Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Kaç Kalori?
Zengin protein, yüksek yağ, B12 vitamini ve omega-3 kaynağı
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) (90 g) 166 kaloridir. 100 gramında 184 kalori vardır. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 16.6 g protein, 7.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %169'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
166
KCAL / 90G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
16.6g
· 33% GDV
Yağ
7.7g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 39% · Yağ 41%
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 166 kcal | |
| Yağ | 7.7 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.89 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 16.6 g | 33% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 166 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 55 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 92 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 110 kcal |
| 100 g | 100 g | 184 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 184 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 221 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 276 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 331 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 184 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Unagi nedir?
Unagi, Japon mutfağında genellikle tatlı su yılan balığı için kullanılan addır. Kabayaki olarak hazırlandığında balık kılçıkları çıkarıldıktan sonra ızgarada pişirilir ve tatlı-tuzlu bir sosla kaplanır.
Unagi hangi balıktan yapılır?
Unagi, yılan balığından yapılır; Japon mutfağındaki kullanım çoğunlukla tatlı su yılan balığını ifade eder. Restoranlarda ve ürünlerde kullanılan tür değişebildiğinden, unagi adı tek bir türe işaret etmeyebilir.
Unagi’nin tadı nasıldır?
Unagi’nin tadı yumuşak, hafif tatlı ve belirgin biçimde umamilidir. Yağlı dokusu ve kabayaki sosunun karamelimsi, tuzlu-tatlı aroması öne çıkar; balık tadı genellikle ağır veya keskin değildir.
Unagi nasıl pişirilir?
Unagi kabayaki usulünde kılçıkları çıkarılıp parçalara ayrılır, ızgarada pişirilir ve pişirme sırasında soslanır. Japonya’da bazı bölgelerde ızgaradan önce buharda yumuşatılır; hazır satılan unagi ise genellikle yeniden ısıtılmaya hazırdır.
Unagi sosunun içinde ne olur?
Unagi sosu genellikle soya sosu, mirin, sake ve şekerle hazırlanır. Malzemeler koyulaşıp parlak bir kıvam alana kadar pişirilir; hazır ürünlerde tarif ve içerik markaya göre değişebilir.
Unagi sushi çiğ mi olur?
Hayır, unagi sushi genellikle pişmiş yılan balığıyla hazırlanır. Kabayaki usulü ızgaralanmış balık pirincin üzerine konur veya suşi rulosuna eklenir; çiğ yılan balığı unagi sunumlarının tipik biçimi değildir.
Unagi ile anago arasındaki fark nedir?
Unagi genellikle tatlı su yılan balığını, anago ise deniz yılan balığını ifade eder. Unagi daha yağlı ve yoğun aromalı olma eğilimindeyken anago daha hafif dokuludur; ikisi Japon mutfağında farklı şekillerde hazırlanır.
Unagi helal midir?
Unagi için helallik değerlendirmesi, izlediğiniz dini görüşe ve ürünün hazırlanışına göre değişebilir. Yılan balığının balık sayılıp sayılmadığı konusunda farklı yaklaşımlar bulunduğundan, özellikle kabayaki sosundaki sake için içeriği ve güvendiğiniz dinî otoritenin görüşünü kontrol edin.
Unagi neyle ve nasıl servis edilir?
Unagi çoğunlukla sıcak pilavın üzerinde, kabayaki sosuyla servis edilir; bu sunuma unadon denir. Noriyle sarılmış pirinç üzerinde suşi olarak da yenir. Turşu sebzeler ve hafif bir çorba, zengin tadını dengeleyen eşlikçilerdir.
Pişmiş unagi artanı nasıl saklanır ve ısıtılır?
Pişmiş unagi artanını hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Kurumaması için üzerini kapalı tutarak fırında veya tavada nazikçe ısıtın; uzun süre saklayacaksanız dondurup çözdürdükten sonra tamamen ısıtın.
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
4.05µg · 169% GDV
B3
4.05mg · 25% GDV
A Vitamini
207µg · 23% GDV
D Vitamini
4.41µg · 22% GDV
Mineraller
Fosfor
162mg · 23% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Çinko
0.99mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
189mg · 6% GDV
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (90 g) için alınan 166 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Nedir?
Unagi, Japon mutfağında yılan balığının kılçığı çıkarılıp açıldıktan sonra şişte ya da ızgarada pişirildiği kabayaki usulünü anlatır. Pişerken üzerine soya soslu, tatlı-tuzlu bir sos sürülür; böylece yüzeyi parlak ve hafif karamelli olur. Eti yumuşak, yoğun ve yağlıdır.
Japonya’da çoğunlukla sıcak pilavın üzerinde, unadon ya da unaju olarak servis edilir. Türkiye’de Japon restoranlarında pilavla veya suşi içinde karşınıza çıkabilir; porsiyonu sade pilav ve hafif sebzelerle tamamlamak iyi bir seçimdir. Protein bakımından zengindir; 100 gramında 18,4 g protein bulunur. Sosu ve yağlı dokusu nedeniyle daha hafif bir öğün istiyorsanız az soslu bir porsiyon tercih edebilirsiniz.
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.89g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.35g
Omega 6:3 oranı 0.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) ile Karşılaştır
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) Gibi Besinler
Unagi (Izgara Yılan Balığı, Kabayaki) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.