Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Un (kızarmış) Kaç Kalori?
Kızartılmış un, yüksek enerji ve karbonhidrat içerir, protein ve lif oranı düşüktür.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Un (kızarmış) (15 g) 71 kaloridir. 100 gramında 470 kalori vardır. İçinde 9.8 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 2.7 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Un (kızarmış) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
71
KCAL / 15G
Karbonhidrat
9.8g
· 4% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
2.7g
· 3% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 6% · Yağ 36%
Un (kızarmış) besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 71 kcal | |
| Yağ | 2.7 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.38 g | 2% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 0.75 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 9.8 g | 4% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Un (kızarmış) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 71 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 24 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 141 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 188 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 235 kcal |
| 100 g | 100 g | 470 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 470 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 564 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 200 g | 940 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 470 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Un (kızarmış) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kızarmış un nedir?
Kızarmış un, unun genellikle tereyağı veya sıvı yağla kavrulup renginin ve aromasının değiştirildiği bir hazırlıktır. Un helvasında kullanılır; bazı tariflerde un yağsız tavada kavrulduğu için yöntem ve sonuç farklı olabilir.
Un helvası için kızarmış un nasıl yapılır?
Un helvası için kızarmış un, eritilmiş tereyağına eklenen unun kısık ateşte sürekli karıştırılarak kavrulmasıyla yapılır. Un altın rengine ve hoş, kavruk bir kokuya ulaşınca ocaktan alın; rengi koyulaştıkça tadı da belirginleşir.
Kızarmış un kavururken yanması nasıl önlenir?
Kızarmış unun yanmasını önlemek için kısık ateş kullanın ve un tavanın tabanına yapışmadan sürekli karıştırın. Geniş tabanlı, kalın bir tava ısıyı daha eşit dağıtır; un istenen renge gelince kavurmayı durdurun.
Kızarmış un hangi yemeklerde kullanılır?
Kızarmış un en çok un helvasında, ayrıca bazı çorba ve soslarda kıvam ve kavruk aroma vermek için kullanılır. Yağla kavrulmuş un, çiğ un gibi doğrudan eklenmek yerine tarifin istediği sıvıyla dikkatlice karıştırılmalıdır.
Kızarmış un neden topaklanır?
Kızarmış un, sıvı çok hızlı eklendiğinde veya karışım yeterince çırpılmadığında topaklanabilir. Çorba ya da sos hazırlarken sıvıyı azar azar ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın; soğuk sıvı eklemek de pürüzsüz karışmayı kolaylaştırır.
Kızarmış un ile yağsız kavrulmuş un aynı mıdır?
Kızarmış un ile yağsız kavrulmuş un aynı değildir: kızarmış un çoğunlukla yağda kavrulur, yağsız kavrulmuş un ise kuru tavada pişirilir. Yağ, lezzeti ve dokuyu değiştirir; tarifte belirtilen yöntemi kullanın.
Kızarmış un çorbayı koyulaştırmak için kullanılabilir mi?
Evet, kızarmış un çorbayı koyulaştırabilir; ancak içerdiği yağ da çorbaya geçer. Topaklanmayı önlemek için önce az miktarda çorba suyuyla pürüzsüz bir karışım hazırlayıp tencereye yavaşça ekleyin.
Kızarmış un nasıl saklanır?
Kızarmış unu tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Tereyağıyla hazırlandıysa yağın kokusunun ve tadının bozulmasını yavaşlatmak için buzdolabında tutun ve kullanmadan önce kontrol edin.
Kızarmış unun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Kızarmış un kötü, bayat yağ kokusu almışsa, tadı acılaşmışsa veya nemlenip küflenmişse kullanılmamalıdır. Saklama süresi kullanılan yağa ve koşullara göre değişebildiğinden, yalnızca görünüşüne değil kokusuna da dikkat edin.
Kızarmış un kan şekerini yükseltir mi?
Evet, kızarmış un kan şekerini yükseltebilir; unun karbonhidratı sindirim sırasında glikoza dönüşür. Kan şekeri yönetimi için porsiyon ve yanında tüketilen yiyecekler önemlidir; diyabetiniz varsa kişisel beslenme planınızı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Un (kızarmış) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
B3
0.38mg · 2% GDV
Folat
4.5µg · 1% GDV
Biotin
0.3µg · 1% GDV
Mineraller
Selenyum
1.05µg · 2% GDV
Fosfor
9.75mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
14mg · 0% GDV
Sodyum
0.75mg · 0% GDV
Un (kızarmış) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Un (kızarmış) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 71 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Un (kızarmış) Nedir?
Kızarmış un, unun yağda karıştırılarak pişirilmesiyle hazırlanan; helva ve bazı ev yemeklerinde kullanılan bir malzemedir. Türk mutfağında özellikle un helvasının temelini oluşturur; çorba ve soslara kıvam vermek için de kavrulmuş un kullanılabilir.
Pişerken rengi koyulaşır, kokusu belirginleşir ve tadı hafifçe fındıksılaşır; helvada şekerle buluştuğunda yumuşak, yoğun bir kıvam alır. Enerjisi ve karbonhidratı yüksek, protein ve lifi görece düşük bir seçenektir. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp küçük porsiyonlarla servis edebilirsiniz.
Un (kızarmış) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Un (kızarmış) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Un (kızarmış) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Un (kızarmış) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Un (kızarmış) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.98g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.13g
Omega 6:3 oranı 33:1
İdeal 4:1 üzerinde (33:1).
Un (kızarmış) ile Karşılaştır
Un (kızarmış) Gibi Besinler
Un (kızarmış) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.