç harcın dokusunu daha yoğun ve bağlayıcı hale getirir; tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişebilir.
Unlu yaprak sarmanın iç harcına neden un konur?
Un, unlu yaprak sarmanın iç harcına daha kıvamlı ve bir arada duran bir doku vermek için eklenir. Pişerken harcın yaprak içinde dağılmasını azaltmaya yardımcı olur; miktar arttıkça iç daha hamurumsu olabileceğinden ölçülü kullanılır.
Unlu yaprak sarma için hangi üzüm yaprağı kullanılır?
Unlu yaprak sarma için ince, yumuşak ve damarı belirgin olmayan üzüm yaprakları uygundur. Salamura yaprak kullanıyorsanız fazla tuzunu almak için yıkayıp kısa süre suda bekletin; taze yaprakları ise sarmadan önce yumuşayana kadar haşlayın.
Unlu yaprak sarma pişerken neden açılır veya dağılır?
Unlu yaprak sarma gevşek sarıldığında, tencerede fazla boşluk kaldığında ya da yapraklar yırtık olduğunda açılabilir. Harcı yaprağın üzerine aşırı doldurmayın, sarmaları ek yeri alta gelecek biçimde sıkıca dizin ve pişerken sertçe karıştırmayın.
Unlu yaprak sarma sıcak mı, soğuk mu yenir?
Unlu yaprak sarma sıcak da soğuk da yenebilir. Sıcak servis edildiğinde iç harcın dokusu daha belirgin olur; soğuk servis için piştikten sonra dinlendirip servis tabağına alın. Yanında yoğurt veya limon sunabilirsiniz.
Unlu yaprak sarma hangi yöreye aittir?
Unlu yaprak sarma, üzüm yaprağı sarmanın unlu iç harçla hazırlanan yöresel bir çeşididir; tek bir yöreye ait olduğunu kesin biçimde söylemek doğru olmaz. İç harcın ve baharatların kullanımı aile tariflerine ve yerel alışkanlıklara göre değişir.
Unlu yaprak sarma buzdolabında kaç gün saklanır?
Unlu yaprak sarma, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın veya soğuk tüketin.
Unlu yaprak sarma dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş unlu yaprak sarma dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletip tencerede az suyla ısıtın, böylece yaprakların kurumasını önleyebilirsiniz.
Unlu yaprak sarma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
82.8µg · 69% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
Biotin
3.24µg · 11% GDV
Folat
43.2µg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
0.83mg · 36% GDV
Sodyum
572mg · 25% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Potasyum ⭐
302mg · 9% GDV
Unlu yaprak sarma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Unlu yaprak sarma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 281 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Unlu yaprak sarma Nedir?
Unlu yaprak sarma, salamura ya da taze asma yapraklarının un ağırlıklı, çoğunlukla pirinç de içeren bir harçla sarılmasıyla yapılan geleneksel bir yemektir. Yaprağın hafif ekşimsi tadı, yumuşak içle ve harcın doyuruculuğuyla dengelenir. Evde genellikle küçük rulolar hâlinde hazırlanır; limonla, yoğurtla veya zeytinyağlı yemeklerin yanında sunulabilir. Kahvaltıdan çok öğün sofralarına yakışır, çay saatinde de tuzlu bir eşlikçi olarak yenebilir. Karbonhidrat ağırlıklı, bir miktar lif içeren bu sarma tek başına hafif bir atıştırmalık sayılmaz. Daha hafif bir tabak için porsiyonu yoğurt ve bol salatayla tamamlayabilirsiniz.
Unlu yaprak sarma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Unlu yaprak sarma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Unlu yaprak sarma Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Unlu yaprak sarma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Unlu yaprak sarma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.69g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.23g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Unlu yaprak sarma ile Karşılaştır
Unlu yaprak sarma Gibi Besinler
Unlu yaprak sarma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.