Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tekli doymamış yağ ve E vitamini kaynağı; ilave tuz içermez
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
10 adet (orta) Tuzsuz siyah sele zeytin (35 g) 88 kaloridir. 100 gramında 252 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 8.6 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 1.3 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 10 adet (orta) · 35 g
88
KCAL / 35G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 3% · Yağ 84%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.19 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6.3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 10 adet (orta) | 35 g | 88 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 38 kcal |
| 5 adet (küçük) | 18 g | 45 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 76 kcal |
| 0.25 su bardağı (bütün) | 35 g | 88 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 45 g | 113 kcal |
| 15 adet (büyük) | 53 g | 134 kcal |
| 20 adet (çok büyük) | 70 g | 176 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 70 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 252 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 252 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzsuz siyah sele zeytin, olgunlaşmış siyah zeytinlerin sele usulüyle kürlenip kurutulmasıyla hazırlanan bir zeytin çeşididir. “Tuzsuz” ifadesi ürüne tuz eklenmediğini belirtir; sele zeytinin buruşuk görünümü ise kürleme sırasında su kaybetmesinden kaynaklanır.
Tuzsuz siyah sele zeytin kuru kürleme tarzındadır; salamura siyah zeytin ise tuzlu su içinde bekletilir. Bu nedenle sele zeytin genellikle daha buruşuk ve yoğun aromalı olur. Tuz eklenmemiş olması da salamura zeytinden ayrılan önemli bir özelliğidir.
Tuzsuz siyah sele zeytinin buruşuk olması, kürleme ve kurutma sırasında meyvenin su kaybetmesinden kaynaklanır. Bu görünüm tek başına bozulma belirtisi değildir; zeytinlerde küf, kötü koku veya olağandışı yumuşama olup olmadığına da bakın.
Tuzsuz siyah sele zeytin genellikle kürleme sırasında acılığının büyük bölümünü kaybeder, ancak zeytinin çeşidine ve işlenişine göre hafif acımsı kalabilir. Tadı size yoğun gelirse yemeden önce kısa süre suyla durulayabilir veya bir süre suda bekletebilirsiniz.
Tuzsuz siyah sele zeytini yemeden önce yıkamak şart değildir. Yüzeyinde toz, yağ ya da ambalaj kalıntısı varsa soğuk suyla kısa süre durulayın; uzun süre suda bekletmek zeytinin yoğun aromasını ve dokusunu azaltabilir.
Tuzsuz siyah sele zeytini açtıktan sonra temiz, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. Zeytinleri temiz bir kaşıkla alın ve ambalaj üzerindeki saklama talimatlarına uyun; üründe eklenmiş tuz bulunmadığından oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Tuzsuz siyah sele zeytinde küf, ekşi ya da çürük koku, belirgin renk değişimi veya alışılmadık sümüksü yumuşama varsa yemeyin. Buruşukluk ve koyu renk sele zeytinde olağan özelliklerdir; tek başlarına bozulma göstergesi sayılmaz.
Tuzsuz siyah sele zeytin kahvaltıda doğrudan yenebilir; salata, makarna, zeytin ezmesi ve fırın yemeklerine de eklenebilir. Tuz eklenmemiş olması, yemeğin tuz miktarını kontrol etmek isteyenler için tarifteki diğer tuz kaynaklarını ayarlamayı kolaylaştırır.
Evet, tuzsuz siyah sele zeytin dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu yumuşayabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava almayan bir kapta dondurun ve çözdürdüklerinizi salata veya pişmiş yemeklerde kullanın; tekrar dondurmayın.
Hayır, tuzsuz siyah sele zeytinin çekirdeğini yutmanız önerilmez; sert çekirdek boğulma riski yaratabilir ve dişlere zarar verebilir. Zeytini yerken çekirdeğini çıkarın; küçük çocuklara verirken de çekirdeksiz olduğundan emin olun.
Vitaminler
E Vitamini
1.33mg · 9% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
A Vitamini
7µg · 1% GDV
B3
0.08mg · 1% GDV
Mineraller
Demir
1.15mg · 6% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Kalsiyum
31mg · 3% GDV
Çinko
0.09mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
15mg · 0% GDV
Sodyum
6.3mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
10 adet (orta) (35 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzsuz siyah sele zeytin, olgun siyah zeytinlerin sele usulünde kuru kürlenip buruşana kadar olgunlaştırılmasıyla hazırlanır. “Sele” adı geleneksel olarak zeytinlerin sepetlerde bekletilmesine dayanır; bu çeşitte tuz eklenmez. Etli, hafif buruk ve yoğun zeytin aromalıdır.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve peynirle; ayrıca salata ve mezelerin yanında sunabilirsiniz. Yağ ve tekli doymamış yağlar bakımından zengin, lif ve E vitamini içeren bir yiyecektir. Tuz eklenmemiş olması tadını daha yumuşak kılar; porsiyonu küçük tutup limon, taze otlar ve sebzelerle eşleştirmek dengeli bir sunum sağlar.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 23.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.