Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek E vitamini, sağlıklı yağlar ve magnezyum içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tuzsuz siyah ay çekirdeği içi (30 g) 175 kaloridir. 100 gramında 584 kalori vardır. İçinde 6 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 15.5 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 10.6 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
175
KCAL / 30G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
15.5g
· 20% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 13% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 175 kcal | |
| Yağ | 15.5 g | 20% |
| Doymuş yağ | 1.34 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.7 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6 g | 2% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 175 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 9 g | 53 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 18 g | 105 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 164 kcal |
| 1 paket (mini) | 40 g | 234 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 45 g | 263 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 292 kcal |
| 100 g | 100 g | 584 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 140 g | 818 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 584 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzsuz siyah ay çekirdeği içi doğrudan atıştırmalık olarak yenebilir; yoğurda, salataya, yulafa veya hamur işlerine de eklenebilir. Kahvaltıda peynirli salatanın üzerine serpmek, hafif kavrulmuş içleri kullanmanın pratik bir yoludur.
Evet, tuzsuz siyah ay çekirdeği içi çiğ olarak yenebilir; kabuğu çıkarılmış halde tüketilmeye hazırdır. Kavrulmuş olmasını tercih ediyorsanız evde kısa süre ısıtabilirsiniz, ancak çiğ kullanmak tariflere eklemeyi kolaylaştırır.
Tuzsuz siyah ay çekirdeği içini kuru bir tavada kısık-orta ateşte, sık sık karıştırarak kavurabilirsiniz. Çabuk renk değiştirebildiği için başından ayrılmayın; kokusu belirginleşince tavadan alıp soğutun.
Tuzsuz siyah ay çekirdeği içi, kabuğu çıkarılmış ve tuz eklenmemiş çekirdektir; kabuklu ay çekirdeğini çıtlatmanız gerekmez. “Siyah” ifadesi çekirdeğin çeşidini belirtir; bu ürün hazır iç olarak satılır.
Tuzsuz siyah ay çekirdeği içini hava almayan kapalı bir kapta, serin ve karanlık yerde saklayın. İçerdiği yağlar zamanla bayatlayabileceğinden, paketi açtıktan sonra uzun süre sıcak veya güneş gören bir yerde bırakmayın.
Evet, tuzsuz siyah ay çekirdeği içi dondurulabilir. Hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun; kullanacağınız zaman nemlenmesini önlemek için kabı açmadan oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Tuzsuz siyah ay çekirdeği içi için bir küçük avuç, yaklaşık 30 gramlık olağan bir porsiyona karşılık gelir. Enerjisi yoğun olduğundan paketten gelişigüzel yemek yerine bir porsiyonu ayırıp tüketmek daha kolay kontrol sağlar.
Tuzsuz siyah ay çekirdeği içi tek başına kilo aldırmaz; ancak küçük bir miktarda bile enerji yoğunluğu yüksektir. Sık sık büyük porsiyonlar yemek günlük enerji alımını artırabilir, bu yüzden ölçülü bir avuçla sınırlamak işe yarar.
Evet, diyabeti olan birçok kişi tuzsuz siyah ay çekirdeği içini ölçülü porsiyonlarda yiyebilir; tuzsuz olması ilave tuz alımını önler, fakat porsiyondaki karbonhidrat da hesaba katılmalıdır. İlaç veya öğün planınıza göre miktarı belirlemek için diyetisyeninize danışın.
Evet, tuzsuz siyah ay çekirdeği içi ay çekirdeği alerjisi olan kişilerde reaksiyona yol açabilir. Kaşıntı, kurdeşen veya nefes almada güçlük gibi belirtiler gelişirse yemeyi bırakın; nefes darlığı acil yardım gerektirir.
Vitaminler
E Vitamini
10.55mg · 70% GDV
Biotin
19.8µg · 66% GDV
B1
0.44mg · 37% GDV
B6
0.41mg · 24% GDV
Mineraller
Bakır
0.54mg · 60% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Manganez
0.59mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
194mg · 6% GDV
Sodyum
2.7mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzsuz siyah ay çekirdeği içi, kabuğu çıkarılmış siyah ayçiçeği tohumlarından oluşur. Türkiye’de çekirdek çoğunlukla kabuklu ve tuzlu atıştırmalık olarak bilinse de bu içleri tek başına yiyebilir, evde hazırladığınız yiyeceklere de ekleyebilirsiniz. Hafif, kendine özgü çekirdek tadı ve sıkı dokusuyla salatalara, yoğurda, yulaf lapasına ya da ekmek hamuruna uyum sağlar.
Protein, lif, E vitamini ve magnezyumun yanı sıra yağ bakımından da zengindir; bu yüzden küçük bir avuç doyurucu bir ara öğün olabilir. Tuz eklemeden kullanmak, tariflerin tuzunu kontrol etmenizi kolaylaştırır. Çıtır bir sonuç isterseniz tavada kısa süre kavurup soğuttuktan sonra salata veya çorbanın üzerine serpebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.94g
Omega 6:3 oranı 345:1
İdeal 4:1 üzerinde (345:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.