Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Yüksek proteinli, tuzlu fermente peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Ündan peyniri (30 g) 108 kaloridir. 100 gramında 360 kalori vardır. İçinde 5.5 g karbonhidrat, 10.9 g protein, 4.2 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 186 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
108
KCAL / 30G
Karbonhidrat
5.5g
· 2% GDV
Protein
10.9g
· 22% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 42% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 4.95 g | 25% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 5.5 g | 2% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 10.9 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 54 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 72 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 126 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 162 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 180 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 60 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 324 kcal |
| 100 g | 100 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 360 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ündan peyniri, tuzlu ve fermente bir peynirdir. Bilinen besin bilgileri belirli bir süt türünü, yöresel tarifini veya üretim yöntemini açıklamadığından, bu ayrıntıları ürünün kaynağına göre değerlendirmek gerekir.
Ündan peyniri kahvaltıda küçük dilimler hâlinde domates, salatalık ve ekmekle yenebilir. Tuzlu olduğu için zeytin gibi tuzlu yiyeceklerle birlikte porsiyonu küçük tutmak, kahvaltının toplam tuzunu dengelemeye yardımcı olur.
Ündan peynirinin tuzlu olması, ürünün bilinen özelliklerinden biridir. Tuz, peynir yapımında lezzet ve saklama sürecinin bir parçası olabilir; ancak bu peynirin ne kadar tuz içerdiğine dair burada bir değer verilmediğinden miktar varsaymamak gerekir.
Evet, Ündan peyniri börek iç harcında kullanılabilir. Tuzlu tadı nedeniyle harca ek tuz koymadan önce tadına bakın; peynirin pişince nasıl bir doku alacağı değişebileceğinden önce küçük bir miktarla denemek iyi olur.
Ündan peynirinin pişince nasıl eridiğine ilişkin belirli bir bilgi yoktur. Fermente peynirler ısıya farklı tepki verebildiği için sıcak bir yemekte kullanacaksanız önce küçük bir parçada deneyin; tamamen eriyeceğini varsaymayın.
Ündan peynirini buzdolabında, hava almayacak biçimde saklayın. Salamura içinde satıldıysa kendi salamurasında tutun ve alırken temiz bir çatal kullanın; açıldıktan sonra ürünün üzerindeki saklama ve son tüketim bilgilerine uyun.
Evet, kısa süre soğuk suda bekletmek Ündan peynirinin yüzeyindeki tuzun bir kısmını azaltabilir. Ancak peynir yumuşayabilir ve lezzeti değişebilir; önce küçük bir parçayı deneyin, uzun süre suda bırakmayın.
Ündan peyniri yerine tarifteki kullanımına göre daha az tuzlu, ufalanabilir bir peynir seçilebilir. Börek içi için ufalanan bir peynir uygun olabilir; sıcak sandviçte kullanacaksanız erime özelliği iyi bilinen bir seçenek tercih edin.
Ündan peyniri, pastörize sütten yapıldığı biliniyorsa ve uygun koşullarda saklanmışsa hamilelikte tüketilebilir. Sütün pastörize olup olmadığı bilinmiyorsa, güvenli seçenek için sağlık uzmanınıza danışın veya bu ürünü tüketmeyin.
Ündan peynirini fazla yemek, tuzlu yapısı nedeniyle günlük tuz alımını artırabilir ve bazı kişilerde susuzluğu artırabilir. Tansiyon veya böbrek hastalığı nedeniyle tuz kısıtlamanız varsa, uygun miktarı doktorunuza ya da diyetisyeninize sorun.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
186mg · 19% GDV
Fosfor
123mg · 18% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Çinko
0.84mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ündan peyniri, tuzlu ve fermente bir süt ürünüdür; ancak adı tek başına hangi yöreye ait olduğunu ya da geleneksel yapım yöntemini netleştirmiyor. Bu nedenle belirli bir bölgeye özgü olduğunu varsaymadan, fermente peynir olarak düşünmek en doğrusu.
Tuzlu, belirgin peynir tadı kahvaltı sofrasında ekmekle iyi gider; çay yanında sade yiyebilir, sandviçte veya börek iç harcında kullanabilirsiniz. Protein bakımından yoğun bir seçenek olduğundan küçük bir dilim bile öğüne katkı sağlar. Tuzu dengelemek için domates, salatalık ve yeşilliklerle eşleştirin; tarifte kullanırken ekleyeceğiniz tuzu azaltın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.